Две пригоршни фасоли и печёнка, или Суп фасолевый, томатный. Вариации...

Натолкнул меня на это безобразие рецепт супа на томатном соке и предыдущий рецепт (с косточкой, "Осетинский", кажется).

Замочил фасоль доморощенную, купил сок, сижу, смотрю на всё это и размышляю. Рёбрышки бы надо, конечно, но жена не одобряет обилие копчёностей (что, впрочем, и верно для здоровья). А потому, решил двинуть по диетическому пути.

Берём пол-кило куриной печени, половину отвариваем 10-15 минут, половину обжариваем. Размокшая (почти сутки!..) предварительно фасолька уже 2 часа отваривается. Ну, и хватит, наверное. Снимаем, сливаем и делим пополам (или, припасаем банку готовой фасоли без томата со слитым "бульоном").

В чём прикол?.. Одну часть фасоли мы разотрём ложкой до состояния полу-пюре, зальём разогретым на сковороде томатным соком и покроем цельными кусками обжареной куриной печени, а вторую часть оставим целой, но смешаем с заливкой из отварной печёнки, смешаной в блендере со сливками и паприкой. Добавлять или не добавлять сок во второй вариант - ваше дело. Мне, кстати, симпатичны J-7 и Я, остальные - смотрите сами по вкусу. Можно и на обычной томатной пасте это дело сварганить. Ещё 10-15 минут на совместный разогрев (до первых бульков), смешение вкусов и фсё.

Специи, как говорится, по вкусу. Я терпеть ненавижу, когда мне говорят, сколько грамм чего положить. Или, покласть, как правильно?.. 

В центр первого варианта водружаем ложку обжаренного до коричневатости лука, а во второй вариант - ложку 20% сметаны. Всё, можно подавать.

Итог - два совершенно разных блюда. Куриная печень в томатно-фасолевой пасте - это, скорее, на второе, а фасолевый суп-пюре в густом курино-печёночном бульоне - на первое.

Кстати, можете к первому варианту добавить на гарнир пюрешку или макарошки, хотя, оно и так очень сытно, а во второй залить пол-стакана помидорного или огуречного рассола. Или, от консервированного чили. И, нарубленную зелень, типа кинзы, по вкусу... Вариации - они такие, занимательные... Нужно просто уметь увлекаться... ))

Всем, как обычно, приятного аппетита!!! )))

P.S. Кстати, я ещё в бульон пару шепоток тёртых белых грибов добавляю. Можете тоже попробовать!.. )

Единственное, что нужно учесть, готовить это надо на один раз. Потом, разогретое - уже не то. Не так вкусно. А, чили... что, чили?... У меня всегда найдётся пару штук на ужин... )))

P.P.S. Вы говорите много фасоли отварилось?.. Ну, так есть ещё один замечательный рецепт. Вкуснейший салат. Но, о нём чуть позднее... )))