В последнее десятилетие одной из наиболее изученных областей является взаимосвязь между кишечными бактериями и общим состоянием организма.
Новое исследование показало, в каких продуктах содержится больше всего пребиотиков, которые способствуют созданию и поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, а также обеспечивают ее эффективное функционирование.
При поиске диеты, способствующей развитию и поддержанию здорового состава микробиома в желудке и кишечнике, сталкиваетесь с трудностями в отборе продуктов, содержащих необходимые микроорганизмы и питательные вещества (пробиотики и пребиотики) в правильных пропорциях.
Недавние исследования, представленные на ежегодной конференции Американской ассоциации нутрициологов 2023 года, проанализировали множество продуктов питания, выявив те из них, которые содержат наибольшее количество пребиотиков:
Зелень одуванчика.
Топинамбур.
Чеснок.
Лук-порей.
Репчатый лук.
Кассандра Бойд, один из соавторов исследования и аспирант Университета штата Сан-Хосе в Калифорнии, отмечает: "Ранее проведенные исследования демонстрировали, что потребление пищи, богатой пребиотиками, благотворно влияет на здоровье.
Включение в рацион продуктов, способствующих поддержанию здоровья микробиома кишечника, с увеличением потребления пищевых волокон, становится более доступным и осуществимым, чем вы можете себе представить".
Дополнительно, в рационе можно добавить продукты, богатые пробиотиками и содержащие значительное количество пищевых волокон, которые поддерживают здоровье кишечника и способствуют продлению ощущения сытости, согласно информации от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
Пробиотики и пребиотики: их важность для организма
И как пробиотики, и пребиотики играют важную роль в поддержании здоровья кишечника, но по разным причинам. Пробиотики, включая ферментированные продукты с ними, представляют собой живые бактерии, которые составляют полезную часть микрофлоры, в то время как пребиотики – это вид пищи, необходимой для выживания и процветания этих полезных бактерий.
Вопреки общему мнению, употребление большинства пробиотиков не обязательно изменяет состав кишечных бактерий. Эту функцию выполняют пребиотики, предоставляя питание уже населяющим кишечник полезным бактериям, что со временем приносит благотворные результаты.
Таким образом, все долгосрочные методы лечения, направленные на улучшение и восстановление микрофлоры кишечника, для достижения оптимальных результатов должны включать как прием пробиотиков, так и употребление пребиотиков.
Согласно статье, опубликованной в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy в марте прошлого года, имеются доказательства, которые связывают отсутствие разнообразия микробиома с ожирением и заболеваниями, ассоциированными с избыточным весом, такими как второй тип диабета.
Какие продукты обладают наибольшим содержанием пребиотиков? В текущем исследовании ученые проанализировали более 8000 видов продуктов питания на содержание пребиотиков, используя предварительно опубликованные данные.
В результате, выявлено, что 37% из этого списка продуктов содержат пребиотики. Среди них наибольшее количество пребиотиков обнаружено в зелени одуванчика, топинамбуре, чесноке, луке-порее и репчатом луке – приблизительно 100-240 миллиграммов на грамм продукта.
В число других продуктов, богатых пребиотиками, входят также репчатый лук, спаржа и цельнозерновые хлопья, с содержанием около 50-60 мг на грамм.
Кроме того, эти продукты богаты клетчаткой, недостаточной в западной диете, и которая также благоприятна для микрофлоры кишечника.
Продукты, содержащие пшеницу, занимают нижние позиции в списке, в то время как яйца, масла, мясо и молочные продукты практически не содержат пребиотиков.
Как обеспечить достаточное потребление пребиотиков?
Хотя многие рекомендации по питанию не предоставляют конкретных суточных доз пребиотиков,
Международная научная ассоциация по пробиотикам и пребиотикам (ISAPP) рекомендует употребление 5 граммов в день. В то время как рекомендованный суточный объем клетчатки составляет 28 граммов при дневной норме в 2000 калорий.
Для достижения минимальной дозы пребиотиков в 5 граммов, необходимо употреблять около половины небольшой луковицы, 6-7 зубчиков чеснока, четверть среднего лука-порея, полстакана зелени одуванчика или четверть топинамбура.
РЕКОМЕНДУЕМ ПРОЧИТАТЬ:
ПрОбиотики и прЕбиотики: в чем разница, и как они помогают нашему пищеварению
Правила применения БАДов и витаминов
БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Подпишитесь на наш журнал! В этом случае, Вы всегда будете в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашего журнала имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, а также и записаться на них, Вы можете по этой ССЫЛКЕ
Если вы хотите оставить комментарий, убедительная просьба придерживаться наших правил. В противном случае, комментарий может быть удален. Благодарим за понимание и сотрудничество
Оценили 0 человек
0 кармы