Узнайте о скрытых полезных свойствах этого овоща!
В век информационного «потопа» польза употребления в пищу картофеля иногда ставится под сомнение. Эта статья направлена на то, чтобы дать объективные научные данные о пользе и вреде этого овоща для организма человека.
Картофель — это клубнеплод (не корнеплод) растения Solanum tuberosum ‘Паслён клубневый’, которое относится к семейству Паслёновые. Картофель — это распространённая по всему миру сельскохозяйственная культура с годовым мировым производством (на 2021 год) 378 млн тонн, входящая в четвёрку самых возделываемых растений наряду с пшеницей, кукурузой и рисом. Однако так было не всегда. Этот овощ прошёл длинный тернистый путь, прежде чем обрёл такую популярность. Предположительно растение было одомашнено человеком около 7000–10000 лет назад, а его родина — юг Перу и крайний северо-запад Боливии. В последней четверти XVI века клубни Solanum tuberosum попадают в Европу и начинается распространение картофеля по планете.
Слово «картофель» образовано от немецкого кartoffel, которое появилось от итальянского tartufo, tartufolo ‘трюфель’3. Итальянцы так назвали клубнеплод за его сходство с грибом «трюфель»: он тоже растёт под землёй.
Второй вариант происхождения этого слова: А. Т. Болотов, приложивший много усилий для становления картофеля в России как важного продукта, вопреки официальному названию potato, даёт ему своё, состоящие из двух немецких слов — Kraft ‘сила’ и Teufel ‘дьявол’, крафт тойфель.
Благодарим за репост и помощь в распространении знаний о саморазвитии!
Оценил 1 человек
1 кармы