Почему так «штырит» от чифиря?

«Вечер в хату, чифирёк в сладость!» – сказал бы истинный ценитель… Но мы - законопослушные граждане, поэтому просто поздороваемся: «Здравствуй, дорогой читатель!» Сегодня разберёмся, почему чифирь так сильно бьёт по голове и чем это грозит организму.

Что  делает  чифирь  таким  «мощным»?
Ответ прост – кофеин. Это психостимулятор, который блокирует рецепторы аденозина – вещества, отвечающего за усталость. В результате возникает эйфория, активность, желание болтать и двигаться.
Однако в чае содержится не только кофеин, но и другие алкалоиды. В обычном чаепитии их действие мягкое, но в перегретом, перезаваренном чифире концентрация зашкаливает.

Напиток получается горьким и жутко терпким. Новичкам советуют держать под языком щепотку соли (соды), чтобы не стошнило.

Откуда  взялся  чифирь?
История мутная. Первое упоминание не связано с тюрьмой, а встречается у Жюля Верна. В «Детях капитана Гранта» (1868) упоминается австралийский чай, который заваривают четыре часа.
В России же чифирь стал известен в XX веке, с ростом числа заключённых. Почему его так называют – загадка.

Одна версия: слово пришло от сибиряков, которые так называли любую подозрительную тёмную жидкость.
Другая: рецепт подсмотрели геологи и рабочие в тайге, где тоже нужны были дешёвые способы взбодриться, а словцо и рецептик слямзили у местных аборигенов.

Чем  опасен  чифирь?
Любой врач скажет: это вредно. И вот почему: разрушает нервную систему → тревожность, психозы, депрессия.
Бьёт по сердцу → сужает сосуды, повышает риск тромбов.
Разъедает желудок → гастрит, язвы.
Вызывает зависимость → хочется пить всё чаще, но эффект уже не тот.

Но  ведь  чай-то  полезный?
Конечно! Но чифирь – это не чай, а чайный экстрим. Для него берут дешёвый, пыльный, низкосортный чай. Заваривают неоднократно, кипятят, держат долго. В итоге получаются максимально вытянутые алкалоиды + токсичные продукты распада.
Обычный чай так не действует, не штырит и не угрожает жизни. А ежели ещё молочком разбавить - то и вовсе пользительно будет!

Вывод:  пей  чай,  а  не  мазут!

Так что заводи самовар, зови друзей, заваривай хороший чай и не ищи приключений на свою нервную систему! 

Рецепт  чифиря  здесь

Какие  ещё  бывают  виды  чифиря  здесь