Соль, или хлорид натрия (NaCl), состоит на 39,3% из натрия и на 60,7% из хлора. Эти два минерала выполняют различные функции в организме человека.
Существует множество видов соли, включая поваренную, розовую гималайскую, морскую, кошерную, каменную и чёрную. Они отличаются по вкусу, текстуре и цвету. Однако по составу большинство из них на 97-99% состоят из хлорида натрия, разница обусловлена содержанием примесей.
Некоторые сорта соли могут содержать небольшие количества цинка, кальция, селена, калия, меди, железа, фосфора и магния. Часто в соль добавляют йод. Издавна соль использовалась для консервации продуктов, поскольку большое её количество подавляет рост гнилостных бактерий.
Добыча соли осуществляется двумя основными способами: из соляных шахт и путём выпаривания. При выпаривании богатый минералами солевой раствор обезвоживают, а при добыче из шахт соль очищают и дробят.
Оценили 0 человек
0 кармы