• РЕГИСТРАЦИЯ

Не только гречка… Продуктовый «Набор для выживания» подорожал за год на 25%

9 575

Весной 2022 года, когда тревожные ожидания по поводу неизбежно грядущей инфляции в российском обществе только начинали расти эксперты канала «ПродуктМедиа» подсчитали, во сколько обойдётся так называемый «набор для выживания». 

Причем для расчетов они взяли самые дешёвые позиции в продовольственных категориях на примере сети бюджетных супермаркетов «Пятёрочка». 

Тогда всё то, что показано на этом фото, можно было купить за 85 рублей. И вот в августе 2023 года эксперты канала вернулись к тем же расчетам и выяснили, что набор для выживания значительно подорожал — теперь за него придётся выложить 105-110 рублей.

В этот набор входят продукты, которые могут составить минимальный ежедневный рацион среднестатистического россиянина:

— плавленый сырный продукт,

— майонезный соус,

— чай,

— сосиски,

— хлеб,

— растворимая лапша.

Обращает на себя внимание тот факт, что в этом пакете отсутствует гречка, стоимость которой слывет главным индикатором стабильности в России. 

ПО мнению публициста Павла Пряникова, можно не проводить никаких социологических опросов, а просто можно смотреть только на этот индикатор (при всех кризисах россияне бегут покупать гречку, и цена на неё растёт).

Но и этот продукт, увы, дорожает, как и весь «набор»: «Цены на гречку к концу 2023 года могут вырасти в 1,5 раза, сообщил гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса „АБ-Центр“ Алексей Плугов».

«В текущем году цены на гречневую крупу в России могут вырасти, предупредил бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод: — Она (гречка) в себе несет все тяготы настроения населения. Как только население о чем-нибудь начинает тревожно думать, так мгновенно возникает потребность идти и покупать почему-то гречку».

В июле этого года цены на гречку впервые более, чем за год (с мая 2022 года), начали снова расти (на 0,3% за неделю).

В связи с ситуацией всеобщего подорожания, экономист Дмитрий Прокофьев попросил читателей своего канала написать ему о том, какие продукты являются для них индикаторами инфляции? Или — ещё шире — по каким признакам они определяют, что цены растут или остаются стабильными?

Для кого-то бензин, для кого-то курица, а для кого-то прокладки

В итоге получилась интереснейшая подборка фактов о росте цен, которые позволяют сделать ряд выводов:

»…Для меня показатели инфляции — бензин (92-й в Моск.обл 51,19 руб Нефтьмагистраль — что-то запредельное).

Цена на курицу.

Цена на гречку — мы едим ее ежедневно.

Цена на сыр.

Цена на рыбу (речь о филе минтая и теляпии из замороженного сырья, Перекресток, МО — 399 ₽, тоже запредельно).»

»…Инфляцию определяю по продуктам, которые ем чаще всего — по творогу и куриной грудке.

Два года назад грудку можно было купить по 180- по акции, конечно, но удавалось найти почти всегда. Без акции по 200. Сейчас покупаю по 350-400»

»…Для меня индикаторы чай, кофе, молоко, творог и сливочное масло.

В 2015 сливочное масло собственной марки Ашан стоило 46 руб, а сейчас 135.

Пачка творога 5% козельского завода стоила 56 руб, сейчас 115.

Чай чёрный Кубань 200 грамм стоил в 2015 170 руб, сейчас около 300.»

»…Сахар и хлеб ещё, помимо гречки.»

»…Сахар, хлеб, подсолнечное масло

Сахар подскакивает, потому что это тоже стратегический резерв, например, для варенья. Или ещё для чего-нибудь :) Проверено поколениями.

Хлеб — моя мама говорит, что при советской власти хлеб старались делать достойного качества, субсидировали цену. Хлеб был дешёвый и вкусный. А сейчас дешёвый хлеб всё хуже и хуже, а вкусный, качественный хлеб всё дороже.»

»…Бананы»

»…инфляцию считаю по пиву, колбасе, молоку и хлебу»

»…Вот прямо сейчас (не в мае–июне, а в конце июля) я заметил резкое, где-то в полтора раза (на деле на десятки %%, но кажется, что «в полтора раза») подорожало такси (Я. такси).

Для меня хорошим примером обеднения является цена на плюшки в булочных …. Вроде бы рост не очень большой, но всякий раз подорожание «минимум на 10%». Плюс у меняется ассортимент, исчезло печенье в коробках»

»…Молочные продукты: (молоко, сыр особенно, творог, йогурты, сливочное масло). Макароны, крупы (речь больше, наверное, про рис, гречку тяжело есть морально после 90ых также как и картошку кстати).

