Кухонные хитрости и бутеры на скорую руку.

Процесс приготовления еды может быть не только утилитарным, но и медитативным, и все же нам часто хочется скорей расправиться с готовкой, а тем более – с уборкой и хранением пищи. Узнав некоторые кулинарные приемы, можно и не заметить, как быстро и легко пролетит время, проведенное на кухне.

1. Не простое, а золотое

При его варке желток и белок меняются местами. /Фото: zymbo.ru

Яйцо из сказки получится, если перед варкой сильно трясти его 2-3 минуты. Дети будут в восторге.

2. Яйца в воде и масле

Держаться на плаву - плохо для яиц. /Фото: fb.ru

Перед готовкой устройте яйцам испытание водой. Если они не тонут, а всплывают – значит, они несвежие. А перед тем, как положить яйца в холодильник, смажьте их растительным маслом, так они сохранят свежесть на 3-4 недели дольше.

3. Глазурь для курицы

Аппетитная корочка обеспечена. /Фото: twodogsinthekitchen.files.wordpress.com

Из растительного масла, соевого соуса, магазинной горчицы и щепотки сахара можно смешать отменную глазурь для запекания куриной грудки на кости в духовке. А намазать ее удобнее всего силиконовой кисточкой – она же пригодится для экономичного смазывания маслом блинной сковороды или противня.

4. Безотходное производство

Есть способ сохранить зелень долго. /Фото: img.yandex.ru

Если из купленного пучка зелени для готовки пригодилась только пара веточек, остальное можно мелко нарезать и заморозить. Даже если побеги слегка завяли и пожелтели, их спасет масло – налейте растительное или растопленное сливочное в порционные формочки и засыпьте туда зелень. Потом такие кусочки здорово добавлять в пасту или салаты.

5. Канцелярская булавка

Этим можно облегчить последующую чистку яйца. /Фото: img.yandex.ru

Если перед варкой проткнуть яйцо с тупого конца канцелярской булавкой, то после его будет легко очистить и от скорлупы, и от тонкой кожицы.

6. Быстрая разморозка

Тонкий пласт фарша разморозится быстрее. /Фото: kulinaria1955.ru

Перед замораживанием большого количества продукта распределите его по нескольким пакетам. Тонкий пласт фарша разморозится быстрее. А тертую морковь удобно уложить в пакет не слишком толстой колбаской – так на глаз видно, сколько ее отломить, например, для рецепта с половиной средней морковки.

7. Первоклассный лед

Первоклассный лед. /Фото: img.yandex.ru

Лед, кристально чистый, как в ресторане, получится из воды, прокипяченной один или два раза.

8. Прозрачный бульон

Прозрачный бульон. /Фото: img.yandex.ru

Если нужно получить красивый прозрачный бульон, убавляйте огонь сразу после закипания – отвар должен лишь слегка побулькивать.

9. Пашот на раз-два-три

Пашотница. /Фото: www.vku-sno.ru

Если у вас нет специальной пашотнциы или подходящей маленькой кастрюли, яйца-пашот можно сварить в сковороде. Перед опусканием в закипающую воду разбейте каждое в отдельную небольшую мисочку.

10. Крупа без варки

Овсянка. /Фото: img.yandex.ru

О том, что овсянку можно не варить, а запарить кипятком, знают многие. Гречку можно приготовить таким же образом – если вечером залить один стакан этой крупы тремя стаканами кипятка, то утром ее нужно будет только разогреть и посолить.

11. Мягкое мясо

Мягкое мясо. /Фото: zernograd.com

Если кажется, что кусочки мяса для рагу жестковаты, то можно немного посыпать их содой. Она размягчит белковые волокна, и мясо будет нежнее.

12. Мыть или не мыть

Промыть мясо. /Фото: 1m-idea.ru

В последнее время врачи пришли к выводу, что мясо и птицу можно не мыть перед приготовлением – высокие температуры и так убьют все бактерии и микробы, а вот брызги воды с сырой пищи разнесут патогенные организмы по всей кухне.

