Только опытные кулинары могут приготовить по-настоящему вкусные и аппетитные котлеты, которые будут держать форму. Новички с этим вряд ли справятся. Однако простые правила приготовления позволят создать достойное блюдо даже для тех, кто никогда не держал в руках сковородку.
Так, вкусные котлеты получатся при использовании немного жирного фарша. Для этого в него необходимо добавить 10г жира на каждые 100г мяса.
В противном случае котлеты будут сухими и разваливающимися. При этом жир во время обжаривания растает, а блюдо получится сочным.
Также котлеты будут держать форму, если в фарш добавить хлеб, размоченный в молоке или сливках.
Хлеб можно заменить на манку, которую также необходимо размочить в молоке или сливках. Кроме того, можно использовать и овсяные хлопья.
Важно добавить в фарш предварительно взбитое яйцо. Так ингредиенты не только свяжутся между собой, но и позволят приготовить пышное блюдо.
Также пышности котлетам могут придать лук, картофель, чеснок и яйцо, которые взбиваются при помощи блендера и добавляются в фарш.
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 8 человек
19 кармы