• РЕГИСТРАЦИЯ

Не только гречка… Продуктовый «Набор для выживания» подорожал за год на 25%

9 576

Весной 2022 года, когда тревожные ожидания по поводу неизбежно грядущей инфляции в российском обществе только начинали расти эксперты канала «ПродуктМедиа» подсчитали, во сколько обойдётся так называемый «набор для выживания». 

Причем для расчетов они взяли самые дешёвые позиции в продовольственных категориях на примере сети бюджетных супермаркетов «Пятёрочка». 

Тогда всё то, что показано на этом фото, можно было купить за 85 рублей. И вот в августе 2023 года эксперты канала вернулись к тем же расчетам и выяснили, что набор для выживания значительно подорожал — теперь за него придётся выложить 105-110 рублей.

В этот набор входят продукты, которые могут составить минимальный ежедневный рацион среднестатистического россиянина:

— плавленый сырный продукт,

— майонезный соус,

— чай,

— сосиски,

— хлеб,

— растворимая лапша.

Обращает на себя внимание тот факт, что в этом пакете отсутствует гречка, стоимость которой слывет главным индикатором стабильности в России. 

ПО мнению публициста Павла Пряникова, можно не проводить никаких социологических опросов, а просто можно смотреть только на этот индикатор (при всех кризисах россияне бегут покупать гречку, и цена на неё растёт).

Но и этот продукт, увы, дорожает, как и весь «набор»: «Цены на гречку к концу 2023 года могут вырасти в 1,5 раза, сообщил гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса „АБ-Центр“ Алексей Плугов».

«В текущем году цены на гречневую крупу в России могут вырасти, предупредил бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод: — Она (гречка) в себе несет все тяготы настроения населения. Как только население о чем-нибудь начинает тревожно думать, так мгновенно возникает потребность идти и покупать почему-то гречку».

В июле этого года цены на гречку впервые более, чем за год (с мая 2022 года), начали снова расти (на 0,3% за неделю).

В связи с ситуацией всеобщего подорожания, экономист Дмитрий Прокофьев попросил читателей своего канала написать ему о том, какие продукты являются для них индикаторами инфляции? Или — ещё шире — по каким признакам они определяют, что цены растут или остаются стабильными?

Для кого-то бензин, для кого-то курица, а для кого-то прокладки

В итоге получилась интереснейшая подборка фактов о росте цен, которые позволяют сделать ряд выводов:

»…Для меня показатели инфляции — бензин (92-й в Моск.обл 51,19 руб Нефтьмагистраль — что-то запредельное).

Цена на курицу.

Цена на гречку — мы едим ее ежедневно.

Цена на сыр.

Цена на рыбу (речь о филе минтая и теляпии из замороженного сырья, Перекресток, МО — 399 ₽, тоже запредельно).»

»…Инфляцию определяю по продуктам, которые ем чаще всего — по творогу и куриной грудке.

Два года назад грудку можно было купить по 180- по акции, конечно, но удавалось найти почти всегда. Без акции по 200. Сейчас покупаю по 350-400»

»…Для меня индикаторы чай, кофе, молоко, творог и сливочное масло.

В 2015 сливочное масло собственной марки Ашан стоило 46 руб, а сейчас 135.

Пачка творога 5% козельского завода стоила 56 руб, сейчас 115.

Чай чёрный Кубань 200 грамм стоил в 2015 170 руб, сейчас около 300.»

»…Сахар и хлеб ещё, помимо гречки.»

»…Сахар, хлеб, подсолнечное масло

Сахар подскакивает, потому что это тоже стратегический резерв, например, для варенья. Или ещё для чего-нибудь :) Проверено поколениями.

Хлеб — моя мама говорит, что при советской власти хлеб старались делать достойного качества, субсидировали цену. Хлеб был дешёвый и вкусный. А сейчас дешёвый хлеб всё хуже и хуже, а вкусный, качественный хлеб всё дороже.»

»…Бананы»

»…инфляцию считаю по пиву, колбасе, молоку и хлебу»

»…Вот прямо сейчас (не в мае–июне, а в конце июля) я заметил резкое, где-то в полтора раза (на деле на десятки %%, но кажется, что «в полтора раза») подорожало такси (Я. такси).

Для меня хорошим примером обеднения является цена на плюшки в булочных …. Вроде бы рост не очень большой, но всякий раз подорожание «минимум на 10%». Плюс у меняется ассортимент, исчезло печенье в коробках»

»…Молочные продукты: (молоко, сыр особенно, творог, йогурты, сливочное масло). Макароны, крупы (речь больше, наверное, про рис, гречку тяжело есть морально после 90ых также как и картошку кстати).