13. Кофейный аромат

Простой вариант. /Фото: fonwall.ru

Кофе мелкого помола можно добавлять в десерты, например, в пломбир или тирамису – это придаст им приятный аромат и вкус с ноткой кофе.

14. Поглотитель запахов

Простое средство. /Фото: reference.com

Пара чайных пакетиков на полках или дверце холодильника впитают посторонние запахи не хуже магазинного адсорбента. При этом они гораздо выгоднее по цене и образуют меньше отходов.

15. Почистить имбирь

Как вариант, можно даже и натереть на ложке. /Фото: img.yandex.ru

Пряный корень сложной формы лучше всего чистить не ножом, а чайной ложкой – так меньше мякоти отправится в мусор вместе с кожурой.

16. Ложка для мороженого

С ней можно сделать и овощные шарики. /Фото: liketo.ru

Такой ложечкой в форме полусферы легко вынимать семена из кабачков и огурцов. Также она пригодится для создания шариков из желе.

17. Щит из хлеба

Хлеб защитит ваш вкусный тортик. /Фото: img1.goodhouse.ru

Разрезанный торт не будет черстветь, если к срезам приложить куски хлеба и закрепить их зубочистками. Хлеб примет удар на себя.

18. Чистые банки

Как очистить банки с пользой для дела. /Фото: www.fotoprizer.ru

К остаткам майонеза в банке можно добавить немного уксуса, оливкового масла и любимые приправы - получится отличный соус для салата. К тому же после банку будет легче отмыть.

Этот метод работает и для десертов. Налейте в почти пустую банку из-под Нутеллы горячее молоко, закройте крышкой и потрясите. Все, можно пить вкусное какао и не доставать ершик, чтобы очистить банку от шоколадной пасты.

19. Первая помощь

Мочка поможет охладить обожженный палец. /Фото: omolodosti.ru

Если в пылу готовки обожгли палец, сначала приложите его к мочке уха – это самая холодная часть человеческого тела. А через несколько секунд нужно пустить холодную воду и подержать под струей обожжённое место.

20. Рыба и лимон

Рыба и лимон - классическое сочетание. /Фото: s1.1zoom.ru

Подушка из лимона сделает запеченную в духовке или на гриле рыбу еще вкуснее. Тот же цитрус поможет избавить руки от запаха рыбы после разделки – протрите их долькой лимона или его соком.

21. Свежие ягоды

Продлить свежесть ягод поможет уксус. /Фото: i.artfile.me

Чтобы черника или лесная клубника, собранные с таким трудом, не заплесневели, их можно смочить слабым уксусным раствором.

22. Лук и чеснок

Бумага впитывает влагу, дырочки обеспечивают вентиляцию. /Фото: i08.fotocdn.net

В бумажных пакетах можно проделать отверстия дыроколом и хранить в них лук и чеснок – это предохранит их от плесени на пару месяцев, как раз, чтобы вы успели их употребить. Кстати, если хочется придать блюду пикантности, можно просто протереть тарелку для подачи разрезанным зубчиком чеснока.

23. Замена игрока

Подмороженный сыр не пристанет к терке. /Фото: positime.ru

В рецепте указано, что для блюда нужен твердый сыр, а у вас только мягкий? Можно положить его в морозилку на полчаса, и он станет твердым, рассыпчатым и не будет прилипать к терке. Последнюю проблему также просто решить, сбрызнув терку кулинарным спреем.

24. Идеальная яичница

Важно не пересушить желток. /Фото: mayasfarm.files.wordpress.com

Жареные яйца часто получаются передержанными – все потому, что этот нежный продукт продолжает готовиться на снятой с огня сковороде и даже на тарелке. Попробуйте выключить конфорку еще на стадии жидковатого желтка, накройте сковороду крышкой и дайте блюду немного схватиться.

25. Хрустящая корочка

Панировка из кукурузных хлопьев.

Отличная панировка для курицы и рыбы получается из манки, кукурузной муки, дробленых орехов или хлопьев для завтрака. Именно последние помогут сделать такую же корочку, как у хрустящих крылышек в ресторанах быстрого питания.

