Родина хурмы — Восточная Азия: она растёт там более 10 000 лет. Культивировать её стали позже в Китае — с 220 года до н. э. В китайской культуре хурма — символ радости.
Национальным фруктом стала хурма в Японии, где она культивируется с VII века и называется «каки» — 'плод солнца‘. Сушёную хурму называют «хосигаки». В Японии жить осенью — значит, жить на хурме. Колоритен сезонный процесс сушки «каки», когда дворы увешаны гирляндами и висячими нитями из этих плодов. Светящиеся занавески из подвешенной хурмы подобны оазису оранжевого цвета на фоне голубого неба и серой, снежной японской сельской местности. К процессу изготовления «хосигаки» много требований: чистый воздух, солнце, много места, чтобы нити висели неделями. Нельзя просто положить «каки» сушиться и забыть. Поэтому «хосигаки» не продаётся дёшево.
Приготовление, высушивание и совместное смакование хурмы — часть осенне-зимней культуры жителей японских деревень. «Хосигаки» традиционно преподносят как подарок на Новый год. Это прекрасная идея — дарить вместо конфет сушёную хурму, обладающую оттенком аромата карамели и гвоздики.
«Каки» рисуют на пейзажных картинах и воспевают в японских лирических трёхстишиях.
Читать далее: https://www.oum.ru/yoga/pravil...
Благодарим за репост и помощь в распространении знаний о саморазвитии!
Оценили 0 человек
0 кармы