Большинство взрослых понимают, что мир не делится на абсолютно вредные и полезные вещи. Нет продуктов, которые в самих по себе исключительно вредны или полезны.
Мы не утверждаем, что вам следует избегать определенных продуктов, как будто они являются явным злом. Мы просто хотим подчеркнуть, что чрезмерное потребление некоторых продуктов может негативно сказаться на продолжительности вашей жизни.
1. Чеснок, например, часто считается очень полезным. И это действительно так. Даже журнал National Geographic называет его "одним из самых мощных природных лекарств". Ему приписывают способность снижать риск развития некоторых заболеваний, характерных для пожилых людей.
Исследование в Antioxidants утверждает, что чеснок содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами, способствуя предотвращению некоторых видов рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако, чеснок может быть опасен из-за содержания в нем сульфид-гидроксильного иона, или иными словами, сероводорода, который может быть вредным в больших количествах.
Однако все зависит от дозы. Исследования показали, что чеснок замедляет скорость реакции в 2-3 раза. Еще одной опасностью может быть избыток меди в чесноке, а чрезмерное употребление меди может сократить продолжительность жизни.
Тем не менее, не стоит отказываться от чеснока. Важно его употреблять в разумных количествах и не превышать рекомендуемую дневную дозу, которая составляет не более одной головки в день.
2. Шоколад. Употребление больших количеств шоколада, даже если он высокого качества, может негативно сказаться на здоровье. Кофеин, содержащийся в шоколаде, в больших дозах может привести к тахикардии, тревожности и повышенному давлению.
Для мужчин, предпочитающих сладости, важно помнить, что чрезмерное употребление шоколадных плиток и батончиков может способствовать росту тканей желез и нарушению половых функций. Кроме того, это может привести к увеличению уровня глюкозы в крови, что увеличивает риск ожирения.
Тем не менее, шоколад не так прост, как кажется. В качественных шоколадных изделиях (особенно в темном шоколаде с высоким содержанием какао) содержатся антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые помогают нормализовать артериальное давление, защищают сосуды от атеросклероза и могут предотвратить инфаркты и инсульты.
Кофеин в шоколаде также стимулирует активность мозга, а магний и калий способствуют нормализации работы центральной нервной системы и мышц.
Важно помнить, что чем меньше какао и больше сахара и добавок в шоколаде, тем меньше его полезных свойств. Ароматизаторы, стабилизаторы и красители могут увеличить риск развития раковых заболеваний и нарушений работы внутренних органов.
Следовательно, употребление шоколада должно быть умеренным, и предпочтение следует отдавать продуктам с более высоким содержанием какао и меньшим количеством добавок.
3. Мороженое. В России, в пломбире обнаружены растительные жиры, которые не должны там присутствовать. Пальмовое масло может стать канцерогенным при тепловой обработке, а мороженое проходит процесс нагрева, а затем быстрого охлаждения.
Как узнать, содержит ли продукт растительные жиры? Прежде всего, производители обязаны указать их в составе или указать наличие пальмового масла.
Если в составе не указаны растительные жиры, обратите внимание на общую калорийность продукта: в пломбире массовая доля жира должна составлять не менее 13%.
Оптимальный состав мороженого включает натуральное коровье молоко, пастеризованное и сгущенное, с добавлением сахара, сливок (сгущенных и сухих), коровьего масла, куриных яиц и различных вкусовых добавок.
4. Свежевыжатые соки. Недавно наши журналисты составили рейтинг соков, выявляя какие из них полезны, а какие вредны для здоровья. Среди соков, считающихся вредными, основные нарекания связаны с их сладостью и кислотностью.
Виноградный сок, например, отличается высоким содержанием калия и сахара. Этот сок рекомендуется для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и для тех, кто выполняет интеллектуальную работу.
Однако если у вас есть ожирение, сахарный диабет, язва желудка или воспаление двенадцатиперстной кишки, то лучше воздержитесь от употребления виноградного сока.
Цитрусовые соки обычно ассоциируются с пользой для здоровья, и в них содержится витамин С. Однако недавние исследования, опубликованные в Журнале клинической онкологии, показали, что регулярное употребление цитрусовых соков и фруктов может увеличить риск развития меланомы.
Это связано с наличием в цитрусовых природных соединений, называемых псораленами, которые поглощают ультрафиолетовое излучение. Такое воздействие может повысить риск повреждения ДНК под воздействием ультрафиолета.
Важно отметить, что сами по себе псоралены в цитрусовых не вызывают меланому. Для увеличения риска требуется комбинация псораленов и значительного воздействия ультрафиолета. Иными словами, употребление грейпфрутового сока, лежа в солярии, может быть намного вреднее.
Кроме того, аллергии часто связывают с употреблением цитрусовых соков.
Кислотный вкус цитрусовых способствует выделению пищеварительных соков, особенно соляной кислоты в желудке, что может вызвать обострение гастрита.
5. Красное мясо - продукт, который безусловно заслужил свое место в этом списке. Многие слышали, что его употребление якобы вредно, но немногие знают, почему.
С одной стороны, красное мясо является одним из наиболее эффективных стимуляторов иммунитета. Постное мясо с минимальным содержанием жира может служить отличным источником цинка, ответственного за производство белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с бактериями и вирусами.
Красное мясо также богато железом, которое необходимо для образования гемоглобина и поддержания мышечной массы. Однако важно соблюдать меру.
Подчеркнутое употребление красного мяса в течение года может не привести к негативным последствиям, но следует помнить о накопительном эффекте.
Избыточный вес и чрезмерное потребление красного мяса, а также копченостей - факторы, способствующие возникновению рака ободочной кишки.
Это обобщенное понятие, охватывающее разные отделы толстой и прямой кишки. Оно чаще всего развивается как следствие дегенерации железистых полипов.
Рак ободочной кишки можно предотвратить в 95% случаев, если болезнь выявить на ранней стадии. В основном под риск попадают люди в возрасте 60-75 лет.
Другие опасности, связанные с употреблением красного мяса, включают в себя:
Насыщенные жиры: При нагревании мяса до температуры выше 100 градусов насыщенные жиры могут превратиться в вредные канцерогены. При чрезмерном потреблении мяса это может привести к набору лишних килограммов.
Замедление обмена веществ: Красное мясо способствует замедлению обмена веществ в организме, так как его белки распадаются до аминокислот, что может изменить рН внутренней среды организма, сделав ее кислой.
Долгий процесс переваривания: Организму требуется до семи часов для полного переваривания красного мяса. При употреблении мяса три раза в день все усилия организма будут направлены на переваривание этого продукта.
Ускоренное старение: Красное мясо может ускорить процессы старения организма. Содержащиеся в мясе аминокислоты могут стимулировать дефектные гены и подавлять нормальную функцию организма.
6. Газированные напитки содержат не только избыточное количество сахара, что способствует активации раковых клеток, но и часто включают в свой состав карамельный краситель, содержащий канцерогенный компонент, известный как 4-MEI (4-Метилимидазол).
Этот вредный элемент может образовываться при подрумянивании некоторых пищевых продуктов в результате реакции Майяра между углеводами и аминосодержащими соединениями.
Лабораторные исследования демонстрируют наличие 4-MEI в карамельно-окрашенных газированных напитках.
7. Консервы. Также есть мнение, что разумнее избегать консервов в жестяных банках, особенно касаясь помидоров. Подобные консервы считаются потенциально опасными из-за того, что поверхность жестяных банок покрыта бисфенолом А.
Это вещество, благодаря своей структурной схожести с женским половым гормоном эстрогеном, может оказывать негативное воздействие на мозг, репродуктивную систему, а также увеличивать риск развития определенных онкологических заболеваний как у женщин, так и у мужчин.
Особенно вредны консервированные помидоры, так как их кислотность способствует высвобождению бисфенола в продукт. Важно отметить, что сами по себе помидоры представляют собой очень полезный продукт, и потенциальная опасность связана исключительно с упаковкой.