Мясо — курица или качественные полуфабрикаты, а не наггетсы которые стоят почти одинаково каждый год, но от определенных брендов принципиально приходится отказываться. Фрукты (бананы, апельсины — цены ваще на них улетели в космос), овощи (помидоры, огурцы, лук, чеснок).

Чай в пакетиках или без — в рамках одного бренда сразу видно или шринкфляцией стал заниматься или скатился в плинтус или цены поднял»

»…для меня самый показательный индикатор инфляции — цены на предметы женской гигиены.»

»…ярким признаком повышения цен на продукты является рост цен на кофе. В России не произрастает, привозится из-за границы, причем издалека, полностью зависит от курса доллара. Покупаю кофе у наших российских обжарщиков, т. е. они привозят зелёный необжаренный кофе и обжаривают его тут. Так вот они никогда и не скрывали, что цена на кофе напрямую зависит от курса доллара»

»…Для понимания роста цен и инфляции реальной всегда смотрю на стоимость ТО авто (не у дилера, сейчас полно качественных сервисов с оригинальными з/ч), протеин (изолят, спорт пит, качество на первом месте, бренды не топовые, конкуренция есть даже среди наших производителей), BCAA (аминокислоты), говядина (вырезка, травяной откорм, т. е.

обычная), творог. По сути, в этом наборе неплохой срез по производству.

На услуги особо не смотрю, поэтому оценка не совсем адекватна, но как индикатор неплохая. % роста не считаю точно, но в разы больше официальной инфляции, конечно же».

Многое не просто подорожало, но ещё и испортились до несъедобного

Кроме того, некоторые комментаторы не только назвали свои «индикаторы инфляции», но и сопроводили их рассказом о том, как они пытаются справиться с ростом цен:

»…Что покупаю постоянно и на что сразу чувствую изменение цен: хлеб (46 рублей за 700 гр, это единственный хлеб в нашей местности, похожий на хлеб, а не на жвачку), молоко (170 рублей за 2 литра, если в магазине), масло сливочное (350 рублей за 400 гр., если попасть на акцию, 430-450 если без неё, на выпечку тратить жалко, но маргарин есть неохота), подсолнечное (550-590 рублей за 5 литров), сахар (вот тут гречка отдыхает, 5 кило за 306 рублей — и мои глаза становятся шире, чем я когда-либо могла представить, макароны вроде перьев или спиралек (около 70 рублей за 400 гр), мясо (но его берëм редко, потому что сильно оптом, у нас морозилка есть, так что колебания не настолько сильно чувствуются. Ну и яйца, но это если отбросить периоды праздников (сейчас 85-90 рублей за десяток).

Очень многое из этого берем в выходные на базаре, в среднем каждую неделю оставляем там 3-4 тысячи рублей. Семья из троих взрослых работающих людей…»

»…Гречка у нас и туалетная бумага (во всем мире) — действительно какие-то товары с экзистенциальными смыслами, совершенно мне не понятными.

Гречку никто в семье (кроме собаки, которой покупается самый дешёвый продел — 2-3 кг в год) не любит и не ест (в отличие от многофункционального риса (и в суп, и в плов, и каша, и гарнир, и ризотто, и сладкий пудинг).

Туалетная бумага легко заменяется бумажными полотенцами (эти два идентичных товара разной нарезки дорожают по очереди) или детскими влажными салфетками (которые часто очень дешевы и экономичны).

Во всяком случае в моей семье, эти товары и цены на них мало влияют на бюджет. Как, например, подорожание поваренной соли (вспоминаем песню «Слухи» Владимира Высоцкого): при расходе на семью 5 кг в год (с учетом соления огурцов и грибов 20-литровыми бочками) мне все равно даже если подорожание будет в разы: 50 или 500 рублей в год семейный бюджет не подорвут.

Существенно влияет на бюджет подорожание ежедневного и не заготавливаемого впрок (хлебо-булочные изделия, качество которых резко падает, а цена растёт). Причём цена растёт не так заметно напрямую, а потому, что в поиске качества, приходится покупать в более дорогих пекарнях. Кондитерские изделия (мучные: торты, кексы, печенье) не просто подорожали, но ещё и испортились до несъедобного, как и сыры. 

Сыр не покупаем уже пару лет: даже дорогой не сравним по качеству с ординарным европейским, поэтому решили больше не экспериментировать, проще изредка привозить или заказывать «оттуда».

