Полезные свойства "ДОННИКОВА МЁДА" (репортаж от деда Сергия)

Донник в переводе с латыни - «медовый цветок», что подтверждает его исключительную медоносность. Сбалансированный состав и особенный неповторимый вкус, который ни с каким другим невозможно спутать, относит этот вид мёда - к эталонному.

Даже, если у вас слабое обоняние и вы не чуяте медового аромата, то взяв на язык пол чайной ложечки этого янтарного медку и прижав его к нёбу моментально ощутите всю завораживающую прелесть донника и уж более никогда и ни с чем его не спутаете.

Пчелы собирают нектар с лекарственного донника. Растение это активно используется, как народной, так и традиционной медициной. Его применяют в животноводстве и парфюмерной промышленности.

-В народной медицине донник применяют как:
- отхаркивающее и мягчительное средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей,
-при метеоризме и повышенном кровяном давлении.
-для наружного применения в качестве мягчительного и болеутоляющего при нарывах, гнойных ранах, фурункулах

-В медицинской практике донник лекарственный применяют как болеутоляющее и успокаивающее, при повышенной возбудимости и бессоннице, при стенокардии и закупорке коронарных сосудов. Содержащиеся в сырье кумарины подавляют центральную нервную систему, обладают противосудорожным и болеутоляющим действием, вызывают увеличение количества лейкоцитов, в больших дозах ядовиты.
Цветы донника лекарственного используют в промышленности для ароматизации табака, зеленого сыра, ликеров, бальзамов и пива. Сухие листья и цветы в небольшом количестве можно использовать как приправу для супов, салатов и даже сладких блюд. По кормовым достоинствам донники не уступают люцерне и клеверу.

Пчёл привлекает неповторимым ароматом, содержащим кумарин. Цветет на протяжении всего лета и является исключительным медоносом.
Все целебные качества растения содержит мед из донника.

Многие пасечники специально вывозят ульи в места, где отмечены большие плантации донника. Мёд отличают определенные свойства:

- цвет зависит от сорта донника, от светло-коричневого, иногда белого, до темно-бежевого;

- легкий, приятный аромат у собранного с белых цветов, запах содержит едва уловимые ванильные нотки;

- нежный вкус, имеется характерная горчинка, у собранного с желтого цветка;

- кристаллизуется, после чего становится белым с едва заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенцией.

Необходимо внимательно выбирать такой мед, так как под видом донникового иногда предлагают рапсовый, который ценится намного ниже.
У этих сортов абсолютно разные вкусы, рапсовый, как и подсолнечный не имеют таких полезных свойств, как донниковый. Поэтому стоит соблюдать внимательность и приобретать продукт у надежных знакомых пасечников.

Донниковый мед свежей качки светло-янтарного оттенка и очень ароматен. Как все нежные сорта меда, при кристаллизации теряет свое очарование. 

Донники очень хороши для ароматизации помещений - подсохшие букеты, подвешенные за стебли, довольно долго источают резкий, но очень приятный аромат, который, к тому же не нравится насекомым.

Донник обладающий таким количеством разнообразных достоинств, к редким не относятся и легко размножаются семенами. Если вы посадите у себя на усадьбе - вы всегда сможете обеспечить себя и лекарственным сырьем, и букетами для аромата.

Для женщин:

Донниковый мед полезен для женщин в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон.
Особенно полезен он для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в пищу молочным животным.

Полезен это мёд при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуют использовать при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.

Для мужчин:

На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, является природным афродизиаком, повышает либидо. Не менее полезен он при лечении мочеполовой системы у мужчин. Эффективны примочки и компрессы при лечении воспалений в суставах.
Он является природным антибиотиком, спазмолитиком, обладает противосудорожным эффектом. Поэтому быстро снимает боль, устраняет воспалительные признаки.

-Донниковый мед активно применяется не только в народной медицине. Незаменима его польза в косметологии. Присутствие в составе масок оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, убирает сыпь или крапивницу, активизирует процесс регенерации клеток эпидермиса (омоложение). Нормализует деятельность сальных желез.

Донниковый мёд набирает популярность

Ситуация активизирует разных мошенников, перекупщиков. Таких«пасечников» лучше обходить стороной. Для увеличения прибыли они добавляют сахар, крахмал, разводят его с медом, собранным с люцерны или рапса. Важно понимать, как он выглядит. Существует несколько способов, которые помогут выявить подделку.

- Задавая вопросы о сортах, пчелах или пасеке, свойствах меда и самого донника перекупщик постарается избежать ответа, переводя разговор на другие темы.

- Необходимо четко понимать, что он имеет отличительные свойства. У белого присутствует запах ванили, для более темных видов характерна легкая горчинка и запах свежескошенной травы.

- В стакане с водой капля натурального осядет на дно, поделка растворится. Такие свойства имеют все виды натурального меда.

- Если к небольшой порции добавить капельку йода, то донниковый не изменит цвета, фальсификат посинеет.

- При добавлении ложки уксуса никакой реакции не произойдет, если такое сделать с подделкой, появятся пузырьки. Это говорит о том, что добавлен мел или крахмал.

- Если развести водкой, то подделка выпадает на дно в виде осадка. Это говорит о наличии патоки, сахара или других нежелательных примесей.

При длительном хранении (в течение нескольких лет) теряет свои лечебные свойства из-за контакта с кислородом. Долго сохраняется только в запечатанных сотах. Лучше если он приобретается на один сезон и в следующем году закупается из нового урожая.

ВИДЕО:

Всем здоровья, счастья, радости!
Приятного аппетита!