Пасечные приколы от деда Сергия №6 - Угроза Эйнштейна – реальна! В России число пчел уменьшилось почти наполовину за 10 лет.

Начало здесь:   https://cont.ws/@vitimbabi4ev/...

https://cont.ws/@vitimbabi4ev/...

Если бы на земле не было пчёл, землю до сих пор покрывали бы папоротники, лишайники и мхи, не требующие опыления…

Кто первым обнаружил, что Земля круглая?  Первыми до этого додумались пчелы.

За годы эволюции у пчел выработался свой собственный замысловатый язык, с помощью которого они сообщают друг другу места, где находится самый лучший нектар. При этом в качестве ориентира пчела использует солнце. Более всего поражает то, как пчелы чувствуют ориентир даже в ненастный день и в ночное время, определяя положение солнца на противоположной стороне земного шара. А это означает, что пчела способна учиться и хранить информацию, несмотря на то, что мозг ее меньше нашего в 1,5 млн. раз.

В мозге пчелы примерно 950 тысяч нейронов. В человеческом их от 100 до 200 миллиардов. Нет по старости своей я конечно могу и ошибиться на 100/500 ярдов. Но если не верите можете пересчитать сами.

Пчелы обладают своеобразной внутренней «картой» перемещения солнца все двадцать четыре часа в сутки и могут оперативно корректировать ее под окружающие условия: решение, куда лететь, принимается в течение пяти секунд.

Кроме того, пчелы гораздо чувствительнее к магнитному полю Земли, чем любое другое существо. Эта способность используется ими для навигации и при изготовлении ячеистых сот в ульях. Если рядом с еще недостроенным ульем поместить сильный магнит, результатом станут причудливые соты цилиндрической формы, не похожие ни на что иное в природе.

Температура в пчелином улье примерно такая же, как у тела человека.

Эволюция пчел происходила 150 млн. лет назад, в меловой период, — примерно в то же самое время, что и у цветковых растений. Семейство пчел медоносных, Apis, появилось не ранее 25 млн. лет назад. На самом деле это одна из разновидностей травоядной осы.

Пчелы чувствуют запах своими усиками. Царица, или пчелиная матка, испускает особый гормон, называемый «маточное вещество», который подавляет половую деятельность рабочих особей.

Для того чтобы приготовить чайную ложку меда, двенадцать пчел должны трудиться всю жизнь.

За один рейс пчела преодолевает до 12 км — и так семь раз на дню. Чтобы собрать полкило меда, пчеле пришлось бы пролететь около 75 тыс. километров, то есть обогнуть Землю практически дважды.

Частушки:

"Полюбила пчеловода,
И на пасеке была,
До чего же мед полезный,
Я двойняшек родила!.."

А у нас в деревне все
Пасечника знают
У него и в бороде
пчёлы обитают

Я к соседу зачастила
Медовуха нравится
А с женою со своею
Сам пусть разбирается

Пчелы крыльями помашут
Меду в кадку нанесут
И со всей округи хлопцы
На застолье прибегут

Эка девку разнесло.
В чем же тут причина?
В глаз ужалила пчела
Любит мёд дивчина.

«БАСНЯ ПРО ПЧЕЛ»

Пчелиный рой, в мороз, зимой
Устроил педсовет.
И речь Пчела произнесла,
Укутавшись носом в плед.

- Мой юный друг, - сказала вдруг,
Нахмурив грозно бровь.
Ты не работаешь - филонишь,
Ты пьёшь чужую кровь.

Пусть вся семья, а также я,
Решит, что делать с ним?
Тебя оставим у себя,
А может, исключим?

- Жесток сей мир, я - не вампир!
Послушайте меня.
Не так я плох, и видит Бог,
Мы все - одна семья!

- Раз так хорош - живи, где хошь,
Нам трутни не нужны.
Жалеть тебя не буду я,
Работать все должны!

Ты это знай и улетай,
Пора и меру знать.
Питайся там, где хочешь сам,
Не будем мы мешать…

И вот один, совсем один,
Живёт несчастный Пчёл.
Стал нелюдим, простолюдин,
И счастья не нашел.

Отсюда извлечем мораль -
Трудись, и будь любим.
Таких, как он, нам просто жаль,
Не будь и ты таким!