Источник: https://novate.ru/blogs/150418/45774/

Горячие бутерброды на скорую руку — это незаменимая закуска, когда приехали нежданные гости или голодные дети вернулись домой. Можно делать их с колбасой, сыром, рыбой, шпротами, овощами, яйцами. Хозяйки используют белый, ржаной, овсяный хлеб, некоторые покупают специальные нарезанные ломтики. Готовятся такие бутербродики очень быстро, продукты найдутся дома практически у каждого.

Рецептов и советов, как сделать в домашних условиях разнообразные по виду и вкусу бутерброды на скорую руку, великое множество. Самые вкусные получаются с колбасой, свежей зеленью, шпротами в масле. Для их смазывания используют майонез, сливочное масло. Можно сочетать продукты по собственному вкусу, как нравится, разогревать или запекать бутерброды в микроволновке, духовке.

Рецепт, как сделать простые бутерброды с колбасой

Понадобится:

два кусочка белого хлеба

4 кусочка копченой колбасы

4 ломтика твердого сыра

любой майонез

2 веточки зелени

Приготовление:

На хлеб тонким слоем намазываем майонез, чтобы не стекал

Закрываем хлеб колбасой, кладем по 2 штуки, затем аналогично раскладываем ломтики сыра

Запекаем всё это в течение одной минуты в микроволновке, украшаем сверху веточкой зелени

Такие бутерброды на скорую руку делать просто, они получаются просто восхитительными. Сыр плавится и образует нежную корочку сверху. Можно еще сверху полить колбаску кетчупом для остроты, но это как захочется.

Рецепт, как сделать вкусные бутерброды с копченой колбасой

Понадобится:

два толстых куска копченой колбасы

1 сладкий перец

пара кусочков сыра

свежая зелень

2 ломтика батона

майонез

Приготовление:

Сладкий перец надо вычистить, порезать тоненькой соломкой

Колбасу надо нарезать маленькими кубиками, сыр потереть

Зелень следует порубить ножом

Перемешиваем все продукты с майонезом, выкладываем ложкой на куски батона

Запекаем в духовке 3 минуты

Делать такие бутербродики надо, когда духовка прогрелась. Так они получаются более зажаристыми. Можно использовать любой острый соус вместо майонеза, например, чесночный.

Рецепт, как сделать вкусные бутерброды со шпротами и чесноком

Понадобится:

1 свежий батон, можно взять багет

майонез

грамм 100 сыра

банка шпрот

чеснок

Приготовление:

Сыр надо потереть, чеснок измельчить

Перемешиваем чеснок с майонезом, намазываем вилкой сверху кусков батона

Открываем банку со шпротами, выкладываем по две рыбинки на каждый кусок

Сверху все посыпаем натертым сыром, ставим в духовку, запекаем 5 минут

Если есть микроволновка, в ней такие горячие бутерброды со шпротами готовятся всего две-три минуты.

Рецепт, как сделать сытные бутерброды с колбасой и яйцами

Понадобится:

2 куска ржаного хлеба

2 яйца

2 кружка вареной колбаски

масло для жарки

зелень, соль, кетчуп

Приготовление:

На сковороду наливаем масло, обжариваем хлеб

Разбиваем на каждый кусок по яйцу, выливая их посередине, солим, сверху кладем по куску колбасы. Обжариваем, перевернув колбасой вниз

Выкладываем со сковороды, поливаем кетчупом, украшаем веточкой укропа сверху

Можно сделать такие бутерброды на скорую руку полезнее, добавив сверху кружочки помидора, свежего огурчика. Рекомендуется делать их не с копченой, а вареной колбасой.

Рецепт, как сделать сытные бутерброды со шпротами и пастой

Понадобится:

1 сырая морковь

кусочек твердого сыра

майонез, перец, соль

4 куска ржаного хлеба

маленькая банка шпрот

зелень

Приготовление:

Морковь и сыр натираем, открываем баночку со шпротами

Перемешиваем морковь, соль, перец, майонез, смазываем этой пастой куски хлеба толстым слоем

Сверху пасту посыпаем сыром, запекаем бутербродики 3 минуты

Достаем, сверху кладем плотным слоем шпроты, украшаем петрушкой

Можно сделать такие горячие бутерброды в домашних условиях не только со шпротами, но и любой другой копченой или соленой рыбой.