Мясо — курица или качественные полуфабрикаты, а не наггетсы которые стоят почти одинаково каждый год, но от определенных брендов принципиально приходится отказываться. Фрукты (бананы, апельсины — цены ваще на них улетели в космос), овощи (помидоры, огурцы, лук, чеснок).

Чай в пакетиках или без — в рамках одного бренда сразу видно или шринкфляцией стал заниматься или скатился в плинтус или цены поднял»

»…для меня самый показательный индикатор инфляции — цены на предметы женской гигиены.»

»…ярким признаком повышения цен на продукты является рост цен на кофе. В России не произрастает, привозится из-за границы, причем издалека, полностью зависит от курса доллара. Покупаю кофе у наших российских обжарщиков, т. е. они привозят зелёный необжаренный кофе и обжаривают его тут. Так вот они никогда и не скрывали, что цена на кофе напрямую зависит от курса доллара»

»…Для понимания роста цен и инфляции реальной всегда смотрю на стоимость ТО авто (не у дилера, сейчас полно качественных сервисов с оригинальными з/ч), протеин (изолят, спорт пит, качество на первом месте, бренды не топовые, конкуренция есть даже среди наших производителей), BCAA (аминокислоты), говядина (вырезка, травяной откорм, т. е.

обычная), творог. По сути, в этом наборе неплохой срез по производству.

На услуги особо не смотрю, поэтому оценка не совсем адекватна, но как индикатор неплохая. % роста не считаю точно, но в разы больше официальной инфляции, конечно же».

Многое не просто подорожало, но ещё и испортились до несъедобного

Кроме того, некоторые комментаторы не только назвали свои «индикаторы инфляции», но и сопроводили их рассказом о том, как они пытаются справиться с ростом цен:

»…Что покупаю постоянно и на что сразу чувствую изменение цен: хлеб (46 рублей за 700 гр, это единственный хлеб в нашей местности, похожий на хлеб, а не на жвачку), молоко (170 рублей за 2 литра, если в магазине), масло сливочное (350 рублей за 400 гр., если попасть на акцию, 430-450 если без неё, на выпечку тратить жалко, но маргарин есть неохота), подсолнечное (550-590 рублей за 5 литров), сахар (вот тут гречка отдыхает, 5 кило за 306 рублей — и мои глаза становятся шире, чем я когда-либо могла представить, макароны вроде перьев или спиралек (около 70 рублей за 400 гр), мясо (но его берëм редко, потому что сильно оптом, у нас морозилка есть, так что колебания не настолько сильно чувствуются. Ну и яйца, но это если отбросить периоды праздников (сейчас 85-90 рублей за десяток).

Очень многое из этого берем в выходные на базаре, в среднем каждую неделю оставляем там 3-4 тысячи рублей. Семья из троих взрослых работающих людей…»

»…Гречка у нас и туалетная бумага (во всем мире) — действительно какие-то товары с экзистенциальными смыслами, совершенно мне не понятными.

Гречку никто в семье (кроме собаки, которой покупается самый дешёвый продел — 2-3 кг в год) не любит и не ест (в отличие от многофункционального риса (и в суп, и в плов, и каша, и гарнир, и ризотто, и сладкий пудинг).

Туалетная бумага легко заменяется бумажными полотенцами (эти два идентичных товара разной нарезки дорожают по очереди) или детскими влажными салфетками (которые часто очень дешевы и экономичны).

Во всяком случае в моей семье, эти товары и цены на них мало влияют на бюджет. Как, например, подорожание поваренной соли (вспоминаем песню «Слухи» Владимира Высоцкого): при расходе на семью 5 кг в год (с учетом соления огурцов и грибов 20-литровыми бочками) мне все равно даже если подорожание будет в разы: 50 или 500 рублей в год семейный бюджет не подорвут.

Существенно влияет на бюджет подорожание ежедневного и не заготавливаемого впрок (хлебо-булочные изделия, качество которых резко падает, а цена растёт). Причём цена растёт не так заметно напрямую, а потому, что в поиске качества, приходится покупать в более дорогих пекарнях. Кондитерские изделия (мучные: торты, кексы, печенье) не просто подорожали, но ещё и испортились до несъедобного, как и сыры. 

