ТЁРТЫЙ ПИРОГ или ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Это печенье просто фантастика! Получаются невероятно вкусные, готовятся из продуктов, которые всегда есть дома, на приготовление уходи считанные минуты и получается много, поэтому хватит на долго.

Ингредиенты

- Сливочное масло (или маргарин) -250 гр.
- Сахар -200гр.
- Соль -1/2ч.л.
- Яйцо -2шт. (можно использовать только желток - будет рассыпчато)
- Разрыхлитель -1ч.л.
- Мука -550-570гр.
- Варенье (или джем) – 300гр.

Способ приготовления:

- Растопим 250 гр сливочного масла или маргарин. Дадим ему остыть, что бы не сварились яйца и переливаем в миску,
- добавляем 200гр сахара, половину ч.л. соли, разбиваем 2 яйца. 

- Перемешиваем все хорошо венчиком. 

- Добавим часть муки, кладем 1 ч.л. разрыхлителя перемешиваем,
- теперь добавляем постепенно оставшуюся муку, тесто не должно быть липким и при этом мягкое и эластичное.
- Третью часть теста отрезаем и убираем в морозильную камеру на 15-20 минут.

- Оставшееся тесто раскатываем на стандартный противень от духовки.

- Кладем любое варенье или джем.Равномерно распределяем поверх теста. 

Достаем тесто из морозильной камеры и натрем его на крупной терке равномерно на всю поверхность сверху джема или варенья. 

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут, до лёгкой золотистости. 

Можно разрезать на порционные кусочки сразу, а можно дождаться пока корж остынет. 

Я разрезаю уже остывший на квадратики.

Вкуснятина! Пальчики оближешь! 

Печенье    (Катя Волкова)

Печенье, наверно, придумал Бог,
Возможно, на день восьмой…
Он очень устал, он почти оглох
От шума возни земной, 

И Бог отправился в долгий путь,
Хламиду свою теребя.
Ему захотелось чего-нибудь,
Чего-нибудь ДЛЯ СЕБЯ!

Он шел три дня или вечность шел –
Бог вряд ли знал о часах,
Чертил одежды его подол
Широкий след в небесах…

Бог стал забывать о земной маяте,
Усталость смог позабыть…
Он выбрал ИМЯ своей мечте
И начал её ТВОРИТЬ!

ПЕЧЕНЬЕ явилось из НИЧЕГО –
Дитя божественных сил…
Бог очень долго смотрел на него
И всё-таки… откусил! –

Тревоги ушли. И ушла печаль,
А Бог продолжал жевать…

Потом он к печенью придумал ЧАЙ,
Чтоб в ЧАЙ ПЕЧЕНЬЕ макать.

Приятного аппетита!