Рецепт, как сделать ароматные горячие бутерброды с ветчиной

Понадобится:

50 грамм ветчины

1 сосиска

1 помидор

50 грамм сыра

майонез, зелень

2 куска батона

Приготовление:

Ветчину, помидор, сосиску и зелень надо очень мелко порезать

Сыр следует потереть

Все ингредиенты надо смешать с майонезом, ложкой выложить посередине кусков горочкой

Теперь осталось только запечь их и подать для закуски

Некоторые хозяйки добавляют соленый огурец, но это на любителя.

Рецепт, как сделать хрустящие горячие бутерброды с грибами

Понадобится:

баночка шампиньонов кусочками или шляпками

твердый сыр

белый хлеб

колбаса

Приготовление:

Колбасу режем соломкой, если шампиньоны крупные - режем на дольки

Выкладываем на хлеб грибы, колбасу, сверху - ломтики сыра

Запекаем 2 минутки в микроволновке на большой мощности

Можно добавить майонез и зелень, взять любые другие консервированные грибы.

Рецепт, как сделать нежные на вкус горячие бутерброды

Понадобится:

кусок сыра

батон

майонез

чеснок

любая зелень

Приготовление:

Натираем сыр, измельчаем зелень, чеснок

Все перемешиваем, намазываем на ломтики батона

Запекаем в духовке или микроволновке 1-2 минуты

Вкус получается у закуски нежный, сливочный, свежий. Съедаются такие бутербродики моментально и за раз.

Все эти рецепты готовятся молниеносно, пока гости раздеваются. Угощать такими закусками можно и детей, они скушают их с удовольствием. Главное - использовать свежие продукты, красиво подавать готовые бутерброды на тарелках.

Горячие бутерброды на скорую руку на сковороде: рецепт

Бутерброд вполне может стать «спасением» для неожиданного прихода гостей, «быстрого» банкета или вкусного перекуса. Бутерброд – это сытное блюдо в миниатюре, на приготовление которого не тратится много сил и времени.

Набор ингредиентов для бутерброда вы регулируете самостоятельно. Таким образом, смело можно сказать, что бутерброд — «бюджетное» и оригинальное угощение.

Одним из необычных способов приготовления бутербродов является сковородка. На ней можно приготовить бутерброд, способный удивить своим вкусом и приятным хрустом поджаренного хлеба. Кроме того, горячий бутерброд полноценно заменит горячее блюдо при необходимости.

Сковорода – это прекрасная альтернатива ростерам, микроволновкам и духовкам. Если у вас нет современного кухонного оборудования, приготовить горячий бутерброд на сковороде очень легко!

Горячие бутерброды с ветчиной, рецепт:

Преимущество данного рецепта в том, что вы можете использовать для их приготовления все, что можно найти в холодильнике: сосиски, колбасу, ветчину, курицу или мясо.

Вам потребуется:

Хлеб или батон (столько кусочков, сколько должно быть бутербродов)

Ветчина (или любой другой мясной ингредиент) – 200 грамм

Помидор – 1 штука (спелый и упругий)

Сыр – 100 грамм (любой сорт, можно использовать плавленый)

Зубчик чеснока или зелень по вкусу

Растительное масло на сковороду

Ложка майонеза

Приготовление:

Сковороду следует поставить на огонь и растопить в ней небольшое количество масла.

Хлеб нарезается кусочками в полтора сантиметра и кладется на обжарку.

Пока жарится хлеб, мелкими кубиками нарезается ветчина, помидор без семенной части, рубится зелень.

Все ингредиенты смешиваются в салатнице, заправляются майонезом.

Сыр трется на крупной терке и смешивается с другими ингредиентами.

Хлеб на сковороде переворачивается на другую сторону.

Поверх пожаренной стороны ложкой аккуратно выкладывается начинка на каждый ломтик.

Сделайте огонь слабым, накройте сковороду крышкой и оставьте на семь минут.

Сыр расплавится и скрепит все ингредиенты, чтобы они не рассыпались.