Очень заметно сокращение ассортимента по всем позициям продовольствия: мясо раньше было рядами, сейчас в том же универсаме — две витрины, морепродукты были и на развес и разная фасовка, сейчас 1-2 наименования в одном варианте. 

Больше стало «полуфабрикатов» — резаное-рубленое в маринаде, соусах и т.д, что очевидно скрывает снижение качества и маскирует «свежесть», создавая иллюзию облегчения готовки и добавляет цену. Подорожание сезонных овощей показывает, что дорожает абсолютно все.

Радуюсь умению печь и вообще готовить «из топора», но оскудение рациона заметно. Очень выручают собственные лесные заготовки, которые радостно меняем с друзьями на дачные овощи. Бартер вместо товарно-денежных…

Добавлю: последние 2 года мне продуктовая инфляция нагляднее всего в витрине с оливковым маслом: цена литра супер-качественного масла (редко привозимого малыми партиями) часто оказывается ниже, чем на полулитровую бутыль ординарного, но вновь завезённого…»

Индивидуальное ощущение уровня инфляции основано на личной потребительской корзине

Между тем, социологи давно обратили внимание на Индекс потребительских цен (ИПЦ) и учитывают его в своих исследованиях. 

В этой связи, Прокофьев приводит примечательный комментарий, бывшего (в 2018–2022 годах) руководителя Росстата Павла Малкова, который в 2021 году говорил о реальном подорожании и его ощущении в обществе так:

«ИПЦ — наверное, самый обсуждаемый показатель Росстата, поскольку мы все каждый день имеем дело с ценами абсолютно везде. Индивидуальное ощущение (уровня инфляции) основано на личной потребительской корзине и изменении цен на товары, которые покупает конкретное домохозяйство. 

Это психологический фактор — мы фокусируемся на товарах, которые подорожали больше всего, и автоматически распространяем это ощущение [инфляции] на все остальные товары: например, видим, как подорожала гречка, и считаем, что так же подорожало и все остальное.

Росстат публикует не только общий ИПЦ, но и данные по каждой входящей в него позиции — можно собрать свою собственную корзину и увидеть тот самый рост, который мы фиксируем психологически. Росстат ежемесячно собирает информацию по 556 видам товаров и услуг в 282 городах. Мы наблюдаем более 82000 торговых точек, набор товаров и услуг постоянно корректируется в соответствии с обновлением ассортимента и потребительскими предпочтениями. У каждой позиции есть свой вес в потребительской корзине, состав и веса которой формируются на основе отдельного большого исследования. Можно сказать, что ИПЦ — не только один из самых чувствительных показателей, но и один из самых проработанных с точки зрения методологии и математики…»

Источник: https://newizv.ru/news/2023-08-08/ne-tolko-grechka-produktovyy-nabor-dlya-vyzhivaniya-podorozhal-za-god-na-25-415745

россия экономика цены на продукты 

Справедливость выше закона

    Атака украинских дронов в канун Дня Победы дала ошеломляющий результат
    • pretty
    • Вчера 08:32
    • В топе

    КИРИЛЛ  СТРЕЛЬНИКОВВчера Россия начала перемирие, объявленное Владимиром Путиным на дни празднования 80-летия Победы: оно продлится до ноля часов с 10 на 11 мая. Формально поводом для перемирия б...

    Роль Второй Речи Посполитой в нашей Великой Победе

    © РИА Новости . Алексей НикольскийВеликая Отечественная война исключительна по многим показателям. В том числе и потому, что эту войну СССР не должен был выиграть.Против нас выступила с...

    Обыкновенный крот: 4 факта, полностью меняющих представление об этих зверьках

    Что вы знаете о кроте? Ну коричневый, ну землю копает. А между тем кроты — это универсальные и очень опасные хищники, которые умеют охотиться под водой, роют гигантские тоннели и всё прекрасно видят. ...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Михаил 8 мая 23:36

      Почему на 1 Параде Победы солдаты боялись трогать голыми руками фашистские штандарты

      1 Парад Победы прошел 24 июня 1945 г. Пожалуй, все видели фотографии того памятного шествия. На них изображен Жуков на коне, принимающий парад. И руководящий шествием 36 000 военных Рокоссовский. И то, как солдаты несли «поверженные» фашистские штандарты в перчатках, чтобы бросить их к стенам Мавзолея. Почему же — в перчатках? https://shkolaprivolzhskaya...
      1642
      Михаил 7 мая 22:16