Сыр не покупаем уже пару лет: даже дорогой не сравним по качеству с ординарным европейским, поэтому решили больше не экспериментировать, проще изредка привозить или заказывать «оттуда».

Очень заметно сокращение ассортимента по всем позициям продовольствия: мясо раньше было рядами, сейчас в том же универсаме — две витрины, морепродукты были и на развес и разная фасовка, сейчас 1-2 наименования в одном варианте. 

Больше стало «полуфабрикатов» — резаное-рубленое в маринаде, соусах и т.д, что очевидно скрывает снижение качества и маскирует «свежесть», создавая иллюзию облегчения готовки и добавляет цену. Подорожание сезонных овощей показывает, что дорожает абсолютно все.

Радуюсь умению печь и вообще готовить «из топора», но оскудение рациона заметно. Очень выручают собственные лесные заготовки, которые радостно меняем с друзьями на дачные овощи. Бартер вместо товарно-денежных…

Добавлю: последние 2 года мне продуктовая инфляция нагляднее всего в витрине с оливковым маслом: цена литра супер-качественного масла (редко привозимого малыми партиями) часто оказывается ниже, чем на полулитровую бутыль ординарного, но вновь завезённого…»

Индивидуальное ощущение уровня инфляции основано на личной потребительской корзине

Между тем, социологи давно обратили внимание на Индекс потребительских цен (ИПЦ) и учитывают его в своих исследованиях. 

В этой связи, Прокофьев приводит примечательный комментарий, бывшего (в 2018–2022 годах) руководителя Росстата Павла Малкова, который в 2021 году говорил о реальном подорожании и его ощущении в обществе так:

«ИПЦ — наверное, самый обсуждаемый показатель Росстата, поскольку мы все каждый день имеем дело с ценами абсолютно везде. Индивидуальное ощущение (уровня инфляции) основано на личной потребительской корзине и изменении цен на товары, которые покупает конкретное домохозяйство. 

Это психологический фактор — мы фокусируемся на товарах, которые подорожали больше всего, и автоматически распространяем это ощущение [инфляции] на все остальные товары: например, видим, как подорожала гречка, и считаем, что так же подорожало и все остальное.

Росстат публикует не только общий ИПЦ, но и данные по каждой входящей в него позиции — можно собрать свою собственную корзину и увидеть тот самый рост, который мы фиксируем психологически. Росстат ежемесячно собирает информацию по 556 видам товаров и услуг в 282 городах. Мы наблюдаем более 82000 торговых точек, набор товаров и услуг постоянно корректируется в соответствии с обновлением ассортимента и потребительскими предпочтениями. У каждой позиции есть свой вес в потребительской корзине, состав и веса которой формируются на основе отдельного большого исследования. Можно сказать, что ИПЦ — не только один из самых чувствительных показателей, но и один из самых проработанных с точки зрения методологии и математики…»

Источник: https://newizv.ru/news/2023-08-08/ne-tolko-grechka-produktovyy-nabor-dlya-vyzhivaniya-podorozhal-za-god-na-25-415745

россия экономика цены на продукты 

Справедливость выше закона

    Вот как поступают Настоящие Французы...

    Я волнуюсь, заслышав французскую речь,Вспоминаю далёкие годы.Я с французом дружил, не забыть наших встречТам, где Неман несёт свои воды.Там французские лётчики в дождь и туманПо врагу наносили удары,А...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Михаил 25 апреля 22:32

      В Советском Союзе мы жили как ручные голуби и не думали, что придется столкнуться с оскалом капитализма

      При социализме голодного просто кормили рыбкой, а при капитализме объяснили, что надо дать голодному удочку и пусть ловит рыбы сколько хочет. Все бросились за удочками.Однако на самом деле получилось по-другому. Удочки не дали, а продали в кредит, прав на отлов не дали, поскольку пруды вместе с рыбой принадлежали тому, кому все теперь были должны деньги за удочки.Одна...
      518

      "ТАЙНЫЙ АГЕНТ" ЧУБАЙС И ДЕЛО ГЕНЕРАЛА ПОПОВА. КАЗАЛОСЬ БЫ, В ЧЁМ СВЯЗЬ?