Пришла медовая пора

На протяжении тысячелетий мёд являлся самым распространённым источником «сладкого». Он был известен в эпоху древних цивилизаций. 

Египтяне полагали, что слезы солнечного божества Ра, падая на землю, превратились в пчёл, которые подарили людям мёд.

Мёд упоминается в книгах Ветхого Завета, а Плутарх в своих сочине­ниях называет пчёл «мудрецами, потому что их мёд жёлт и сладок». В XI песне «Илиады» Гомер пере­числяет угощения, в числе которых блюдо «с мё­дом новым и ячной мукою священной». Платона младенцем спасли и выкормили пчелы. Иными словами, неразрывная связь между человеком и мёдом тянется ещё со времён Античности.

Целебные свойства меда

Мед - поистине уникальный продукт, одновре­менно растительного и животного происхожде­ния, с высоким содержанием натуральных саха­ров: на их долю приходится от 75 до 79% общего состава мёда, причём на 70% - это простой сахар в виде фруктозы, глюкозы, декстрозы, левулёзы, и лишь около 5% представлены сложными сахарами, прежде всего сахарозой.

Оставшиеся 1-5% распре­деляются между протеинами, минеральными со­лями (сера, фосфор, хлор, натрий, калий, магний, кальций, железо, медь, марганец), витаминами (А, В, В2, В3 (РР), В5, В6), органическими кис-ло­тами, пищеварительными ферментами (амилаза, инвертаза), веществами-антибиотиками, ингибином, натуральными ароматическими компонен­тами, частицами пыльцы и пигментами.

Цвет мёда зависит от нектара, из которого он произве-дён, и существуют самые разные оттенки - от светло­го мёда из клевера до тёмно-коричневого елово­го, но чаще всего встречается жёлтый. Чем боль­ше выдержка мёда, тем насыщеннее его цвет.

За­пах также различается. Он определяется наличием тех или иных ароматических субстанций, находя­щихся в нектаре цветов, с которых пчёлы собира­ют пыльцу, и обусловлен запахом, свойственным каждому растению, которое влияет и на вкус мёда.

Консистенция мёда варьируется - он бывает как жидким, так и густым, почти твёрдым, или плот­ным, но мягким. Густота соответствует уровню со­держания глюкозы и левулёзы, а также температуре хранения мёда и количеству присутствующей в нём жидкости.

Энергетическая ценность мёда объясня­ется высокой концентрацией в нём быстро усваи­ваемых натуральных сахаров, поэтому мёд незаме­ним для спортсменов: организм не расходует лиш­них усилий на его переваривание. 

Кроме того, фрук­тоза подходит для больных диабетом. Мёд улучша­ет состав крови и, бла-годаря веществам-антибиоти­кам, повышает сопротивляемость инфекциям.
Он полезен при гепатите и язве желудка; обогащает клетки минеральными солями и необходим в пе­риод роста, так как способствует удержанию в организме кальция и магния.
Мёд оказывает слабитель­ное действие, восстанавливает естественную кишечную микрофлору и избавляет от расстройств. Он является залогом долголетия, поскольку замед­ляет процесс старения. Мёд превосходно снимает боль в горле. К этим целебным свойствам следует прибавить качества, присущие каждому конкрет­ному растению, из которого сделан мёд.

Значение пчел в жизни человека и в целом планеты Земля трудно переоценить. Пчелы, отдавая все лучшее (мед, пыльцу, пергу, воск, прополис) человеку, получают в ответ от него удар за ударом.

Незаслуженно забытое государством пчеловодство в России фактически уже не существует как отрасль народного хозяйства. 

Пчелы опыляют сельскохозяйственные культуры, лечат человека и при этом сами гибнут год от года во все ускоряющемся темпе. Что за парадокс? Гибель семей пчел в России связана с комплексом причин.

Прежде всего, это человеческий фактор: нарушение установленных правил содержания и кормления пчел, отсутствие ветеринарного и зоотехнического контроля за состоянием пчеловодства как отрасли животноводства, отсутствие современных методов диагностики болезней пчел, особенно вирозов.

В Америке уже практически полностью – на 90 процентов - погибли популяции диких пчел и 80 процентов домашней пчелы.

В России число пчел уменьшилось почти наполовину – на 40 процентов и это только за последние десять лет. Неутешительные данные Института статистических исследований и экономики знаний НИУ «Высшая школа экономики» могут повергнуть в шок даже не специалистов. 

У профессионалов такая ситуация вызывает закономерную тревогу и они всерьез говорят о том, что через 17 лет пчелы могут исчезнуть.

«Если такая тенденция сохранится, пчелы могут исчезнуть как вид уже к 2035 году, - отмечают в Союзе органического земледелия. Из-за этого невозможно будет разводить до трети важнейших агрокультур. И в целом исчезновение пчел вызовет глобальную экологическую катастрофу».

В этом предупреждении, основанном на проведенных Союзом исследований, таится реальная угроза для всего мира. Именно поэтому Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), основной задачей которой является борьба с голодом, просто «бьет» тревогу. 

 Для привлечения внимания к проблеме ФАО даже учредила Всемирный день пчел, который впервые прошел 20 мая в 2018 году. 

Совместно со Всемирной организацией здравоохранения, ФАО был разработан Международный кодекс поведения в области управления использования пестицидов. И по мнению руководителя организации, это касается жителей разных стран.

Выполнение положений разработанного кодекса может решить глобальную проблему. Или, по крайней мере, остановить губительный процесс вымирания пчел и загрязнения окружающей среды.

И что-то уже в данном направлении делается. К примеру, в Европе запрещены все гербициды на основе глифосата – одного из сильнейших ядов, который используют для борьбы с сорняками. Пять стран уже запретили его использование. Всего только пять стран! Первой европейской страной стала Мальта. Чтобы защитить здоровье своих граждан, такой запрет ввел в стране и президент Шри-Ланки.

Но, по мнение экспертов, комплексных мер по снижению пестицидной нагрузки на почву, растения и экологическую систему (что, в конечном счёте оказывает прямое воздействие и на здоровье человека) в России практически нет.

Ученые ставят в пример единственный российский регион, в котором к важной проблеме подходят со всей серьёзностью, – это Белгородская область. 

По словам экспертов, на Белгородчине намерены на треть сократить внесение пестицидов и внедрить биологические приемы повышения урожайности. И все меры напрямую будут связаны с пчелами, потому что даже ежегодное снижение количества удобрений и химзащиты улучшит экологическую обстановку, приведет к росту популяции пчел и благоприятно отразиться на здоровье каждого из нас. 

Одиночные пчелы, как и медоносные, имея грозное жало, оказываются беззащитными перед целой армией врагов: микроорганизмов, насекомых, птиц, грызунов и других животных.

Одиночные пчелы болеют, попадаются хищникам, платят дань ворам — клептопаразитам и пчеловодам страдают от нападения хищников, но упорно, словно не замечая их или раз и навсегда смирившись, строят новые гнезда и ячейки, продолжая род и выполняя важнейшее назначение на Земле — опыление растений, тем самым сохраняя и приумножая разнообразие цветковой флоры.

Недаром еще Эйнштейн предупреждал о том, что без пчел человечество не проживет более четырех лет. И это не случайно, ведь пчелы опыляют более 75 процентов сельхозкультур. И если не будет пчел, то вместе с ними исчезнут яблоки, кофе и какао, помидоры и огурцы и другие сельскохозяйственные культуры.

О том, как «поживают» пчелы в Приморье, мы узнали у профессионалов – тех людей, которые занимаются медом. Надо сказать, что в регионе как раз начался медосбор и пошла первая липа, поэтому пчеловоды на пасеках и на городских рыках меда пока немного - старый уже практически весь съели, а новый уже на подходе.

«У нас в Приморье самый вкусный липовый мед, - рассказала в беседе жительница Акунинского района Елена, - самый вкусный и полезный – приморский. 

По словам пчеловодов, в этом году пчел стало даже больше – они лучше «роятся» и создают новые ульи. В количественном составе вымирание им пока не грозит, а вот если не будет липы – то это плохо. Хотя пчелы могут собирать мед и с бархата, вербы, полевых-луговых – да с чего угодно! Но основным для них является липа, которую просто у нас нещадно вырубают», - отметила собеседница.  