А какие продукты популярны у долгожителей?
Знаменитые "голубые зоны" представляют собой пять регионов, где проживает наибольшее количество долгожителей. Эти зоны включают в себя Сардинию в Италии, Окинаву в Японии, Икарию в Греции, Никои в Коста-Рике и Лома-Линду в Калифорнии. Важно узнать, какие продукты объединяют жителей этих регионов в любви к ним.
Оливковое масло играет ключевую роль в питании икарийцев. Ежедневное употребление оливкового масла первого холодного отжима признано долголетними жителями этого острова.
Отчет, опубликованный в журнале Nutrients, подтверждает обширный спектр преимуществ оливкового масла для здоровья.
Исследования показывают, что оливковое масло помогает в контроле веса, нормализации артериального давления, снижении риска развития определенных видов рака и общему улучшению организма благодаря его противовоспалительным свойствам.
Лома-Линда, калифорнийский город, входит в одну из пяти "голубых зон" нашей планеты, где живут долгожители. Здесь преобладает сообщество адвентистов седьмого дня, которые славятся своей вегетарианской диетой.
Один из ключевых продуктов в их рационе - авокадо. Согласно информации, опубликованной в журнале National Geographic о "голубых зонах" в мире, авокадо способствует снижению уровня холестерина и содержит на 30% больше калия, чем бананы.
Этот фрукт также известен своей способностью помогать в контроле веса и снижении риска ожирения и развития диабета 2-го типа.
Сардиния, итальянский остров, также включен в "голубую зону". Местное население употребляет такие продукты, как нут, козье молоко и хлеб на закваске.
Особенность закваски, используемой для приготовления хлеба, состоит в том, что она содержит живые молочнокислые бактерии, и это делает хлеб особенно полезным.
Согласно статье, опубликованной в журнале National Geographic, процесс закваски на Сардинии способствует трансформации сахаров и глюкозы в молочную кислоту.
Это понижает гликемический индекс продукта, что, в свою очередь, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и продлевать ощущение сытости.
Жители Сардинии разделяют с итальянцами страсть к помидорам. Этот овощ широко используется в их кулинарии и считается одним из секретов здоровья.
Помидоры богаты антиоксидантом ликопином, который известен своими противовоспалительными свойствами. Он также способствует нормализации артериального давления, уменьшению риска развития метаболического синдрома, инсульта и улучшению работы сердца.
Следует отметить, что помидоры черри, с их повышенным содержанием бета-каротина, могут снижать риск возникновения рака простаты, как показали исследования.
Вино тоже является важной частью диеты во многих регионах "голубых зон". Согласно информации на официальном сайте "голубых зон", многие жители этих мест употребляют около двух бокалов красного вина в день.
Например, жители Сардинии предпочитают вино Каннонау. Несколько исследований указывают на положительное воздействие красного вина на здоровье сердца благодаря его содержанию антиоксидантов и полифенолов.
Но, как и с любым алкоголем, важно помнить о мере и, при необходимости, проконсультироваться с врачом.
РЕКОМЕНДУЕМ ОЗНАКОМИТЬСЯ:
ДЛЯ БОЛЬНЫХ ОСТЕОПОРОЗОМ: КАКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ПРИЕМА ВИТАМИНА D. САМЫЕ ПОСЛЕДНИЕ РАЗЪЯСНЕНИЯ
ПОЧЕМУ НАМ НЕОБХОДИМ КОЛЛАГЕН, ПРИЧЕМ ОСОБЕННО ЖЕНЩИНАМ
БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Подпишитесь на наш журнал! В этом случае, Вы всегда будете в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашего журнала имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, а также и записаться на них, Вы можете по этой ССЫЛКЕ
Если вы хотите оставить комментарий, убедительная просьба придерживаться наших правил. В противном случае, комментарий может быть удален. Благодарим за понимание и сотрудничество
Оценил 1 человек
1 кармы