      Суды в России почти одновременно выдали вердикт по двум ключевым процессам - делу "тайного агента" Чубайса и делу генерала Попова. Тем самым судьи наглядно показали отношение к олигархам и военным. Казалось бы, в чём связь? Арбитражный суд Москвы отказался привлекать бывшего главу Роснано Анатолия Чубайса к ответственности за долги ныне обанкротивше...
      879

      Минфин жонглирует миллиардами и заводами: Силуанову есть за что Бастрыкина опасаться

      Грабеж народа продолжается. Но скоро он может завершиться, потому что грабить будет нечегоВалентин Катасонов  На фото: министр финансов РФ Антон Силуанов на XXXIV съезде Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) (Фото: Роман Наумов/URA.RU/ТАСС)Я уже писал о том, что многие годы осуществляется грабеж России путем вывоза минерального ...
      599

      Профессор Катасонов: Путин и Трамп одинаково говорят о суверенитете. В чем нюансы?

      «Хозяева денег» берут страны под свой контроль по-разномуВалентин Катасонов Профессор Катасонов: Путин и Трамп одинаково говорят о суверенитете. В чем нюансы? Фото: Сергей Карпухин/ТАССУже многие годы с высоких российских трибун звучат призывы к обретению Россией суверенитета. И даже иногда констатируется, что мы его уже достигли. Увы, желаемое...
      474
      Михаил 24 апреля 23:24

      Минздрав заявил о «быстрой победе» из-за ограничения продажи алкоголя в Вологде

      В Вологодской области, где ограничили продажу алкоголя, снизилась смертность, заявили в Минздраве.Как подчеркнул Михаил Мурашко, ограничение потребления спиртного может принести «быстрые победы», которые «позволяют снизить показатели смертности, инвалидизации населения».В пример глава Минздрава привел ситуацию в Вологодской области. Михаил...
      275
      Михаил 24 апреля 22:40

      Почему россияне не несут деньги в банк при ставке 21%

      Несмотря на всплеск интереса к банковским вкладам, большинство россиян по-прежнему остаются в стороне от активных сберегательных решений. 60% граждан не планируют открывать депозит в ближайшее время, а каждый пятый вообще не следит за ключевой ставкой ЦБ. Только 15% россиян уверены в своих знаниях о вкладах, в то время как 22% признаются, что не понимают в этом н...
      308
      Михаил 23 апреля 22:55

      История автомобильного бампера - от времен, когда можно было парковаться в забор, до современных хрупких пластмассок.

      "Когда бамперы были большими... " - Buick Roadmaster 1950 года в качестве наглядного примера.Бампер - энергопоглощающий силовой элемент автомобиля, призванный защитить остальной автомобиль в случае легкого удара. И по совместительству отличный повод лишний раз подискутировать на тему того, насколько же раньше все было лучше, крепче, надежнее. Совр...
      1137

      ДЛЯ НАС С ВАМИ

      srf53srf53 Совок, рожденный в СССР ЗАХАР ПРИЛЕПИНСовременные писатели и публицисты о Ленине.Так как наше телевидение дружно смолчало на тему дня рождения Ленина, дадим слово тем, кто вчера, невзирая ни на что, высказался.Герман Садулаев: «Сегодня Ленину 155 лет.Я думаю, Россия вернётся к Ленину. На новом витке спирали, ...
      284
      Михаил 23 апреля 00:03

      6 психологических приемов, которым учат инспекторов ГАИ

      В своей работе инспекторы ДПС используют целый арсенал психологических приемов, позволяющих эффективно воздействовать на водителей. Кто-то делает это виртуозно, а другим приходится время от времени «подтягивать теорию».Как раз на этот случай Научный центр безопасности дорожного движения МВД России выпустил методические рекомендации для сотрудников полиции. Пособие при...
      520

      ДЕЛО ГЕНЕРАЛА "СПАРТАКА" РЕШИТСЯ В 12:00 24 АПРЕЛЯ. ИВАН ПОПОВ СКАЗАЛ СВОЁ ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО

      Тамбовский гарнизонный военный суд 24 апреля огласит приговор для бывшего командующего 58-й армией генерал-майора Ивана Попова. Это подтвердил его адвокат. Сегодня в суде генерал "Спартак" сказал своё последнее слово.Совсем скоро решится один из самых громких судебных процессов последних месяцев. 24 апреля в 12:00 (мск) в Тамбовском гарнизонном военном ...
      316
      Михаил 22 апреля 00:06

      В России с вывесок уберут английские слова

      Ученик на уроке русского языка © РИА НовостиЗаконопроект об ограничении англицизмов в рекламе, на этикетках и вывесках, в СМИ и речах чиновников готовится к поправкам. Об этом "Парламентской газете" рассказала зампредседателя Комитета Совета Федерации по науке, образованию и культуре Людмила Скаковская.Законопроект направлен на то, чтобы в информац...
      443
      Михаил 20 апреля 23:16

