Чай масала — напиток, который традиционно готовят в Индии и близлежащих странах. Согревающий вкус этого напитка дарит бодрость и хорошее настроение. Масала чай, рецепт которого доступен и прост для приготовления в домашних условиях, можно смело использовать как замену утреннему кофе. Этот напиток бодрит не меньше кофейного. Считается, что масала несёт пользу организму и не наносит вред здоровью. Имеются и противопоказания.
Чтобы приготовить чашку ароматного и согревающего душу напитка понадобится:
- Чай. Желательно чёрный крупнолистовой индийский. Однако некоторые рецепты допускают добавление небольшого количества зелёного, красного или белого чая, но это уже будет не классический рецепт.
- Набор специй. Берите специй тёплых сортов, например: корицу, кардамон, имбирь, гвоздику, чёрный перец, шафран, базилик, бадьян, лемонграсс.
- Молоко. Понадобится свежее молоко средней жирности (не выше 2,5 %), можно использовать жирное растительное молоко, например кокосовое.
- Подсластители. Традиционно используют белый или тростниковый сахар. Если вы не приемлете быстрые углеводы в своём рационе, тогда лучше оставить напиток без сладости или выбрать в качестве подсластителя сироп топинамбура или стевию. В качестве сладкой добавки применяют кокосовый, пальмовый сахар, фруктозу или натуральный мёд.
Оценили 2 человека
2 кармы