      В Совфеде оценили риск провокаций на День Победы

      Игорь Самохвалов/ПГНамеки Киева, что он может сорвать парад 9 мая на Красной площади, стоит воспринимать как реальный риск. Чтобы избежать инцидентов, людям достаточно вести себя организованно и слушаться инструкций органов власти и силовых структур в дни торжеств к 80-летию Победы. Об этом «Парламентской газете» заявил глава комиссии Совета Ф...
      195
      Михаил 7 мая 20:53

      После СВО исчезнут сразу несколько стран

      После СВО исчезнут сразу несколько стран Главный провидец Мексики Антонио Васкес Альба предсказывал последние несколько лет изменение географических границ, исчезновение ряда стран и череду войн. Пять лет назад он пообещал начало новой мировой войны, которая закончится гибелью большей части человечества с применением ядерного оружия. Причём мексикан...
      351
      Михаил 7 мая 16:29

      Угроза Параду Победы: Сбудется ли прогноз Дмитрия Медведева насчет 10 мая

      Чем именно может нагадить Зеленский России, если попрет на рожон Игорь Семенченко Олег ФаличевУгроза Параду Победы: Сбудется ли прогноз Дмитрия Медведева насчет 10 мая Фото: AP/TASSВ период подготовки к празднованию Дня Победы и проведению Военного парада Президент России отдал войскам приказ о начале трёхдневного перемирия — с 00 часов 8 мая до полуноч...
      165
      Михаил 7 мая 16:16

      Все наши губернаторы упали бы в обморок: история образования России

      Не знаю, как вы, но я уверен, что все -все губернаторы или главы регионов, нашей страны упали бы в обморок если бы результаты обучения повторились как было когда-то при царской России.Да, да, все собянины, кадыровы, хабировы и филимоновы прямо на месте бы упали.Почему?Скажете, а я сейчас расскажу.Чьё имя носит Государственный педагогический университет в г.Ульяновск? ...
      274
      Михаил 7 мая 14:45

      Водка в Великой Отечественной войне

      Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!Традиция выдавать военным алкоголь за ратные подвиги существует давно, а в России со времен Петра I. Царь заимствовал это в Европе, где спиртное регулярно выдавалось морякам. В XIX веке флотские получали чарку водки ежедневно, а пехота трижды в неделю. В Первую мировую в России был введен сухой закон (с разными н...
      163

      Почему российская буржуазия не хотела окончания Первой мировой войны, «пир во время чумы»

      Война, как известно дело прибыльное, и для тех, кто был приближен к кормушке военных заказов началось золотое время. Хозяева предприятий-производителей снарядов, вооружения, провианта и всего необходимого фронту и банкиры иже с ними, сказочно обогатились и хотели только одного чтобы война длилась как можно дольше, фронт двигался помедленнее, а лучше, чтобы вообще не д...
      492
      Михаил 5 мая 19:44

      Михаил Делягин: Кто лишает законного жилья защитников Родины

      Как получилось, что силовики вынуждены умолять государство, у которого точно есть деньги, помочь им с «квартирным вопросом»?Михаил Делягин Михаил Делягин Фото: Юрий Смитюк/ТАССОдним из наиболее болезненных вопросов современной России является систематическое нарушение бюрократией, на глазах дичающей от безнаказанности, жилищных прав военнослужащих.Дело в...
      134
      Михаил 5 мая 19:28

      «Бегство от денег»: сколько остается у россиян «до зарплаты»

      Фото: Svetlana Vozmilova/Global Look PressНа фоне высокой инфляции и нестабильной экономической ситуации все больше россиян прибегают к займам, кредитам и покупкам в рассрочку, чтобы сохранить привычный уровень потребления. Однако такая модель поведения приводит к росту задолженности и финансовой нестабильности среди населения.«Почему наступают про...
      91
      Михаил 5 мая 19:19

      Кадровый голод по-русски: Работников хватает, но бизнесмены мечтают о рабах

      Андрей Бунич уверен, что дисбаланс на рынке труда возник из-за резкой переориентации экономики Георгий Смирнов Фото: Алексей Майшев/ ТАССМатериал комментируют: Андрей БуничПотребность в кадрах для российского среднего и крупного бизнеса в 2024 году выросла до рекордных 7,6% от имеющихся рабочих мест или 2,2 млн человек, свидетельствуют данные Росстата.В ...
      146
      Михаил 5 мая 19:00

      ЦБ сообщил последние новости курса доллара к рублю

      Центральный банк установил официальный курс доллара и евро с 6 мая.По сравнению с предыдущим значением курс доллара вырос на 42 копейки, составив 81,9137 руб. Курс евро поднялся на 7 коп. до 92,9082 руб.Китайский юань вырос на 13 коп. до 11,3025 руб.«Майские праздники уже наступили, и мы видим, как резко меняется курс доллара. До праздников он составлял 82,5...
      114
      Михаил 5 мая 16:28

      Поколение нынешних 50-летних учили в детстве совсем не тому, что нужно сегодня

      Главный редактор The Art Newspaper Russia Милена Орлова о навыках, которые совершенно не пригодились нынешнему поколению 50-летних.Спросите любого человека около 50, из поколения Х, или «Пи», в общем, бумеров, назовите как хотите, тех, кто успел поучиться в советской школе: а что вы умеете делать кроме вашей основной профессии? Такие вопросы неожид...
      1747

      Анатомия предательства Тухачевского, его не состоявшаяся расправа над Сталиным

      Есть несколько свидетельств тому, что 1 мая 1937 года во время парада на Красной площади должен был произойти военный переворот, расправа над Сталиным и его ближайшим окружением.Исаак Дойчер в своей книге «Stalin: A Political Biography» 1967 года написал, что группа военачальников хотела произвести военный переворот: «основная часть переворота была намечена как дворцо...
      2123
      Михаил 4 мая 22:39

      Начальников в России больше, чем рабочих мест для них, выяснили эксперты hh.ru

      Как бизнесу нестыдно реагировать на негативные отзывы, опыт Ozon TravelЭксперты платформы онлайн-рекрутинга hh.ru отметиливысокий профицит управленцев в России. По их данным, на рынке труда растет конкуренция среди топ-менеджеров, число соискателей на руководящие позиции увеличивается значительно быстрее, чем количество предложений. Сейчас управлен...
      183
      Михаил 1 мая 20:39

      Не берут в 10 класс: почему школы отказывают в приёме

      Всё что ни делается сверху - только усугубляет ситуацию.8%!!! Из избранных!То там, то сям выплывают сообщения о том, что где-то даже прокуратура начала расследование отказов родителям в приёме их детей в 10 класс. На ОТР вышла программа "Школьный отсев", в которой была дана оценка этому явлению:Выступил там же директор школы Царицыно, Ефим Рачевский: ...
      1302
      Михаил 1 мая 10:34

      Да здравствует 1 мая День международной солидарности трудящихся!

      С праздником, дорогие товарищи!...
      83
      Михаил 30 апреля 23:44

      Как узнать, прослушивается ли ваш телефон? 5 явных признаков

      Прослушку на телефоне простых граждан чаще всего устраивают не секретные спецслужбы, а обычные мошенники. При помощи вредоносных программ злоумышленники отслеживают активность на мобильном устройстве, перехватывают звонки и другую информацию.Столкнуться с этой схемой может любой, кто посещает сомнительные сайты или скачивает файлы из непроверенных источников. Рас...
      327
      Михаил 30 апреля 23:32

      Почему техника из СССР чинилась ударом кулака — разбираемся

      Фраза «постучи — заработает» стала народной мудростью, отражающей целую эпоху взаимодействия человека с техникой. Этот своеобразный метод ремонта, когда неисправное устройство начинало работать после физического воздействия — удара кулаком, ногой или подручным инструментом — был особенно распространён в советское время и первые постсоветские годы.Лично в моём тел...
      1397
      Михаил 30 апреля 23:03

      "Организаторам штраф, директора уволить...": что творит на местах одуревшая образовательная номенклатура

      Есть ОНИ, и есть мы (учителя). ОНИ взяли на себя право считать по умолчанию всех нас преступниками, а мы не считаем себя таковыми.ОНИ не провели ни одного урока, но почему-то именно ОНИ стараются проверять как учим мы.Это ОНИ спускают школам вниз простые цифры:общественных наблюдателей - 10 человекорганизаторов в аудитории - 20 человекаорганизаторов вне аудитории - 10...
      280
      Михаил 30 апреля 22:49

      Лошади оказались умнее, чем считается

      Ученые выяснили, что мышление лошадей оказалось более продвинутым, чем специалисты считали ранее. Об этом рассказали сотрудники Университета Ноттингем Трент в Великобритании. Исследователи узнали, что лошади могут планировать свои действия, пишет The Guardian.В прошлых работах ученые пришли к другим выводам. Ранее они считали, что лошади лишь умеют реаг...
      219
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика