• РЕГИСТРАЦИЯ

Не только гречка… Продуктовый «Набор для выживания» подорожал за год на 25%

9 515

Весной 2022 года, когда тревожные ожидания по поводу неизбежно грядущей инфляции в российском обществе только начинали расти эксперты канала «ПродуктМедиа» подсчитали, во сколько обойдётся так называемый «набор для выживания». 

Причем для расчетов они взяли самые дешёвые позиции в продовольственных категориях на примере сети бюджетных супермаркетов «Пятёрочка». 

Тогда всё то, что показано на этом фото, можно было купить за 85 рублей. И вот в августе 2023 года эксперты канала вернулись к тем же расчетам и выяснили, что набор для выживания значительно подорожал — теперь за него придётся выложить 105-110 рублей.

В этот набор входят продукты, которые могут составить минимальный ежедневный рацион среднестатистического россиянина:

— плавленый сырный продукт,

— майонезный соус,

— чай,

— сосиски,

— хлеб,

— растворимая лапша.

Обращает на себя внимание тот факт, что в этом пакете отсутствует гречка, стоимость которой слывет главным индикатором стабильности в России. 

ПО мнению публициста Павла Пряникова, можно не проводить никаких социологических опросов, а просто можно смотреть только на этот индикатор (при всех кризисах россияне бегут покупать гречку, и цена на неё растёт).

Но и этот продукт, увы, дорожает, как и весь «набор»: «Цены на гречку к концу 2023 года могут вырасти в 1,5 раза, сообщил гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса „АБ-Центр“ Алексей Плугов».

«В текущем году цены на гречневую крупу в России могут вырасти, предупредил бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод: — Она (гречка) в себе несет все тяготы настроения населения. Как только население о чем-нибудь начинает тревожно думать, так мгновенно возникает потребность идти и покупать почему-то гречку».

В июле этого года цены на гречку впервые более, чем за год (с мая 2022 года), начали снова расти (на 0,3% за неделю).

В связи с ситуацией всеобщего подорожания, экономист Дмитрий Прокофьев попросил читателей своего канала написать ему о том, какие продукты являются для них индикаторами инфляции? Или — ещё шире — по каким признакам они определяют, что цены растут или остаются стабильными?

Для кого-то бензин, для кого-то курица, а для кого-то прокладки

В итоге получилась интереснейшая подборка фактов о росте цен, которые позволяют сделать ряд выводов:

»…Для меня показатели инфляции — бензин (92-й в Моск.обл 51,19 руб Нефтьмагистраль — что-то запредельное).

Цена на курицу.

Цена на гречку — мы едим ее ежедневно.

Цена на сыр.

Цена на рыбу (речь о филе минтая и теляпии из замороженного сырья, Перекресток, МО — 399 ₽, тоже запредельно).»

»…Инфляцию определяю по продуктам, которые ем чаще всего — по творогу и куриной грудке.

Два года назад грудку можно было купить по 180- по акции, конечно, но удавалось найти почти всегда. Без акции по 200. Сейчас покупаю по 350-400»

»…Для меня индикаторы чай, кофе, молоко, творог и сливочное масло.

В 2015 сливочное масло собственной марки Ашан стоило 46 руб, а сейчас 135.

Пачка творога 5% козельского завода стоила 56 руб, сейчас 115.

Чай чёрный Кубань 200 грамм стоил в 2015 170 руб, сейчас около 300.»

»…Сахар и хлеб ещё, помимо гречки.»

»…Сахар, хлеб, подсолнечное масло

Сахар подскакивает, потому что это тоже стратегический резерв, например, для варенья. Или ещё для чего-нибудь :) Проверено поколениями.

Хлеб — моя мама говорит, что при советской власти хлеб старались делать достойного качества, субсидировали цену. Хлеб был дешёвый и вкусный. А сейчас дешёвый хлеб всё хуже и хуже, а вкусный, качественный хлеб всё дороже.»

»…Бананы»

»…инфляцию считаю по пиву, колбасе, молоку и хлебу»

»…Вот прямо сейчас (не в мае–июне, а в конце июля) я заметил резкое, где-то в полтора раза (на деле на десятки %%, но кажется, что «в полтора раза») подорожало такси (Я. такси).

Для меня хорошим примером обеднения является цена на плюшки в булочных …. Вроде бы рост не очень большой, но всякий раз подорожание «минимум на 10%». Плюс у меняется ассортимент, исчезло печенье в коробках»

»…Молочные продукты: (молоко, сыр особенно, творог, йогурты, сливочное масло). Макароны, крупы (речь больше, наверное, про рис, гречку тяжело есть морально после 90ых также как и картошку кстати).

Мясо — курица или качественные полуфабрикаты, а не наггетсы которые стоят почти одинаково каждый год, но от определенных брендов принципиально приходится отказываться. Фрукты (бананы, апельсины — цены ваще на них улетели в космос), овощи (помидоры, огурцы, лук, чеснок).

Чай в пакетиках или без — в рамках одного бренда сразу видно или шринкфляцией стал заниматься или скатился в плинтус или цены поднял»

»…для меня самый показательный индикатор инфляции — цены на предметы женской гигиены.»

»…ярким признаком повышения цен на продукты является рост цен на кофе. В России не произрастает, привозится из-за границы, причем издалека, полностью зависит от курса доллара. Покупаю кофе у наших российских обжарщиков, т. е. они привозят зелёный необжаренный кофе и обжаривают его тут. Так вот они никогда и не скрывали, что цена на кофе напрямую зависит от курса доллара»

»…Для понимания роста цен и инфляции реальной всегда смотрю на стоимость ТО авто (не у дилера, сейчас полно качественных сервисов с оригинальными з/ч), протеин (изолят, спорт пит, качество на первом месте, бренды не топовые, конкуренция есть даже среди наших производителей), BCAA (аминокислоты), говядина (вырезка, травяной откорм, т. е.

обычная), творог. По сути, в этом наборе неплохой срез по производству.

На услуги особо не смотрю, поэтому оценка не совсем адекватна, но как индикатор неплохая. % роста не считаю точно, но в разы больше официальной инфляции, конечно же».

Многое не просто подорожало, но ещё и испортились до несъедобного

Кроме того, некоторые комментаторы не только назвали свои «индикаторы инфляции», но и сопроводили их рассказом о том, как они пытаются справиться с ростом цен:

»…Что покупаю постоянно и на что сразу чувствую изменение цен: хлеб (46 рублей за 700 гр, это единственный хлеб в нашей местности, похожий на хлеб, а не на жвачку), молоко (170 рублей за 2 литра, если в магазине), масло сливочное (350 рублей за 400 гр., если попасть на акцию, 430-450 если без неё, на выпечку тратить жалко, но маргарин есть неохота), подсолнечное (550-590 рублей за 5 литров), сахар (вот тут гречка отдыхает, 5 кило за 306 рублей — и мои глаза становятся шире, чем я когда-либо могла представить, макароны вроде перьев или спиралек (около 70 рублей за 400 гр), мясо (но его берëм редко, потому что сильно оптом, у нас морозилка есть, так что колебания не настолько сильно чувствуются. Ну и яйца, но это если отбросить периоды праздников (сейчас 85-90 рублей за десяток).

Очень многое из этого берем в выходные на базаре, в среднем каждую неделю оставляем там 3-4 тысячи рублей. Семья из троих взрослых работающих людей…»

»…Гречка у нас и туалетная бумага (во всем мире) — действительно какие-то товары с экзистенциальными смыслами, совершенно мне не понятными.

Гречку никто в семье (кроме собаки, которой покупается самый дешёвый продел — 2-3 кг в год) не любит и не ест (в отличие от многофункционального риса (и в суп, и в плов, и каша, и гарнир, и ризотто, и сладкий пудинг).

Туалетная бумага легко заменяется бумажными полотенцами (эти два идентичных товара разной нарезки дорожают по очереди) или детскими влажными салфетками (которые часто очень дешевы и экономичны).

Во всяком случае в моей семье, эти товары и цены на них мало влияют на бюджет. Как, например, подорожание поваренной соли (вспоминаем песню «Слухи» Владимира Высоцкого): при расходе на семью 5 кг в год (с учетом соления огурцов и грибов 20-литровыми бочками) мне все равно даже если подорожание будет в разы: 50 или 500 рублей в год семейный бюджет не подорвут.

Существенно влияет на бюджет подорожание ежедневного и не заготавливаемого впрок (хлебо-булочные изделия, качество которых резко падает, а цена растёт). Причём цена растёт не так заметно напрямую, а потому, что в поиске качества, приходится покупать в более дорогих пекарнях. Кондитерские изделия (мучные: торты, кексы, печенье) не просто подорожали, но ещё и испортились до несъедобного, как и сыры. 

Сыр не покупаем уже пару лет: даже дорогой не сравним по качеству с ординарным европейским, поэтому решили больше не экспериментировать, проще изредка привозить или заказывать «оттуда».