      Участковый три километра нёс раненого лосёнка на руках

      Участковый три километра нёс умирающего лосёнка на руках.24 мая дачники сообщили полицейскому Евгению Крылову, что несколько дней около посёлка Язель замечали ослабевших лосят, но не могли их поймать. Евгений выехал на вызов. Несколько часов он вместе с местным жителем искал лосят. Они нашли малышей… Один лосёнок умер у куста, второй был ...
      368
      Михаил 20 апреля 22:49

      81 год победе в Сталинградской битве: малоизвестные факты

      Сталинградская битва81 год назад победой Красной армии завершилось одно из самых важных сражений за всю Великую Отечественную. Речь, конечно же, про Сталинградскую битву.Великий подвиг нашей армии навсегда останется в памяти и сердцах всего народа нашей страны. Ну а мы решили рассказать вам не самые очевидные и известные факты про оборону Сталингра...
      666
      Михаил 20 апреля 22:33

      Зачем американские полицейские касаются задних фонарей остановленного автомобиля? Развеиваю миф

      Наверняка дорогие друзья, вы обращали внимание: американские дорожные полицейские, останавливая на трассе автомобиль, зачем-то тут же дотрагиваются до его заднего фонаря (taillights на английском). Еще до того, как попросят у водителя права.• Причем полицейский так еще и нарочито открыто делает, чтоб водитель заметил. Кстати, у машины сзади фонари, а н...
      665
      Михаил 20 апреля 21:38

      Побег из «Алькатраса» в 1962 году: история трех заключенных, сбежавших из самой защищенной тюрьмы Штатов

      Побег из «Алькатраса» в 1962 году: история трех заключенных, сбежавших из самой защищенной тюрьмы Штатов Неприступная крепость на острове Алькатрас появилась еще в середине XIX века. В начале XX века, в 1934 году, учреждение стало федеральной тюрьмой. Скрыться из «Алькатраса» практически невозможно: высокие стены, вооруженная охрана и... залив Сан-Франци...
      877

      Сколько зарабатывал Сталин?⁠⁠

      Сколько зарабатывал Сталин? Сталин, Зарплата, ДлиннопостВсе, например, знают, что Иосиф Виссарионович табак «Герцеговина Флор» предпочитал всем другим. Это деталь. Как Черчилля невозможно представить без сигары, так Сталина – без трубки. А меня вот заинтересовал такой вопрос: а какова была зарплата товарища Сталина? Ведь не бесплатно же он тра...
      1228

      Парад на Красной площади 7 ноября 1941 года: чем он привел Гитлера в ярость

      Парад на Красной площади 7 ноября 1941 года: чем он привел Гитлера в ярость В Советском Союзе народные марши и парады на Красной площади были очень популярны. Будь то маршировка физкультурников или смотр войск, это событие непременно собирало большое количество зрителей. Культурологи Людмила Шумихина и Виктория Попова в своей статье «Эстетика парадов и демонстраций ка...
      395
      Михаил 17 апреля 20:54

      Как мы не услышали предупреждения автора "Незнайки"

      Всех обычно ставит в тупик «обратная эволюция» Носова.В самые идеологически нагруженные сталинские годы Николай Николаевич писал едва ли не демонстративно аполитичные книги. В его повестях и рассказах о школьниках даже пионерская организация если и упоминалась, то вскользь.Это были абсолютно аполитичные книги, события которых могли происходить где угодно, в любой стра...
      2959

      Почти забытые достижения Феликса Дзержинского. Какие тяжёлые проблемы он сумел решить?

      Феликс Дзержинский известен большинству как всемогущий глава грозного ВЧК. И действительно, подтянутый «железный» нарком прочно ассоциируется именно с «чекистами», однако при этом очень редко вспоминаются другие направления его работы на благо молодого Советского государства. А ведь и там заслуги Дзержинского сложно переоценить. Врачебно-питательный поез...
      145

      13 лет, а уже вся грудь в орденах. Как воевали "сыны полка"

      Всем нам знакомо выражение "сын полка", которое касается детей, ушедших на фронт. У каждого на то были свои причины. Одни бежали из дома на фронт вслед за отцом, но бывало их ловили на станциях и возвращали обратно, тогда ребята уходили в партизаны. Другие отставали от родных в панике эвакуации и у них уже не было выбора, как идти в действующие войска. Бывал...
      852
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика