Запеченные кабачки с сыром и цветной капустой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт

Капуста цветная - 200 г

Сыр адыгейский - 150 г

Сыр твёрдый - 100 г

Масло сливочное топлёное - 2 ст.л

Соль - 1/3 ч.л

Асафетида - 1/3 ч.л

Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л

Сливки - 1 стак

Кукуруза консервированная - 100 г

Мука - 1 ст.л

Пряные травы по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Кабачки нарезать тонкими ломтиками и обжарить их слегка на топлёном масле. Цветную капусту пару минут проварить в кипящей воде.

2.Капусту поделить на мелкие соцветия, а адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками.

3. Для заливки смешиваем 1 стак. сливок с 1 ст.л пшеничной муки, солью и пряными травками. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков.

4. Укладываем в смазанную маслом форму сначала слой кабачков (половину оставим на второй слой), чуть присаливаем, посыпаем специями (используем половину от общего количества), раскладываем зёрна кукурузы (примерно 50 г.) и кусочки адыгейского сыра, соцветия цветной капусты, затем вновь кабачки, оставшиеся соль и специи, кукурузу. Сверху равномерно выкладываем заливку и тёртый сыр.

5. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190-200 градусов. Затем дайте запеканке немного остыть, чтобы соус смог «прихватить» все слои.

Больше рецептов ЗДЕСЬ