Очень заметно сокращение ассортимента по всем позициям продовольствия: мясо раньше было рядами, сейчас в том же универсаме — две витрины, морепродукты были и на развес и разная фасовка, сейчас 1-2 наименования в одном варианте. 

Больше стало «полуфабрикатов» — резаное-рубленое в маринаде, соусах и т.д, что очевидно скрывает снижение качества и маскирует «свежесть», создавая иллюзию облегчения готовки и добавляет цену. Подорожание сезонных овощей показывает, что дорожает абсолютно все.

Радуюсь умению печь и вообще готовить «из топора», но оскудение рациона заметно. Очень выручают собственные лесные заготовки, которые радостно меняем с друзьями на дачные овощи. Бартер вместо товарно-денежных…

Добавлю: последние 2 года мне продуктовая инфляция нагляднее всего в витрине с оливковым маслом: цена литра супер-качественного масла (редко привозимого малыми партиями) часто оказывается ниже, чем на полулитровую бутыль ординарного, но вновь завезённого…»

Индивидуальное ощущение уровня инфляции основано на личной потребительской корзине

Между тем, социологи давно обратили внимание на Индекс потребительских цен (ИПЦ) и учитывают его в своих исследованиях. 

В этой связи, Прокофьев приводит примечательный комментарий, бывшего (в 2018–2022 годах) руководителя Росстата Павла Малкова, который в 2021 году говорил о реальном подорожании и его ощущении в обществе так:

«ИПЦ — наверное, самый обсуждаемый показатель Росстата, поскольку мы все каждый день имеем дело с ценами абсолютно везде. Индивидуальное ощущение (уровня инфляции) основано на личной потребительской корзине и изменении цен на товары, которые покупает конкретное домохозяйство. 

Это психологический фактор — мы фокусируемся на товарах, которые подорожали больше всего, и автоматически распространяем это ощущение [инфляции] на все остальные товары: например, видим, как подорожала гречка, и считаем, что так же подорожало и все остальное.

Росстат публикует не только общий ИПЦ, но и данные по каждой входящей в него позиции — можно собрать свою собственную корзину и увидеть тот самый рост, который мы фиксируем психологически. Росстат ежемесячно собирает информацию по 556 видам товаров и услуг в 282 городах. Мы наблюдаем более 82000 торговых точек, набор товаров и услуг постоянно корректируется в соответствии с обновлением ассортимента и потребительскими предпочтениями. У каждой позиции есть свой вес в потребительской корзине, состав и веса которой формируются на основе отдельного большого исследования. Можно сказать, что ИПЦ — не только один из самых чувствительных показателей, но и один из самых проработанных с точки зрения методологии и математики…»

Источник: https://newizv.ru/news/2023-08-08/ne-tolko-grechka-produktovyy-nabor-dlya-vyzhivaniya-podorozhal-za-god-na-25-415745

россия экономика цены на продукты 

Справедливость выше закона

    Первые шаги А.Белоусова в роли Министра Обороны РФ впечатляют
    • pretty
    • Вчера 07:14
    • В топе

    ГРИГОРИЙ  ЛЕВИНОдной из первых мер Министерства Обороны под управлением А.Белоусова стало предложение по изменению линии границ у Калининградской области. Пора навести порядок в территориальных в...

    Белоусов упорно зачищает гнездо Шойгу в МинОбороне

    Пригожин был прав?Каждый день новости. Причём одна удивительное другой.Как только Путин снял Шойгу с Минобороны и назначил Белоусова, так Ремович начал зачищать гнездо что свили люди Шойгу в Миноборон...

    Невоенный анализ-64. Выборы и риторика. 23 мая 2024

    Текущий расклад по украине такой: 1. Амеры понимают, что не вывозят и им не нужен очередной Афганистан под самые выборы, поэтому пытаются топить за «замораживайте любой ценой». 2. С моме...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Михаил 10 апреля 22:55

      Кремль оценил фразу губернатора «телефоны убрали» жителям Орска

      Кремль оценил фразу губернатора Паслера «уберите телефоны» жителям ОрскаСюжет Наводнения в РоссииОренбургский губернатор потребовал на встрече с пострадавшими от потопа жителями Орска убрать телефоны и пожаловался на сорванный отпуск. Кремль назвал работу с населением напряженной и заверил в оказании помощиДмитрий ПесковДмитрий Песков (Фото: Вячеслав Пр...
      196
      Михаил 10 апреля 22:26

      «ТЕЛЕФОНЫ ВСЕ УБРАЛИ!»: НАВОДНЕНИЕМ В ОРСКЕ ЗАТОПИЛО МЕСТНЫЕ ВЛАСТИ

          Чиновники или грызуныВ былые времена власть вполне могла сказать устами Анатолия Чубайса: «Ну вымрут тридцать миллионов. Они не вписались в рынок». Но чуть больше двух лет назад маятник качнулся в правильную сторону. В нынешние времена не вписался Чубайс и никак не вписываются ему подобные, не понимающие, кто теперь власть.Вот ва...
      689
      Михаил 9 апреля 23:08

      Свыше 70% процентов мигрантов в России либо не работают, либо работают нелегально.

      Можно сколь угодно много и регулярно проводить силовые акции и рейды с участием наших правоохранителей по выявлению и пресечению нелегальной миграции, но это не решит коренным образом проблему до тех пор, пока будут существовать бесконтрольные центры/бизнес-структуры, которые массово привлекают и обеспечивают работой этих незаконных мигрантов. За послед...
      615
      Михаил 9 апреля 21:48

      Как в 2024 году индексируют пенсии работающим пенсионерам: новые правила

      5 апреляВот уже несколько лет работающие пенсионеры лишены такого удовольствия, как индексация страховых пенсий. И чтобы получить положенную прибавку, им приходится увольняться, а затем снова устраиваться на работу. 2024 год привнес некоторые изменения в сроки и порядок индексации.Мораторий на индексацию страховых пенсий для работающих пенсионеров ввели...
      228
      Михаил 8 апреля 20:08

      Гражданское общество в России только начало зарождаться.

      В современной России только после начала Специальной военной операции начало ускоренно формироваться и выкристаллизовываться то самое гражданское общество, важнейшими качествами для которого являются не умение мутить темы, тереть вопросы, двоежопничать и раз в год публично и громко менять убеждения, а, наоборот: чувство собственного достоинства, честь, ...
      117
      Михаил 8 апреля 19:54

      Британцы буквально под лупой изучают наши уязвимые места.

      Интересная статья американской журналистки Хелен Эндрюс для The American Conservative .В ней она рассматривает то, как Путин выстраивает отношения с исламским миром.И убедительно приходит в ней к верным выводам. Наш президент и российская дипломатия вполне успешно выстраивают взаимовыгодные дружеские отношения с мусульманскими странами: от шиитского Ира...
      116
      Михаил 7 апреля 22:16

      Либералы начали что-то подозревать.

      Джастин Трюдо внезапно выступил с критикой бесконтрольного ввоза мигрантов. Канада нынче принимает по 50 тысяч нелегалов ежемесячно. Доля мигрантов с временным видом на жительство выросла с 2% в 2017 до 7,5% сейчас.На мигрантов нынче приходится 90% всего роста численности населения Канады, которое превысило 41 миллион. Это демографическое замещение в прямом смысл...
      152
      Михаил 6 апреля 18:55

      Заклятые друзья и партнеры России

      Анна Пономарева Блокируют платежную систему «Мир» и продают советское оружие на Украину Список стран, отказывающихся работать с российской платежной системой «Мир», пополняется, и что характерно – за счет наших ближайших партнеров. В Москве предпочитают объяснять подобную ситуацию санкционными угрозами со стороны США. По словам представителя Кремля Дмит...
      136
      Михаил 6 апреля 18:34

      "Благодарность" за безвиз

      Николай Севостьянов Как работает восточная психология Через две недели после того, как на поверхность выплыла информация о том, что атаковавшие "Крокус Сити Холл" боевики координировали подготовку к теракту через Стамбул, Эрдоган подписал указ об отмене безвиза для граждан Таджикистана. Никакого обоснования (оно и так очевидно), никаких пируэтов с извин...
      127
      Михаил 5 апреля 19:48

      Высокие зарплаты угрожают российской экономике — ЦБ России

      В продолжение темы: “Про зарплату и безработицу.”В ЦБ серьёзно опасаются роста зарплат россиян: по данным Росстата за прошлый год, средняя номинальная начисленная зарплата выросла до 73709 рублей. А впереди ещё исполнение поручения президента о повышении зарплат бюджетникам, которое подтолкнёт вверх все остальные, а это грозит увеличением разрыва в дина...
      109
      Михаил 4 апреля 23:25

      Мигранты — как часть системы коррупции

      Валентина Чупик: Главные проблемы стран ЦА - коррупция в сфере трудовой миграции и бездарность миграционной политики — K-NewsТот факт, что Президент Федерации мигрантов России Вадим Коженов озвучил идею замалчивать преступления мигрантов в России, чтобы не создавать ажиотажа, подсвечивает структуру вертикальной коррупции в России с интересной стороны. Дело не в том, ...
      227
      Михаил 4 апреля 23:17

      Про зарплату и безработицу.

      В опросе Мичмана про зарплаты проголосовали более 14 тысяч человек8% — не работают.8% — пенсионеры.Исключаем эти 16%.Остаётся порядка 12 тысяч работающих опрошенных — выборка достаточно репрезентативная.Из них:● 7% зарабатывают меньше 20 тысяч рублей в месяц.● 21% — от 21 до 40 тыс.● 20% — от 41 до 60 тыс.● 16% — от 61 до 80 тыс.● 16% — от 81 до 120 тыс...
      264
      Михаил 4 апреля 19:47

      В чьих руках у нас военные заводы? Фигурантов списка «Форбс»?

      В чьих руках у нас военные заводы? Фигурантов списка «Форбс»?Деприватизация ОПК становится первейшей задачей нашей национальной безопасностиВалентин КатасоновВалентин Катасонов      В чьих руках у нас военные заводы? Фигурантов списка "Форбс"? Фото: Виталий Невар/ТАСС   В последние месяцы в российских СМИ замелькало слово «депр...
      123
      Михаил 4 апреля 19:27

      Мишустин отчитался перед плановой отставкой правительства, а Володин отчитал депутатов за поведение.

       Цитаты и яркие кадрыЕжегодный рассказ об итогах работы главы кабмина перед Госдумой побил все рекордыАнна ЖуркинаАнна Журкина «Средняя заработная плата в стране — 73 тысячи рублей», «Налоги — это вопрос справедливости», «Дороги в России стали удобнее и безопаснее». Председатель Правительства Михаил Мишустин рассказал об итогах работы в 2023 году и...
      88
      Михаил 3 апреля 23:23

      В ЦРУ и МИ — 6 усилились разногласия из-за «украинской» атаки против российской нефтяной инфраструктуры

      Раскол между американскими и британскими спецслужбами усиливается из-за недавней серии «украинских» атак на нефтяную инфраструктуру в России.За последние месяцы руководство США неоднократно посылало своим украинским «партнерам» сигналы о том, что они были бы недовольны ударами по нефтеперерабатывающим заводам внутри России. Эти сигналы были молчаливо пр...
      203
      Михаил 3 апреля 19:20

      Исправление ситуации с нелегальной миграцией займет десятилетия.

      Странно видеть негатив и недовольство сегодняшними словами президента на тему нелегальной миграции и необходимости борьбы с ней.Первое лицо знает о проблеме, признает ее важность и дает поручения по ее исправлению. Если и можно было мечтать о чем-то, публикуя посты об этнической преступности, диаспорах и нелегальной миграции – так это оно самое.Как я уж...
      129
      Михаил 3 апреля 18:49

      «Россия управляется непосредственно Господом Богом»

      «Россия управляется непосредственно Господом Богом – иначе невозможно понять, как она вообще могла бы существовать!» так говорил, Христофор Антонович Миних российский генерал-фельдмаршал. Если Россия напрямую управляется богом, то как скажете Вы, он допускает что бы нам так вредили. Думаю, Господь дает нам испытания, для укрепления духа нашего. Вид...
      181
      Михаил 3 апреля 18:21

      Какие барьеры тормозят нашу микроэкономику?

      Мишустин сегодня отчитался перед Госдумой, что наша экономика растет ударными темпами, все у нас хорошо, и вообще мы большие молодцы.Так ли это?Действительно, наши макроэкономические показатели уже третий год идут в рост. Причем не благодаря, а вопреки всему. Растет промышленность, сельское хозяйство, переработка сырья и тд. Экспорт сырья и энергоресурс...
      99
      Михаил 3 апреля 01:04

      Юристы прокомментировали уголовный иск в отношении владельцев «Крокуса»

      МОСКВА, 2 апр — РИА Недвижимость. Владельцам «Крокус Сити Холла», в котором 22 марта произошел теракт, по статье об оказании небезопасных услуг может грозить до десяти лет лишения свободы, рассказали РИА Недвижимость юристы.Источник: РИА "Новости"Ранее адвокат Игорь Трунов сообщил РИА Новости, что во вторник от имени 11 пострадавших в Следственный комит...
      222
      Михаил 2 апреля 19:42

      Cверхбогатство в России: неравномерное и устойчивое

       По концентрации богатства в руках небольшой группы – 1% населения – Россия входит в число мировых лидеров. Эта группа практически недоступна для социологических обследований, однако некоторые оценки можно получить из открытых источников. 16 февраля 2024 ...
      149
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика