Е536 — это ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide), относится к группе стабилизаторов. Основная функция добавки — сохранять однородность смеси, не допустить слипания частиц и образования комков сыпучих веществ. Широко применяется как в пищевой промышленности, так и в химической, лёгкой, сельскохозяйственной.
Свойства ферроцианида калия
????внешний вид — кристаллический порошок светло-жёлтого цвета;
????без запаха;
????растворяется в воде, не растворяется в спирте;
????вкус — горьковато-солёный;
????плотность — 1,85 г/см3;
????температура плавления — 69–71°C.
На упаковках товаров можно встретить другие названия е536:
????железистосинеродистый калий;
????гексацианоферрат калия;
????кровещелочная соль;
????жёлтая соль;
????цианид железа-калия.
Использование пищевой добавки е536 законодательно разрешено на всей территории России, а также в Украине, Белоруссии, странах Евросоюза, США в строго допустимых концентрациях.
Оценили 0 человек
0 кармы