А давайте сегодня чуть приоткроем завесу тайны над таким блюдом, как мисо?.. Ведь, почти каждый его пробовал в японских кафе, особенно в обед. Разумеется, настоящая паста для мисо производится только в Англии… (старая шутка про Страсбург Роуд).
Oriental Essential Ltd
WaNa Hong
Flat 6, Russell Court
Strasburg Road
London, SW11 5HZ
United Kingdom
Выбираем эту. Годная штука и вполне недорого было до скачка курса. Рубль за грамм – вполне приемлемо. К пасте нужны, как говорят англы, add-ons. Выбираем на Али пачку водорослей Вакаме и в ближайшем магазине твёрдую брынзу или адыгейский сыр вместо тофу. Можно забросить несколько консервированных опят или ломтиков сырого шампиньона. Кому вкус покажется недостаточно рыбным, могут покрошить растертое бонито, добавить креветок, щупальца осьминогов или мидии. Аккуратно размешиваем, минут 5 пусть настоится в кипятке и можно приступать к трапезе.
Паста бывает разной – обычной, белой, красной и т.д. Каждый может подобрать себе по предпочтениям. Когда-то давно я пробовал мисо с зёрнами васаби, было удивительно вкусно. А в Питере однажды купил целую упаковку сублимированных мисо с яйцом, тоже очень хороши были.
Так что, даси – это основа. А дальше полёт вашей фантазии…
P.S. Всем приятного перекуса и хорошего настроения!.. И не перебарщивайте с водорослями, их реально нужна только щепотка на 200мл... ))P.P.S. Стоимость?.. Да, кто её считал. Рублей 10-20, наверное, за порцию...
Оценили 17 человек
42 кармы