Горячие бутерброды на сковороде в яйце:

Вам потребуется:

Хлеб или батон (в необходимом количестве кусочков)

Сыр – 200 грамм (твердый: российский, гауда, голландский)

Ветчина или колбаса – 100 грамм (нарезанная очень тонко)

Яйцо – 5 штук (для обмакивания)

Майонез – 2 ложки

Масло на сковороду для жарки

Приготовление:

Хлеб нарезается тонкими слайсами

На приготовление одного бутерброда требуется два кусочка хлеба

В сковороду наливается масло для разогревания

Яйца взбиваются в пену с добавлением соли и перца по вкусу

На ломтик хлеба кладется слайс сыра, сверху ветчина, опять сыр и все накрывается ломтиком хлеба.

Бутерброд аккуратно обмакивается в яйце с обеих сторон

Положите бутерброд в раскаленное масло и жарьте с одной стороны бутерброд две минуты на умеренном огне

Жарить следует каждую сторону до корочки

Быстрые горячие бутерброды в духовке: рецепт

Духовка позволяет приготовить бутерброды быстро и без каких-либо трудовых затрат. Все, что вам необходимо будет сделать – заготовить ингредиенты и «сложить» бутерброд.

Горячие бутерброды в духовке с помидором, рецепт:

Вам потребуется:

Хлеб или батон в необходимом количестве

Мясная начинка: колбаса, сосиска или нарезанное мясо – 300 грамм (примерно, по вкусу)

Помидор – 2 штуки (крупный, но не мягкий, очистить от семени)

Сыр – 300 грамм (российский или любой твердый)

Кетчуп, майонез, горчица – по вкусу

Зелень, специи

Масло растительное для смазки противня

Приготовление:

Разогрейте духовку на 180 градусов и займитесь подготовкой бутербродов

Противень следует смазать тонким слоем масла

На противень выкладываются кусочки хлеба

На каждый кусочек хлеба намазывается кетчуп тонким слоем

Поверх кетчупа кладется мясная начинка (например, колбаса)

На мясную начинку следует нанести немного горчицы

Сверху кладется помидор без семян (они «жидкие»)

Выдавливается небольшое количество майонеза

Завершающий слой – плоский ломтик сыра и зелень

Противень отправляется в духовку на двадцать минут

Спустя это время следует вынуть противень и выложить бутерброды на сервировочное блюдо

Быстрые горячие бутерброды в духовке с грибами, рецепт:

Если вы используете шампиньоны – они могут быть заранее жаренными или сырыми (сырые шампиньоны можно употреблять в пищу и потому не страшно, если они не пройдут достаточно сильную тепловую обработку).

Вам потребуется:

Хлеб или батон (несколько кусочков)

Жареные грибы (сырые шампиньоны) – 200 грамм

Сыр – 200 грамм (российский или любой твердый)

Яйцо – 2 шт. вареных

Майонез – две ложки

Масло растительное для смазки противня

Зелень, специи

Приготовление:

Разогрейте духовку на 180 градусов и займитесь подготовкой бутербродов.

Противень следует смазать тонким слоем масла

На противень выкладываются кусочки хлеба.

В салатнице следует смешать ингредиенты: рубленые грибы, тертый сыр, тертое (или нарезанное мелкими кубиками) яйцо, зелень, майонез.

Каждый кусочек хлеба покрывается «начинкой» и отправляется в духовку на запекание в течении двадцати минут.

Сыр расплавится и скрепит все ингредиенты, чтобы они не рассыпались.

Бутерброды со шпротами, рецепт:

Вам потребуется:

Батон или багет (ориентируйтесь на количество необходимых кусочков)

Плавленый сырок – 3 штуки (мягкий или сливочный)

Шпроты – 1 банка

Огурец – 1 штука

Зубчик чеснока – 3 штуки

Майонез – две ложки

Зелень по вкусу: укроп или петрушка

Приготовление:

Сырок натирается в салатник на мелкой терке

К нему добавляется тертый или давленый чеснок

Сырная масса заправляется майонезом и солится по вкусу

Хлеб нарезается ломтиками

На хлеб ровным слоем намазывается сырная масса

На каждый ломтик хлеба следует положить оду рыбку шпрот из банки

Рядом с рыбкой кладется веточка зелени и кружок свежего огурца

Бутерброды с селедкой и киви, рецепт:

Необычным и оригинальным угощением для гостей станут бутерброды с селедкой, соленый вкус которой дополнится сладким сочным киви.

Вам потребуется:

Хлеб черный или белый батон (что больше любите)

Сливочное масло (мягкое)

Филе селедки – одна упаковка (порционное)

Киви – две штуки

Приготовление:

Хлеб режется небольшими ломтиками

На каждый ломтика наносится хороший слой масла

Из упаковки следует достать кусочек селедки, дождаться, чтобы с него стекло масло

Кусочек рыбы выкладывается на одну сторону хлеба

Киви чистится от кожуры

Плод следует нарезать кольцами или полукольцами (в зависимости от размера хлеба в бутерброде)

Колечко киви кладется рядом с рыбой на масло, но другую сторону

При желании хлеб можно украсить любимой зеленью (укроп, петрушка)

Для бутерброда следует выбирать только сладкий киви, его вкус идеально дополнит соленую рыбу прекрасным сочетанием.

Бутерброды на скорую руку на завтрак: рецепты

Идеальным завтраком считается «английский» бутерброд, приготовленный из ветчины и яйца. Чтобы приготовить его, требуется знание нескольких секретов.

Вам потребуется (4 порции):

Хлеб – 4 ломтика (выбирайте тостовый хлеб квадратной формы)

Ветчина – 4 слайса (максимально тонкие кусочки)

Сыр – 4 слайса (тонко нарезанные кусочки)

Яйцо – 4 штуки

Специи по вкусу, зелень, масло для жарки

Приготовление:

Кусочек хлеба аккуратно отделяется от корочки и мякоти. Это легко сделать именно на тостовом хлебе.

Сковороду ставите на огонь и наливаете небольшое количество масла.

Квадратная корочка хлеба кладется на сковороду

В квадратную «рамочку» из хлеба следует вбить одно яйцо.

Когда яйцо побелеет и поджарится, поверх него кладется слайс ветчины.

Сразу же следует положить слайс сыра и прикрыть бутерброд мякотью от хлеба.

Бутерброд руками аккуратно переворачивается на другой бок и жарится при закрытой крышке на медленном огне пять минут.

Приготовление вкусного бутерброда на завтрак

Несколько идеи «идеальных» и вкусных бутербродов на завтрак:

Первый вариант: отрубной хлеб, соус, слайс свежего помидора, жареное яйцо.

Второй вариант: отрубной хлеб, слайсы авокадо, козий сыр, зерна граната.

Третий вариант: отрубной хлеб, маскарпоне (или сливочный сыр), ягоды, листья зеленого базилика.

Четвертый вариант: отрубной хлеб сливочный сыр, слайсы соленой красной рыбы, грецкий орех.

Холодные бутерброды на скорую руку: рецепты

Бутерброды с мясом (можно использовать любую мясную начинку), рецепт:

Вам потребуется:

Батон (в нужном количестве кусочков)

Колбаса – 300 грамм (сервелат или салями)

Огурец – 1 штука (можно использовать свежий или соленый огурец)

Листья салата – в количестве ломтиков хлеба

Любимый соус или майонез на хлеб

Приготовление:

На хлеб следует намазать соус или майонез

Поверх соуса кладется чистый листик салата (можно сложить пополам)

На салат выкладывается красиво несколько кусочков колбасы

Колбаса накрывается одним длинным слайсом огурца

Простые холодные бутерброды:

Первый вариант: ломтик белого хлеба, масло (майонез, мягкий сыр или любимый соус), слайс твердого (любого) сыра, огурец, веточка петрушки.

Второй вариант: ломтик белого хлеба, натертая на крупной терке крабовая палочка с майонезом и зеленью, колечко свежего перца.

Третий вариант: ломтик белого или черного хлеба, майонез, ломтик колбасы, ломтик помидора.

Четвертый вариант: ломтик белого или черного хлеба, мятая фета с зеленью, колечко маринованного огурца, веточка петрушки.

Бутерброды на скорую руку летние: рецепты

Летний бутерброд — это тот, который имеет в себе набор «свежих» ингредиентов: помидор, огурец, перец, зелень, лук.

Летние бутерброды:

Первый вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр рубленный укроп, помидор черри

Второй вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, мед, ягоды голубики

Третий вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, лимонная цедра

Четвертый вариант: ломтик хлеба, соленая красная рыба слайсами, рубленый укроп

Пятый вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, абрикосовый джем, орехи

Шестой вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, соевый соус, клубника

Седьмой вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, слайсы огурца, рубленый укроп, листья мяты

Восьмой вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, слайсы редиса

Девятый вариант: ломтик хлеба, сливочный сыр, гуакамоле, кедровые орешки

Десятый вариант: ломтик хлеба, вареное яйцо, сливочный сыр, зеленый лук

Как приготовить бутерброды на скорую руку на батоне?

Батон лучше всего подходит для приготовления бутербродов, так как этот вид выпечки отличается своей сладостью и мягкостью.

Бутерброды с батоном и красной икрой, рецепт:

Вам потребуется:

Батон или багет (удлиненная булка)

Сливочное масло – 1 упаковка в 200 грамм

Икра красная – 1 баночка примерно в 80 грамм

Зелень по вкусу

Приготовление:

Батон разрезается на ровные дольки в полтора сантиметра

После этого каждый слайс хлеба режется пополам наискосок

Хлеб обильно намазывается мягким маслом

Поверх масла следует чайной ложечкой выложить слой красной икры из банки

Бутерброд можно украсить веточкой укропа

Бутерброд с паштетом на батоне, рецепт:

Вам потребуется:

Батон или багет (удлиненная булка)

Сливочное масло – 1 упаковка в 200 грамм

Паштет – консервы, одна банка (любой)

Огурец свежий – 1 штука, зелен по вкусу

Приготовление:

Батон разрезается на ровные дольки в полтора сантиметра

После этого каждый слайс хлеба режется пополам наискосок

Хлеб обильно намазывается мягким маслом

Поверх хлеба намазывается густой слой паштета

На паштет следует выложить тонкий слайс огурца и веточку зелени

Бутерброды на скорую руку для гостей: рецепты

Бутерброды с креветками, рецепт:

Вам потребуется:

Багет или батон (в количестве необходимых кусочков)

Масло сливочное (или сливочный мягкий сыр)

Свежий помидор – 1штука

Свежий огурец – 1 штука

Атлантическая вареная креветка – 400 грамм

Зелень по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарежьте аккуратными тонкими ломтиками

На хлеб намажьте густым слоем масло или сливочный сыр

Помидор режется слайсами без семенной части

Огурец режется тонкими слайсами

На масло (сыр) выкладывается слайс помидора и огурца

Сверху кладется две или три креветки (в зависимости от их размера)

Бутерброд можно украсить веточкой свежей зелени

Бутерброды с креветками для гостей

Бутерброд «Капрезе», рецепт:

Вам потребуется:

Батон или багет

Помидор – 1 штука (крупный, но не мягкий)

Моцарела – 200 грамм (шарики или кусок)

Оливковое масло

Листья зеленого базилика

Специи «итальянские травы»

Приготовление:

Хлеб можно подсушить или пожарить на сковороде

Хлеб взбрызгивается оливковым маслом и солится

На хлеб выкладывается слайс помидора

На помидор следует положить колечко или кусочек сыра

Бутерброд взбрызгивается маслом

Сверху кладется листик зеленого базилика, посыпаются итальянские травы

Бутерброд «Капрезе» для гостей

Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Варианты дешевых вкусных бутербродов:

Рецепт № 1: Хлеб, масло, сыр (любой)

Рецепт № 2: Хлеб, масло или сливочный сыр, курица гриль слайсами

Рецепт № 3: Хлеб, масло, филе селедки, зеленый лук (или обычный кольцами)

Рецепт № 4: Хлеб, сливочный сыр, кольца маслин или оливок

Рецепт № 5: Хлеб, масло, вареное яйцо колечками

Рецепт № 6: Хлеб, масло или сливочный сыр, соленый и свежий огурец

Рецепт № 7: Хлеб, майонез, сладкий перец, зелень

Рецепт № 8: Хлеб, масло, икра мойвы, зелень

Рецепт № 9: Хлеб, масло, котлета (горизонтально попалам), свежий огурец

Рецепт № 10: Хлеб, масло (майонез или сливочный сыр), сосиска кольцами (сарделька)

Бутерброды к вину на скорую руку: рецепты

Пить вино без закусок вредно потому, что может повыситься кислотность желудка. Кроме того, такое распитие чревато быстрым охмелением. Прекрасной закуской вину станут простые, но одновременно вкусные бутерброды.

Вам потребуется:

Багет или длинные булочки (можно с кунжутом)

Сливочный мягкий сыр для намазывания

Твердый сыр (любой ароматный высокой жирности)

Мед (любой, но жидкий)

Орехи на выбор (грецкие или миндаль)

Приготовление:

Багет следует разрезать на аккуратные ломтики в полтора сантиметра

Намажьте хлеб сливочным сыром. Выбирайте классический мягкий сыр без вкусовых добавок

На мягкий сыр следует тонкой струйкой налить немного жидкого меда

Посыпьте сыр и мед дробленым или рубленым орехом

Положите сверху ломтик сыра

Бутерброды для пикника на скорую руку: рецепты

Пикник – любимое семейное времяпровождение. Часто пикник бывает спонтанным. Поэтому полезно знать рецепт вкусных и очень простых бутербродов, которые подарят сытость и их можно удобно съесть на природе.

Вам потребуется для приготовления бутербродов (3 порции):

Багет (длинный батон) – 1 штука

Майонез – 3 ложки

Соевый соус – 1 ложка

Свежий салат – несколько листьев

Помидор – 2 штуки (упругий, без семенной части)

Сыр – 200 грамм (твердый)

Ветчина – 300 грамм (любая, можно заменить на колбасу)

Приготовление:

Багет режется на три визуально ровные и одинаковые части

Каждую часть батона следует разрезать горизонтально на две половинки

Одну половинку батона можем соусом, приготовленным из майонеза и соевого соуса

На хлеб ложится лист салата, поверх салата помидор, ветчина и сыр

Ингредиенты снова накрываются листом салата

Сверху бутерброд накрывается второй половинкой хлеба

Чтобы бутерброд не «рассыпался», его следует проткнуть зубочистками или шпажками для еды

Бутерброды на праздничный стол на скорую руку: рецепты

Украсить стол и «побаловать» вкусным угощением гостей можно с помощью бутербродов.

Бутерброды с красной рыбой:

Вам понадобиться:

Багет или батон (столько, сколько будет бутербродов)

Сливочный сыр или масло сливочное

Огурец свежий – 1 штука

Укроп – по вкусу

Соленое филе красной рыбы – 150 грамм

Приготовление:

Хлеб нарезается аккуратными ломтиками

Каждый кусочек намазывается толстым слоем сливочного сыра

Укроп мелко рубится, им следует притрусить слой сыра

Филе рыбы нарезается тонкими слайсами ,которые аккуратно выкладываются на каждый ломтик

Праздничный бутерброд «а-ля Брускетта»:

Вам потребуется:

Багет или батон

Помидор – 2 штуки (упругие, но спелые, без мягкой семенной части и шкурки)

Синий лук – половинка луковицы

Зубчик чеснока – 4 штучки

Черные оливки – горсть

Оливковое масло

Соль, итальянские специи

Зеленый базилик – для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезается аккуратными ломтиками

Его следует взбрызнуть маслом и подсушить на сковороде

В салатнике смешать рубленую мякоть помидора с рубленым луком и чесноком

Нарежьте оливки кольцами, добавьте к помидору

Посолите и поперчите массу, добавьте перец, заправьте оливковым маслом

Гренку при желании можно натереть зубчиком чеснока

Выложите помидорную массу на гренку и украсьте бутерброд листиком базилика

Видео: «Топ-5 способов сделать вкусный бутерброд»