На основе меда можно приготовить очень много вкусных напитков

К тому же никто не запрещает экспериментировать, используя самые разные ингредиенты, добавляя ароматные травы, ягоды и фрукты. Каждый раз получая новый вкус и аромат и радуя близких вкусным медовым квасом.

Как приготовить домашний медовый квас?

Квасы в старину готовили самые разные: хлебные, медовые, ягодные, фруктовые, березовые и другие. А основные продукты, которые при этом использовались, были гречиха и пшено, ячмень и рожь, мед, ягоды, фрукты и овощи, травы, пряности и коренья.

Трудно сказать, какой квас самый лучший. Очевидно только то, что квас домашнего приготовления из натуральных продуктов – самый полезный и безопасный для здоровья.

Калорийность этого напитка зависит от рецептуры. К примеру, в 100 граммах медового кваса содержится 42 Ккал. В хлебном же в таком же количестве – 27 Ккал.

Рецепт старинного медового кваса

Знатоки рекомендуют его гурманам. Нам потребуется:

Мед – 2 кг
Хлеб белый – 1 булка
Хмель – 1 ч. л.
Дрожжи пивные – 2-3 ст. л.
Кардамон – 4 г
Вода – 5 литров
Гвоздика – 5-6 штук

Мед нужно растворить в воде и кипятить на маленьком огне, пока объем раствора не уменьшится в два раза. После чего охладить и добавить в сироп мякиш булки, предварительно срезав с нее корку и вымочив в пивных дрожжах. Добавить хмель и отставить в теплое место приготовленное сусло. При слабом брожении можно добавить немножко дрожжей.

Спустя час (от начала брожения) сливаем напиток в бочонок, добавив туда же приправы (завязать в марлю). Закупорив емкость, храним ее 10-12 дней на холоде. Затем, разлив в бутылки, храним квас в холодном месте еще 1,5-2 месяца для полного созревания.

Рецепт ягодного кваса с медом без дрожжей

Этот напиток особенно хорош в летний жаркий день. Для его приготовления потребуется:

Клубника свежая – 500 граммов
Сахар – 4 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Лимонная кислота – ½ ч. л.

Очищенную и промытую спелую клубнику опускаем в кипящую воду и даем еще раз закипеть. После этого ягодный отвар нужно снять с огня и настаивать около часа. Затем процедить, добавить лимонную кислоту, мед и сахар и разлить в бутылки, не заполняя их доверху и добавляя в каждую с десяток изюминок. На 10 дней поставить в холодильник для созревания.

Чтобы ускорить процесс, ягодный квас можно оставить в тепле на 2 суток, а затем на столько же дней убрать в холодильник.

Оригинальный медовый квас

Вода – 4 литра
Сухари ржаные – 800 граммов
Дрожжи – 2 ст. л.
Хрен тертый – ½ стакана
Мед – ½ стакана

Сначала заливаем сухари 4 литрами кипятка и настаиваем 3-4 часа. Далее напиток нужно процедить, добавить дрожжи и отставить для брожения еще на 5-6 часов. В забродивший квас добавляем хрен и мед. Все перемешиваем, разливаем в бутылки, добавляя по изюминке. Через пару часов вкусный квас готов.

В чем польза медового кваса?

На Руси медовый квас пили все: и в царских палатах, и в дворянских усадьбах, и в крестьянских семьях. 

Этот напиток любили за аромат и вкус, за способность хорошо утолять в жаркий день жажду, быстро восстанавливать силы, повышать работоспособность и настроение. Его даже использовали как восстанавливающее средство в лазаретах для ослабленных и истощенных больных и от цинги.

Да и современная медицина не отрицает пользу этого целебного напитка. Квас из меда, приготовленный в домашних условиях, благотворно влияет на организм, улучшает обменные процессы, работу кишечника и пищеварения, сердца и сосудов, облегчает состояние при простудных заболеваниях, повышает аппетит.

Благодаря содержащимся в домашнем медовом квасе витаминам, аминокислотам и микроэлементам, этот напиток улучшает общее состояние организма. Действуя на кишечник аналогично простокваше или кефиру, квас нейтрализует вредную микрофлору и препятствует размножению бактерий.

Хотелось бы послушать пчеловодов из разных регионов нашей страны и из-за рубежа, как у вас обстоят дела с пчёлами? 

Сладкого вам мёда!