Безглютеновый суп с рисовой лапшой и грибами

Безглютеновый суп с рисовой лапшой и грибами

Состав:

Большой красный сладкий перец (около 250 г) – 1 шт.;

Грибы - 100 г шиитаке;

Кусочек корня имбиря (около 10 г) 1 стебель лимонной травы;

Овощной бульон - 1200 мл;

Сок лайма - 1-2 ст. л.;

Соевый соус - 3-4 ст. л.;

Кайенский перец;

Лапша рисовая - 150 г;

Соль – по вкусу;

Кинза - 4-6 стеблей.

Приготовление:

1. Перец очистить, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Грибы очистить и нарезать ломтиками. Имбирь очистить и мелко нарезать. Лимонную траву очистить и разрезать на кусочки длиной примерно 5 см.

2. Бульон с имбирем и лимонной травой довести до кипения и варить под крышкой в ​​течение 5 минут. Приправить 1 столовой ложкой сока лайма, 2 столовыми ложками соевого соуса и перцем. В бульон добавить перец и варить в течение 4 минут.

3. Лапшу сварить в подсоленной воде, в соответствии с инструкциями, приведенными на упаковке.

4. Грибы добавить в суп и варить еще 2 минуты. Приправить соевым соусом и соком лайма.

5. Слить лапшу, разделить между 4 мисками. Налить суп и посыпать листьями кинзы.

Славной трапезы!

Ом

Больше рецептов на сайте:

Узнать о правильном питании: