Немного о приготовлении пищи. Моё.

Как всегда, кратко. Для экономии времени читателей. Начал читать статью о "Вкусном и малобюджетном салате из баклажанов" и, дойдя до предложения: "Засовываем полученную красоту в духовой шкаф, где при температуре 180 градусов томим это дело в течении часа." Понял, что салат не только малобюджетный, но и безвитаминный, безэнзимный, безмикроэлементный, денатурированный...

Почему? Да потому, что...

Витамины и энзимы начинают разрушаться уже при температурах выше 45-50°С, а микроэлементы, при температурах выше 65-70°C переходят в неорганическую форму - кальк. Об этом даже сантехники знают, что если температура горячей воды выше 65°С - быстро выходят из строя краны от калька. Кальк не только бесполезен для организма, т.к. является неорганическим, но и вреден. При термообработке происходит так же и денатурация белков, а они есть во всём живом, даже в огурцах.

В общем, от всей "пользы" остаётся только потраченное время и эл/энергия. 

Критикуя - предлагай, скажут многие. Предлагаю:

Все добавки на любителя, кто любит солёное, лучше не употребляйте поваренную соль. Возьмите натуральную, каменную. Стоит чуть дороже, но Вы же не покупаете её ежедневно. Кто любит масло - не берите рафинированное или горячего отжима - здоровее будете.

Итак, наливаете в чашку для салата масло (оливковое, подсолнечное... кто какое любит), чтобы дно прикрыло миллиметров на несколько (на любителя), давите туда чеснок, добавляете кориандр, соль, острый перец, можно (и сушёный) укроп... Все пропорции - на любителя, от "на кончике ножа", до "чайной ложки".

Перемешиваете.

Зелёный салат нарезать, какой есть, можно несколько сортов... шпинат приветствуется, крапива (и шпинат и крапива содержат все 8 т.н. "незаменимых аминокислот") и др. 

Добавить - перемешать.

Капусту мелко нарезать (можно добавить квашеную, кто любит)

Добавить - перемешать.

На мелкой тёрке натереть морковь или свеклу.

Добавить - перемешать.

Нарезать томаты.

Добавить.

Такой салат не только полон живых энзимов, белков, растительных жиров, витаминов, микроэлементов... но и очень хорошо добавляет энергии и есть долгое время не хочется.

Пробуем, добавляем то, чего, по Вашему мнению не хватает и...

Приятного аппетита.

P.S. Что не попало в кадр - это два стручка острого перца, которые добавил после.

Дополнительные плюсы: 

Время приготовления - 10 минут. 

Не требуется много воды и моющих средств для очистки инструмента и посуды.

В светлое время суток не требуется электричества/другого вида освещения для приготовления.