Фалафель. Рецепт из нута

Представляем вам рецепт фалафеля, всеми любимого вкуснейшего короля street food

Готовит: Алена Клишина

Главный ингредиент фалафеля это нут. Нут является источником витаминов группы А, В и С, в его составе также находятся кальций и магний, марганец и калий, цинк и железо, фосфор, фолиевая кислота и бета-каротин.

Традиционный нутовый фалафель содержит растительные белки и целый набор сложных углеводов, полезную клетчатку, которая способствует снижению холестерина в крови. В блюдо добавляют бобы, и тогда оно становится особенно полезным для людей с болезнью Паркинсона за счёт содержания в нём особого вещества — леводопы.

Также в составе нутовых шариков почти нет жиров и солей, а в самом нуте нет холестерина.

Приятного аппетита и позитивного настроения!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО