Спасибо Папонту, подсказал.
Пошёл я на рынок в глубоких раздумья и тут, глядь!.. ОН!!! Самый, что ни на есть, Алекс...
Вся проблема в том, что фарш у нас местный, но буряты (у них самые лучшие стада) его по традиции мелко не крутят, а покупать персональную мясорубку и возиться с разделкой мяса для кручения мне лень. Но, есть и отдельные тонкости ))
Всё!.. готовим, как уже опробовано на другом конце нашей необъятной Родины. Ну, разве что, берём банку моркови по-корейски, мелко рубим её, и добавляем вместе с яйцом, луком и мукой в фарш. Ведь, там уже всё есть - и масло, и морковь, и чеснок-кунжут и уксус. Ну, разве что, можно добавить свежих шампиньонов для общего шарма.
Жарить проще простого. Но, нам же лень... )) Закидываем это дело в пароварку и сообщаем Мамонту, что котлеты сегодня будут морковно-грибными (ну, в каком-то смысле, не врём, правда жеж?..).
40 минут на парУ, 15 минут на гриле для красивой корочки (терпеть не могу чисто "паровое") и вуаля!.. Котлеты из гиппопотама готовы!
Вкус, мягко говоря, не очень, пока не добавишь пюрешку или огурчики/помидорки. Видать, гиппопотам старый попался... ))
Выкладывать ли на зелень. покрывать или нет, сыром - чисто ваше дело. А, так, в целом, съедабельно. Рекомендую!..
Единственное, что хотел бы добавить, выражение "котлеты с ладошку", по мнению Мамонта, означает "без пальцев", а не наоборот. А то, как говорил мой дядька, "Это разве картошка?!.. Вот раньше была картошка! 5-6 и ведро, 3-4 съел и наелся..." )))
Всем приятного аппетита и свежих гиппопотамчиков!.. ))
Оценили 19 человек
35 кармы