Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Размышлизмы-9. Про мисо…

15 523

А давайте сегодня чуть приоткроем завесу тайны над таким блюдом, как мисо?.. Ведь, почти каждый его пробовал в японских кафе, особенно в обед. Разумеется, настоящая паста для мисо производится только в Англии… (старая шутка про Страсбург Роуд).

Oriental Essential Ltd
WaNa Hong
Flat 6, Russell Court
Strasburg Road
London, SW11 5HZ
United Kingdom

Выбираем эту. Годная штука и вполне недорого было до скачка курса. Рубль за грамм – вполне приемлемо. К пасте нужны, как говорят англы, add-ons. Выбираем на Али пачку водорослей Вакаме и в ближайшем магазине твёрдую брынзу или адыгейский сыр вместо тофу. Можно забросить несколько консервированных опят или ломтиков сырого шампиньона. Кому вкус покажется недостаточно рыбным, могут покрошить растертое бонито, добавить креветок, щупальца осьминогов или мидии. Аккуратно размешиваем, минут 5 пусть настоится в кипятке и можно приступать к трапезе.

Паста бывает разной – обычной, белой, красной и т.д. Каждый может подобрать себе по предпочтениям. Когда-то давно я пробовал мисо с зёрнами васаби, было удивительно вкусно. А в Питере однажды купил целую упаковку сублимированных мисо с яйцом, тоже очень хороши были.

Так что, даси – это основа. А дальше полёт вашей фантазии…

P.S. Всем приятного перекуса и хорошего настроения!.. И не перебарщивайте с водорослями, их реально нужна только щепотка на 200мл... ))

P.P.S. Стоимость?.. Да, кто её считал. Рублей 10-20, наверное, за порцию...

Не чуя страны

Забавные либералы убедили сами себя в том, что накрученные сто миллионов просмотров кинца Навального означает, что вся Россия думает так же, как они. Шок Ксении Лариной говорит о том, что эти люди жив...

Обсудить
  • Терпеть не могу всю эту японскую жрачку. Что суши, что ролы, что японские макарошки....
  • Ловите классический рецепт. Все проще некуда. Себестоимость 7, 80 ₽. И приятного аппетита. "Бульон ""мисо"" п/ф" 300 гр В тарелку выкладываем тофу, вакамэ и Тофу 6 гр "заливаем кипящим бульоном ""мисо""." "Водоросли ""вакамэ"" сухие" 1 гр Лук зеленый 2 гр луком. Кунжут (белый) 1 гр выход 300 гр тарелку выкладываем тофу, вакамэ и водоросли. Перед отдачей посыпаем кунжутом и зеленым луком.
  • Японско - корейско - китайская пища для меня - нечто непонятное. То ли дело - забомбашить большую кастрюлю красного борща, на мясных говяжьих косточках, да с болгарским перчиком, свежей капустой, ну и всем, что полагается в борщ... Или большую миску пельмешек самолепных... Или казан с пловом... Жареную рыбку или пирог с рыбой... А все эти водоросли и морские (чуть не написал - мерзкие) гады.... Нееее, не наше это, не сибирское! :trollface: