• РЕГИСТРАЦИЯ
Путин во Вьетнаме. Детали в тг Конта

Вишневое настроение, или Поспели вишни в саду у дяди Вани

217 8454

Для создания вишневого настроения предлагаю сразу посмотреть вот такой чудесный ролик «Поспели вишни в саду у дяди Вани»

Дело происходило на Донбассе (ЛНР).

Я что у нас?

А у нас – как и у вас – весной глаз радуется, глядя на цветущую вишню, вся она покрыта цветами, как белой пеной… Ум подсчитывает будущий урожай.

А вот и… урожай.

И как его собирать, если дерево высотой пять метров, а? Я лично лезть на дерево не могу. У меня планы… до пенсии дожить. Я только на стремянку влезала, доставала до четырех метров. Остальные родственники толклись внизу. Примерно как тут:

Ой, а что с ней делать-то, с этой вишней? Ну варенье, понятно… Но когда ее МНОГО! Это же сколько сахара, газа и сил уйдет на это варенье, в котором болтаются одинокие ягоды посреди жиденького сиропа? Ягода такая. Не мясистая.

А вот я вам расскажу, какое дивное угощение можно сделать из вишни, если знать один секрет, переданный мне старой казачкой тетей Надей. Это – семейный рецепт.

Вишневая настойка.

1) Соберем вишню. Желательно дать ей сутки дозреть в собранном виде. Косточки НЕ вынимаем. Косточка – это обязательный ингредиент.

2) Возьмем спирт или водку (обязательно высокого качества, иначе получится ерунда) и сахарный песок.




3) Вишню нужно вымыть, спирт развести до крепости водки (можно чуть крепче, можно чуть слабее – это не принципиально), подготовить стеклянные банки, лучше большие и с широким горлом. 



4) Начинаем закладывать вишню, пересыпая сахаром (на три мои горсти – маленькие женские руки – 4 столовых ложки сахара с «горкой»). Какой-либо точной дозировки быть не может, так как вишня разная – зависит от сорта, от количества солнца и воды, от удобрений, в конце концов!

5) И вот так засыпаем вишню, пересыпаем сахаром, пока вся банка не заполнится. Далее заливаем все это счастье водкой или разведенным спиртом.


6) Как видите, сахар осаждается внизу, поэтому рекомендуют иногда заливать сахарным сиропом. Но для этого нужно знать дозировку, а у меня все «на глазок». Сахар нужно растворить в водке. Для этого я закрываю банку крышкой и начинаю ее переворачивать, катать на боку, и через несколько минут сахар растворяется.

7) Снимаю крышку, накрываю банку пергаментом, чтобы не испарялся спирт (это мое изобретение), а сверху – чистую ткань. Обвязываю веревочкой.



8) И вот теперь – обещанный секретный ингредиент. Банки нужно поставить на солнечное место, самое солнечное в доме. У меня это – веранда, выходящая окнами на запад. Не в тень! Не в буфет! 







9) Банки раз в неделю желательно поворачивать вокруг оси, чтобы все ягоды получили свою дозу солнечного тепла. Так их нужно выдерживать минимум три месяца, иначе выйдет невкусно.

10) Через три месяца, а можно и позже, я переливаю настойку в небольшие бутылочки, вишню перекладываю в банки (она вполне съедобная), раздаю половину родным и знакомым, а потом… в тусклую осеннюю непогоду или когда за окном вьюга, мы наливаем по рюмочке вишневой настойки, и к нам врывается яркое, солнечное лето и приносит Вишневое настроение!







С "пьяной вишней" (правда, получившейся в результате изготовления наливки, а не настойки) связана такая семейная история. У моей прапрабабушки, проживавшей в местечке Ивановка, что около Штеровки (сейчас ЛНР), были гуси. И, разумеется, вишня. Прапрабабушка сделала наливку, разлила по бутылкам, а ягоды выкинула в компостную кучу. Вечером забеспокоились - а где гуси? Пошли искать, видят - все они, бедняжки, лежат около компоста, мертвые. Видно, наелись чего-то и померли. Чтобы уж совсем добро не пропадало, гусей ощипали на перо и уложили тушки в сарай, чтобы на следующий день закопать. И вечером со всеми шок - гуси очнулись и, лысые, шатающиеся, прибрели обратно домой, в гусятник... Они наелись пьяной вишни и уснули пьяным сном! Что было с ними дальше - история умалчивает. 

А вот что придумал мой муж с точки зрения «борьбы с урожаем». 

Вишневое варенье, как известно – один сплошной сироп и сжавшиеся одинокие ягодки. В этом году я сварила варенье из вишни с косточкой и, как написано в рецепте, после второй варки выложила ягоды в банки, уварила сироп и залила им ягоды в банках. 

Осталось литра 4 сиропа!

 Мой муж развел этот сироп 90% спиртом (строго не водкой, иначе не получится тягучий ликер!) и отставил выстаиваться. Посмотрим осенью, что выйдет! Должен получиться густой вишневый ликер для смакования.

Благодарю за прочтение и желаю всем хорошего летнего вишневого настроения!

P. S.  Уважаемые читатели, я на недельку уезжаю, вернусь с новыми впечатлениями, которыми не замедлю с вами поделиться! 

Через тернии - к звездам!

    Наш человек в Пхеньяне
    • pretty
    • Вчера 17:25
    • В топе

    ОЛЕГ  ЛАВРОВ Добрый день, Империя.Признаюсь, я ждал от визита Путина в КНДР чего-то этакого, прорывного - но чтобы так откровенно объединенный Запад послали по известным адресам, дл...

    Россия: настоящие условия мира

    Противостояние между Россией и США началось ещё в конце 90-х годов. Путин ещё не был президентом, а премьер Примаков уже разворачивал самолёт над Атлантикой, российские десантники совер...

    Старая крепость на Смотриче (часть I)

    «Особенно сладким казался наш край турецким султанам и соседним польским помещикам. Они рвались сюда изо всех сил…»В.П.Беляев «Старая крепость»Археологи внимательно исследовали это уник...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      При пожаре звони 01

      Четвертый горел. Занялась огнем крыша старого шестиэтажного дома. Деревянные высохшие стропила вспыхивали, как спички, и пламя за полчаса объяло всю крышу и перекинулось на соседний корпус. Если бы огнеборцы смогли залить огонь сразу, но… пока доехали, пока пробились между припаркованными автомобилями, пока развернули свои вышки и брандсбойты, оставалос...
      2465

      Космоновости 54. Проект ПОС "Мир 2" - синтез величайших достижений русского космоса

      Ну что же. Отсчет нового большого этапа российской космонавтики начался с 11 апреля 2024 г. В тяжелейших условиях СВО и беспрецедентных санкций мы успешно провели испытания нового космического ракетного комплекса «Амур» на космодроме Восточный. Первый, долгожданный пуск РН «Ангара А5» прошел успешно. Ура! Генеральный директор Госкорпорац...
      3649
      Просто Татьяна Стёб
      10 апреля 08:27

      Космоновости 53. Интересные факты о РН "Ангара А5"

      Ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! РН "Ангара А5" взлетела! Все получилось! Испытательный пуск с нового старта на Восточном прошел успешно!Поздравляем всех и с наступающим Днем Космонавтики!Старт РН «Ангара А5» переносили дважды -  на 10 и 11.04.2024. «За две минуты до возможного старта автоматика остановила процесс из-за сбоя в системе наддува бака окисли...
      4062

      Космоновости 52. Надежда российской космонавтики - на старте

      26 марта 2024 г. первая летная ракета космического назначения «Ангара-А5» с разгонным блоком «Орион» была вывезена и установлена на стартовый комплекс на космодроме «Восточный». Заурядное событие? Ну подумаешь, очередной ракетный старт! Вон, китайцы и американцы летают и летают без перерыва. У США – 103 успешных пуска, а если приба...
      5379
      Просто Татьяна Стёб
      6 января 14:26

      Сбыча мечт

      История, которую я хочу вам рассказать – новогодняя. Жила-была девочка по имени Ольга. Жила она в удивительной стране, которой уже нет – в СССР, в самой столице! Страна эта была особенная. Многие народы жили в ней в мире, для работающих людей самое важное было бесплатным – и медицина, и отдых, и учеба. Все в СССР, принадлежало его гражданам. Пороки осу...
      4198
      Просто Татьяна Трёп
      20 декабря 2023 г. 13:53

      Без папки. Эпизоды 1,2,3,4

      Без папки. Эпизод первый Папа наш, Женя, четвертый день лежит в больнице, проведена плановая операция, все Слава Богу! Чего не скажешь про оставшееся без папки семейство - жену Олечку и младшую дочку Машеньку (4-й курс суперского технического университета). Как в песне поется? "Папа дома, и дом исправен, газ горит и не гаснет свет". ...
      2680
      Просто Татьяна Трёп
      21 августа 2023 г. 10:45

      Космоновости № 51. «Луна 25» - впереди работа над ошибками (Ю. Борисов). А как было раньше?

      Грустно об этом писать, но придется. Хотелось бы, конечно, 21 августа разместить статью с заголовком «Луна-25» - есть мягкая посадка!» Но факт остается фактом: 19 августа 2023 года при переходе на предпосадочную орбиту произошла нештатная ситуация, и АМС «Луна 25» была потеряна. Всего два скупых сообщения на сайте «Роскосмоса». 19.08.23 «...
      10072

      Самая высокая мечта

      В глазах летчиков отпечаталось небо. Это навсегда, и глаза у летчиков синие. А в глазах ракетчика - пламя. Это тоже навсегда. Не имеет значения, что эти ребята, влюбленные в небо и космос, в детстве были зеленоглазыми или кареглазыми. Приглядитесь - в их зрачках вы увидите бушующее пламя ракетных двигателей или безбрежное синее небо. Моим друзьям посвящ...
      3294
      Просто Татьяна Созидатели
      11 августа 2023 г. 19:49

      Выпуск Космоновостей № 50. Второй этап миссии «Луна-25» - полет нормальный!/ Сенсационные новинки от «Роскосмоса» на «Армии-2023»/ Космический мотоцикл

      Ну что же! Первый этап экспедиции АМС «Луна 25» прошел успешно! 11 августа 2023 г. в 02:10:57 по московскому времени с космодрома Восточный ракета-носитель Союз-2.1б благополучно стартовала, вывела груз на орбиту, разгонный блок вывел станцию на траекторию перелета к Луне, и «Луна 25» уже на втором этапе. Про этапы программы можно почитать в статье Выпу...
      5703
      Просто Татьяна Трёп
      8 августа 2023 г. 14:22

      Выпуск Космоновостей № 49. На Луну! Этапы полета АМС «Луна 25»/ УМВЛ – что это?

      Мы с вами, уважаемые читатели, уже знаем, что автоматическая межпланетная станция «Луна 25» будет садиться в полярную область нашего спутника (впервые в истории человечества) и займется подтверждением «на месте» теории о наличии на Луне льда. Мы знаем, что благодаря российскому нейтронному детектору ЛЕНД создана подробная карта залегания льда на Лу...
      8342
      Просто Татьяна Стёб
      1 августа 2023 г. 10:19

      Выпуск Космоновостей № 48. Что за птица - "Луна-25"? Рассекреченный документ

      В Федеральную космическую программу (2016-2025 г. г.) входит запуск космических аппаратов (КА) для исследования Луны. По информации с сайта НПО им. Лавочкина, это: станции «Луна-25» (исследование лунного грунта), «Луна-26» (искусственный спутник Луны), «Луна-27» (посадка на Луну и исследование грунта), «Луна-28» (посадка на Луну, забор грунта и доставк...
      6551

      Выпуск Космоновостей № 47. Лунные корабли

      В августе 2023 года с космодрома Восточный на Луну отправится автоматическая станция «Луна 25». На сайте «Роскосмоса» 24.07.23 появилась информация о начале подготовки стартового комплекса «Союз 2» к пуску. 26.07.23 станцию заправили и перевезли на рабочее место в монтажно-испытательном корпусе. Сама станция 10 июля б...
      5111

      А за окошком месяц май

      А-а-а-а!!!! Люди, мы дождались тепла! Мы крепились, и вот оно – скоро лето!  Если бы не покос одуванчиков… и если бы не обрезка сухих веток и погибших стволов (за последнее десятилетие, не меньше)... Женя, наконец, купил электропилу с аккумулятором и спилил половину проблемы и заодно чуть палец свой не отпилил. Олечка перетаскивала ве...
      4390
      Просто Татьяна Стёб
      18 мая 2023 г. 13:55

      Выпуск Космоновостей № 46. Перспективные ракеты-носители «Союз 5» и «Амур СПГ»

      А начнем мы, тем не менее, с блестящей РН «Зенит 2». Потому что она, по сути – мать и «Союз 5», и «Амур СПГ». Или тетка «Амура»… пока последний в проектах, сложно сказать. Но точно, что родня. Сначала позвольте освежить в памяти историю создания и основные характеристики этой великолепной разработки. «Зенит 2» Семейство РН «Зенит» включает в себя: ...
      3328
      Просто Татьяна Созидатели
      12 апреля 2023 г. 21:41

      Выпуск Космоновостей № 45. А вот теперь - поехали!

      Интересная движуха, наконец, началась в нашей космической области. С 2019 года информация, доступная простым смертным, о деятельности Российского космического агентства, стала отличаться, мягко говоря, странностью, на грани недостоверности. Мы гадали на кофейной гуще об облике будущего сверхтяжа, менялись названия перспективных ракет-носителей и нового...
      5515

      Зеркало с Бирюзовой улицы. Из недосказанного

      Из недосказанного  - Получается, что мы потеряли этот переход? – голос мужчины, сидящего в роскошном кожаном кресле у витражного окна был тих. Но стоящий перед ним старик в темной одежде привык к этой манере своего господина – не повышать голос, чтобы каждое произнесенное им слово имело вес. Сидящий в кресле гладил за ухом кота, пристроившегос...
      1745

      Зеркало с Бирюзовой улицы. "Новая рама, старое зеркало", "Спектакль окончен", "Иная Россия". 34, 35 и 36 главы

      34. Новая рама, старый кусок стекла. Я яростно резал четвертую часть рамы и думал. То, что Ольга уйдет обратно в Зазеркалье, не оставляло сомнений. Она исчезнет, так или иначе. Сколько можно ломать комедию? Эксперимент не может продолжаться вечно. Тем более такой оригинальный. Скорее всего, она уйдет, как пришла, через чудо-зеркало. Это соответств...
      1596
      Просто Татьяна Трёп
      2 марта 2023 г. 12:03

      Много снега не бывает

      «Что, календарную весну встречаете? Правильно. Только, граждане, обрадовались рано! Я еще не нагулялась! По старому календарю что сейчас? Зима. Поэтому получите-ка заряды снега, снежные заносы и гололед. Снежную крупу и пронизывающий ветер! У-у-у-у!»  Наверное, так злобствовала матушка Зима в конце февраля 2023 г. Олечка и Женя изобр...
      1910

      Зеркало с Бирюзовой улицы. "История любви" и "Старая рама, новое зеркало". Главы 32 и 33.

      32. История любви За левым плечом стоял друг Василий. Он даже не дернулся, когда я резко повернулся. Он смотрел на мою резьбу и разве что не облизывался. - Это ты? – обалдело спросил я. - Да, это я, - меланхолично произнес Вася. – А ты – Король резьбы, и не возражай, и не спорь. Я знаю! - Спасибо, брат! Ценю, уважаю… руки грязные, не...
      1660

      Зеркало с Бирюзовой улицы. "Вуаль и бархат", "Проба резца" и "Как могло бы быть, если бы не..." Главы 29, 30 и 31

      29. Вуаль и бархат В квартире уже пахло кофе. Из кухни доносились голоса, я сразу пошел туда, нацепив на лицо маску «мы сильные духом». О, о! В большой хайтековской кухне девчонки пили кофе, устроившись на барных табуретах перед стойкой, а Вася не терял времени даром. Он пристроился на подоконнике с альбомом и быстрыми штрихами делал зарисовки «оч...
      1644
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика