Страна победившего сырья. Зерно или нефть? Продолжение.

Начало. Продолжаем...

Какие факторы определяют объём производимого зерна (или как складывается упомянутая Сталиным коньюнктура)?

Если в стране подавляющее число граждан живёт в деревне, как это было в царской России (85%) и на заре Союза, то поневоле люди кормятся сельским хозяйством. …по словам министра земледелия 1915–16 гг. А. Н. Наумова…: «Россия… не вылезает из состояния голода то в одной, то в другой губернии, как до войны так и во время войны».

И сегодня объективные причины тому остаются: По мнению П. Гэтрелла, в СССР только 1,4% земель… под посевы зерновых, находятся в зоне оптимального сочетания температуры и влажности. В США в этой зоне – 56% посевов зерновых. В России почти 80% посевов… в зоне рискованного земледелия, в США – только 20%.

Критики социализма, часто поминают неэффективность мероприятий по освоению целины. Но в монографии 2022 года под ред. академика РАН Чибилёва читаем: освоение... степей... Евразии… североамериканских прерий приобрело скачкообразный кампанейский характер… с массовой распашкой малопродуктивных и эрозионно опасных земель. В США этот этап завершился в 1930-е «пыльной чашей», в СССР – в 1960-е пыльными бурями… Новейший анализ и обобщение привели нас к заключению, что крупнейшие... завершающие, целинные кампании в США и в СССР были мотивированы скорее военно- стратегически или политически и... проводились в отсутствие острой нехватки товарного зерна для внутреннего потребления. Цитата доказывает: экстенсивный путь в мире проходили все. И везде, а не только у социалистического хозяйствования, возникали схожие проблемы.

Избавиться от влияния метеоаномалий на урожаи пока не смог никто. При благоприятных сезонных условиях Австралия может производить урожай зерновых до 40 млн. тонн… Однако продолжительная многолетняя засуха и разрушительный сезон лесных пожаров... привели к значительной потере урожая. По оценкам, урожай пшеницы в Австралии в 2019/2020 МГ был наименьшим за последние десять лет...

Стратегическое целеполагание СССР отличалось от любой страны капитализма. Уже через 15 лет после возникновения Союз создал «Сталинский план преобразования природы». Колоссальные финансовых затраты должны были окупиться лишь в будущем. Война приостановила работы. После смерти Сталина в 1953 активные посадки лесополос и рытьё прудов свернули. Улучшение почв и погоды позднее списали на нерукотворное изменение климата. Частник в нынешнем РФ уничтожает искусственные насаждения и водоёмы ради своих эгоистических задач.

Вернёмся в начало 20 века. Не имея развитой промышленности, Россия вынужденно меняла ресурсы и сельхозпродукты на технику.

Валетов Т. Я. в статье «Структура экспорта… империи по ежегодникам внешней торговли 1802—1915 гг.» показал, что зерно было основой её экспорта. И, не являясь образчиком эффективного хозяйствования, голодая, царская Россия была лидером среди экспортёров зерна в мире.

«...суммарное население США, Канады и Аргентины было всего 114 млн — 2/3 от населения Российской Империи... По сбору зерна на душу населения Соединённые Штаты опережали ...в два, Аргентина — в три, Канада — в четыре раза.»

До каких результатов добрался Союз через 50 лет? Даже с учётом времени, потерянного на ВОВ и устранение несравнимого с другими ущерба, он двигался вперёд, обгоняя прогресс конкурентов. Цитирую Чистякова: Большой зерновой импорт осуществлялся... когда внутреннее производство зерновых в СССР было не меньше, чем в США и Европе. Среднедушевое производство зерна в... Союзе было выше, чем в странах ЕЭС…

Очевидно: наш климат поднимает себестоимость зерна и снижает его качество в сравнении с той же американской пшеницей. К тому же, год от года во все времена случаются пилообразные перепады валового сбора зерна.

«принимая во внимание сложные природные условия России, продуктивность советского сельского хозяйства выглядит примечательной» [Parker W.H., 1972. The superpowers: the United States and the Soviet Union compared]

Почвенно-климатические риски вынуждают Россию культивировать более устойчивые, а не самые урожайные сорта.

И несмотря на это ...по мнению западных экспертов (например, Brown L.R. et al. State of the world, 1990 и 1998. Worldwatch Institute), урожайность зерновых культур... была достаточно высокая для климата СССР и РСФСР... который... ближе к условиям Канады, чем США или Западной Европы...

В начале 1980-х средняя урожайность пшеницы в СССР достигла 17 центнеров с га, что чуть меньше, чем... в Канаде (18...), где сельскохоз... земли были менее эродированы (Brown et al., 1998).

Успехи крайних 15 лет пока не приблизили РФ по урожайности к Канаде. Мы от неё отстали в «святые» 90-е, если верить данным на рисунке из «Белой книги». А СССР, подтверждая достоинства социализма, догнал по средней урожайности Канаду в 1990. Не в последнюю очередь этому способствовали советская наука, технологии, удобрения и новые сорта. Если помнить о неимоверном ущербе ВОВ, который, фактически, подорвал здоровье страны на всю оставшуюся жизнь, о стратегических многофакторных системных усилиях Союза,  то уничижительно говорить о его достижениях, мягко говоря, стыдно.

Резкие скачки урожая год от года при анализе продовольственной безопасности требуют сравнения средних показателей. Скажем, за 20-летие. Период 1949-69 дал валовый сбор в 67 млн. тонн в год. Следующий (1970-1990) повысил среднее уже до 100 млн. тонн (на 49%). Даже выбросив из подсчётов яму 90-х, период 2002-2022, несмотря на громогласные рекорды, не увеличил среднее значение годового сбора. Значит у РФ, в сравнении с СССР, не возросла и продовольственная безопасность...

Упомяну еще два нюанса: на что идёт собранный урожай и каково качество пшеницы, произрастающей на нашей территории.

Госплан в 1920-е годы начал с того, что в качестве минимальной нормы питания заложил физиологический показатель, достигнутый Россией перед 1МВ: не менее 19,2 пуда на душу населения (15,3 пуда — людям, 3,9 пуда — ...корм скоту и птице). Как видим, минимум 20% урожая отводили на корм скота. Сегодня некоторые оценивают даже в 70% ту часть урожая зерна, что уходила на корм КРС в 1990. В 2022 году поголовье скота не достигает и трети от того стада. В таком случае каждый может прикинуть процент снижения потребности в зерне для РФ. А если Россия хотя бы восстановит стадо КРС до размера позднего СССР?

В РФ в основном собирается пшеница мягких сортов, что определяется климатом. Совершенно разумно СССР закупал за границей твёрдый сорт (1 и 2 класс) для качественного питания населения. Потому что чёрным по белому написано:

I группа - это твердые сорта пшеницы с превосходными характеристиками помола и пекарскими характеристиками. Стоимость муки из зерна I группы будет выше средней, благодаря ее соответствия требованиям к качеству…

Косвенное подтверждение закупки твёрдых сортов следует из таблицы экспорта США (по наводке bash_m_ak): HRS и HRW, где основное - не ниже 2-го класса.

Так, к каким результатам, преодолев разруху и тяготы ГВ и ВОВ, пришёл Союз через 50 лет, если смотреть с обывательской колокольни?

Сначала исчез голод. В 60-е в буфете школы ещё висел плакат «Хлеб - драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери». Затем пропал дефицит хлеба. В начале 80-х в кафе на Невском хлеб и горчица стояли бесплатно. Базовые цены дотировались, что вело к абсурду: в 1977 году я видел, как жители захолустной деревни в Тульской области скупали мешками чёрный хлеб на корм скоту по 14 копеек за 1 кг. Балуют ли сегодня селяне деликатесом хрюшек, если 0,4 кг тянет на 60 рулей?

К концу 80-х сельское население в стране сократилось до 34%. Рост благосостояния снижал повсеместно потребление хлеба, замещая его другими полезными продуктами. Сегодня поедание хлеба на душу опять пошло в рост. Смотрите, как гастарбайтеры закупаются дешёвыми и низкокачественными батонами, а не мясом и овощами, и делайте выводы…

Ну, и наконец, что там было и стало с экспортом нефти со времён СССР?

А этот экспорт только возрос под не прекращающиеся стенания о том, как СССР сидел на углеводородной игле...