КУЛИЧИ - для бюджетников и пенсионеров

В первую очередь хочу сказать, не в суд и не в осуждение, а в назидание и в поучение, что хозяйки наши просто обленились и не желают возиться ни с тестом, ни с выпечками. Куда проще сходить в магазин и взять готовые куличи. И плевать они хотели что там намешано. Главная их задача - вытянуть из мужика деньги, а накормить его можно и мякиной. 

Мужики! До коли терпеть будем?!
Наша с вами жизнь и наш бюджет в наших руках! Айда все на кухню и покажем, как надо правильно и не дорого печь КУЛИЧИ.

Готовые куличи ежегодно дорожают, и в 2024 году ценник снова вырос, пекари ошалели от жадности и видимо хотят заработать все деньги мира на наших желудках. При этом они даже пытаются себя оправдать высокой стоимостью продуктов и ингредиентов для кулича.

Ударим массово пенсионным кулаком по барыгам и спекулянтам займёмся собственной выпечкой, в своё удовольствие, пока ГД РФ не приняла закон о запрете на собственные кулинарные изделия.

И так:
Стоимость ингредиентов для одного кулича среднего размера составляет 184 рубля:
- средняя цена 200 мл молока — 17 рублей,
- 600 г муки — 37 рублей,
- 50 г сливочного масла — 50 рублей,
- 3 г сухих дрожжей — 7 рублей,
- 3,5 куриного яйца — 42 рубля,
- 180 г сахара — 15 рублей,
- 50 г изюма — 16 рублей.
Это я беру по максимуму, где-то это гораздо дешевле.

При этом в магазинах цены на готовые куличи начинаются от 350 рублей, до 850 рублей. Самый маленький, размером в спичечный коробок, стоит 60 руб. - вы охренели! 
Такое ощущение, что торговать куличами и тортами стало выгодней, чем оружием и наркотиками... 

Дороже всего в 2024 году праздничный стол обойдется жителям Мордовии и Липецкой области, дешевле всего — россиянам из Чукотского автономного округа.

Альтернативой покупке готового кулича является самостоятельное приготовление выпечки

В результате, если готовить праздничную выпечку дома, а не покупать в супермаркетах, экономия будет от 47%, а по сравнению с изделиями от закоренелых барыг — от 78% - до 400%

Готовлю - "бюджетное" (для пенсионеров) тесто для куличей!

Как известно тесто для кулича любит много яиц, сливочного масла и сахара!
Так как мои виртуальные друзья в большинстве своём пенсионеры и бюджетники то я предлагаю

КУЛИЧ "ПЕНСИОННО-БЮДЖЕТНЫЙ"

- 0,5 л. молока,
- дрожжи (я использую монастырскую закваску)
- 1 стакан сахара (можно больше, я сладкоежка),
- 250 гр. масла сливочное (можно маргарин),
- соль по вкусу,
- 250-300 гр. изюм,
- 1 кг. муки (может уйти больше - тесто должно быть крутое)
- 5 яиц - (2- яйца и 3-желтка, или наоборот 3-яйца и 2 -желтка) оставшиеся белки пойдут на помадку - для глазури.
------------------------------------------

Делаю опару на молоке с дрожжами (закваской) с половиной муки и ложкой сахара и ставлю её в большую миску с горячей водой. После того, как опара поднялась замешиваю крутое тесто. Добавляю распаренный изюм, обваляв его в муке или сахарной пудре и раскладываю по формам:

...выпекаю при температуре 200 гр. С. 20-25 минут.

Вот так у меня получилось 5 -хлебов - 5 куличей общей стоимостью в в 150-180 рублей! Целых пять, а не один за 400 р.

Выпекайте сами .
 Форма может быть любая. Традиционно куличи выпекают круглыми, но мне нравится выпечка в хлебных формах.

Готовые куличи покрываю глазурью и ставлю их в духовку на пару минут, что бы глазурь подрумянилась и стала как безе.

Кроме всего прочего не только ваше жилище наполняется ароматами выпеченного хлеба, но и весь подъезд, если вы проживаете в многоэтажном "человейнике". 

Получилось 5 хлебов, 5 -куличей... стоимостью 36 руб. 80 коп. каждый...

Кстати, не я первый это озвучил!
...Иисус Христос, точно так же накормил народ "ПЯТЬЮ ХЛЕБАМИ"!
Барыги и торгаши за то Его и распяли, что Он пытался раскрыть глаза людям и показать всю правду этого "купи-продай" мира!

Осталось только украсить мои куличи и дождаться светлого Христова Воскресения.

(Ухожу красить яйца в луковой шелухе...)

P.S.

- Вот и творожная пасха:

-Ингредиенты:
творог — 500 г;
масло сливочное — 50 г;
сметана 26 % — 60 мл;
изюм — 50 г;
сахар — 4 ст. л.;

Сметану и творог мне доставили свежие и жирные прямо с колхозного рынка. 

Изюм заливаю кипятком на 7–10 минут, затем слегка его просушиваю. Добавляю в миску к творогу изюм, сметану, сливочное масло, сахар, хорошо перемешайте.

Творожная масса  получается плотной и немного влажной.

Выкладываю творожную массу в форму, трамбую, прикрываю  и ставлю в холодильник под  пресс на 8–12 часов для застывания.

По истечении этого времени, форму разбираю, творожную пасху из формы выну и украшу орехами и цукатами.

получилось вот так:

Крашенные яйца на пасху. Крашу их в луковой шелухе:

Традиция красить яйца на Пасху берет свое начало задолго до появления христианства. Еще в Древнем Египте их было принято дарить друг другу в дни разлива Нила. Похожие традиции впоследствии были у персов, греков и римлян.

История традиции

На Руси красить и дарить друг другу яйца весной начали еще до появления христианства. Тогда это было символом возрождения природы после зимы. Яйца также традиционно окрашивали в красный цвет, что ассоциировалось с солнцем и перерождающимся каждый год миром. На скорлупе старались изобразить символические пейзажи трех миров: небесного, земного и подземного.

Новый смысл такая традиция приобрела после принятия христианской веры.
После воскресения Христа Мария Магдалина отправилась в Римскую империю, чтобы оповестить всех о чудесном событии. Чтобы попасть к императору Тиберию, она должна была преподнести какой-либо подарок.
У нее не оказалось ничего, кроме обычного белого яйца. Когда император пригласил ее во дворец, она рассказала ему об увиденном, но в ответ получила лишь насмешки.
Тиберий сказал: "Скорее яйцо покраснеет, нежели мертвые воскреснут".
После этого Мария протянула ему принесенное яйцо, которое в руках императора окрасилось в красный цвет.