8 видов рыбы, от которой лучше отказаться

К сожалению, в нашем заражённом и отравленном мире, который семимильными шагами движется к коллективному сумасшествию, хотелось бы всё теки даже в таком дурдоме предупредить, что такой полезный продукт, как рыба, не всегда может быть безопасен для вашего здоровья.
В “черный список” на сегодняшний день "Корабельный камбуз" вносит тех рыб, которые лучше не есть никогда, как бы красиво они не выглядели на витринах супермаркетов.

Не любить рыбные блюда просто невозможно: именно они чаще всего подходят для диетического питания, поскольку содержат идеальный баланс белков, жиров и углеводов, а также насыщают наш организм необходимыми кислотами и микроэлементами.
А с чем можно сравнить рыбацкую уху? Сваренная на костре с дымком с огоньком, с окуньком, это же прост чудо...

Но, к сожалению, даже этот полезнейший продукт не всегда может быть безопасен для вашего здоровья. Старшее поколение наверняка помнит, как после Чернобыльской катастрофы по всей стране появились индивидуальные дозиметры, счётчики Гейгера, всевозможные приборы, при помощи которых можно было без особых проблем замерить в продуктах и уровень радиации, и содержание нитратов, выявить прочие отклонения от допустимых ПДК. Но очень скоро торгаши взвыли, так как примерно 85% товаров на рынке не соответствовали нормам. И вся эта аппаратура попала в немилость и дыла запрещена, как вредоносное явление.  Заключение было таким: "Человек не хуже крысы, или таракана может приспосабливаться к новой среде обитания и адаптироваться к любым условиям".
После взрыва  на Фукусиме уже никто и не вспоминал о дозиметрах и о заражении мирового океана.

Сегодня поговорим о тех сортах рыбы, которые лучше не покупать и не заказывать в ресторанах.

1. Скумбрия и макрель

Эти рыбы – родственники, то есть принадлежат к одному семейству скумбриевых.

Макрель добывают в водах Тихого океана, у берегов Китая, Японии, Австралии и Новой Зеландии. Скумбрию - в Тихом и Атлантическом океанах.

Скумбрия и макрель и внешне и по вкусу похожи. Но путаница с различием этих рыб возникла из-за того, что на английском языке все семейство скумбриевых обозначается словом "Mackerel". То есть для англичан и скумбрия, и макрель, и тунец - это одно и то же с точки зрения названия.

Вполне безобидная на первый взгляд макрель, которую мы привыкли есть копченой или соленой, вовсе не такая полезная рыба, какой могла бы показаться. В мясе макрели содержится ртуть. Наверное, многие спросят, откуда она берется? Работа угольных и нефтеперерабатывающих заводов, извержения вулканов - все это становится причиной выброса паров ртути в атмосферу.

Через почву сульфат ртути и метилртуть попадают в воду и становятся пищей для планктона, которого, в свою очередь, поедает более крупная рыба и так далее. Стоит отметить, что ртуть не выводится из организма человека, а ее высокое содержание может привести к различного рода болезням. Поэтому важно ограничить себя от потребления ртутьсодержащих продуктов.

Также из-за высокой жирности макрель обладает разжижающими кровь свойствами. Именно поэтому частое потребление этой рыбы может приводить к кровотечениям и снижению иммунитета.

Порой недобросовестный продавец может продать макрель под видом скумбрии. Причиной может быть как некомпетентность и невозможность отличить одну рыбу от другой, так и намеренная подмена, поскольку скумбрия считается более ценной рыбой. Поэтому, чтобы не попасть впросак, важно знать вышеописанные различия.

Выбирая между скумбрией и макрелью, лучше отдать предпочтение первому варианту. Скумбрия – полезная рыба, не уступающая макрели по вкусу. В ассортименте нашего интернет-магазина FisH2O.ru вы можете найти превосходную скумбрию на любой вкус: от свежемороженой до соленой и копченой.

Эта крупная хищная рыба накапливает в себе опаснейшую для человека ртуть, в больших количествах содержащуюся в морской воде, загрязненной промышленными выбросами. Если эта рыба ваша любимая, ешьте ее не чаще раза в месяц.

2. ОСТОРОЖНО, ПАНГАСИУС И ТИЛАПИЯ!

Пангасиус появился на прилавках под названием Баса или Морской язык.(Пангасиус)
Эта рыба родом из Южной Америки (Перу).
Там её разводят для технических целей.
Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве.
В пищу её там не употребляют.
Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу.
Пангасиус изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов.

Причина в том, что поставляют эту рыбу в Россию, так же и из Вьетнама. Река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты.

В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей.

При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга.

Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители отказываются дать данные этих гормонов . Из-за относительной низкой стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.

Замечено, что употребление рыбы Пангасиуса \Баса\ приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека. В связи с запрещением продажи рыбы Баса во многих странах Европы, Канады, Америки, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в так называемые крабовые палочки и в другие «кулинарные изделия» из рыбы.

Контролирующие организации за качеством продуктов питания не рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты

ОСТОРОЖНО! РЫБА БАСА ОПАСНА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!!!»

Тилапия ценится за высокое содержание легкоусвояемого низкокалорийного белка и полиненасыщенных жирных кислот. Готовить ее просто, а количество замечательных рецептов с этой рыбой просто огромно, однако многим тилапия строго противопоказана.

Дело в том, что наряду с полезными жирами эта рыба буквально изобилует вредными. Отсюда — запрет употреблять тилапию всем, кто страдает от болезней сердца. Кроме того, тилапия всеядна и в ее мясе легко накапливаются всевозможные токсины, которые могут быть небезопасны для организма человека.

3. Кафельник

Кафельник — еще один неоднозначный и сомнительный для включения в постоянный рацион вид рыбы. Это лидер из всех токсичных рыб, поскольку именно в кафельнике содержится больше всего ртути.

Эту рыбу строго запрещено употреблять в пищу беременным женщинам и детям, а взрослому мужчине для того, чтобы не пострадать от пищевого отравления, следует ограничить ее в своем рационе до 100 граммов в месяц.

4. Угорь

Эту змееобразную рыбу любят жарить, коптить и мариновать, а блюда из угря относятся к разряду дорогостоящих, ведь совсем не просто правильно подать и раскрыть все исключительные вкусовые качества этой рыбы.

К сожалению, главный речной деликатес также известен своей способностью легко абсорбировать в свою жировую ткань содержащиеся в воде промышленные и сельскохозяйственные отходы, а также ртуть.

5. Акула

Каждый из нас хоть раз в жизни слышал про изысканный акулий стейк — блюдо из вкусного и питательного мяса, не содержащего костей. Готовить акулу очень сложно из-за специфического запаха, и именно поэтому блюда из нее считаются деликатесом.

Тем не менее не торопитесь заказывать в ресторане суп из акульих плавников или филе акулы. Этот хищник подобно многим другим рыбам из нашего списка славится своей способностью накапливать в своих тканях много ртути.

6. Морской окунь

Морской окунь — сегодня не редкость на прилавках российских рыбных магазинов. Недобросовестные продавцы зачастую выдают за него более дешевые сорта рыбы (например, пангасиуса или сибаса):

Не стоит расстраиваться: лучше вовсе забудьте об этой покупке. Морской окунь известен высоким содержанием ртути в мясе, и его употребление в пищу рекомендуют ограничить даже взрослым людям.

7. Рыба-меч

Нежный, деликатный вкус, минимум костей и относительная легкость в приготовлении — вот лишь некоторые свойства рыбы-меч, за которые эта рыба высоко ценится шеф-поварами по всему миру.

К сожалению, эта рыба очень дорогая, и во многих ресторанах за нее выдают более дешевые и, что еще хуже, вредные виды рыб. Например, акулу, о вреде которой мы уже рассказали выше.

8. Голубой тунец

Знаменитая рыба содержит много ртути: больше всего этого вредного вещества — в чернопером и голубом тунце.

Кроме того, в большинстве своем эту несчастную рыбу выращивают в специальных хозяйствах и на рыбных фермах, где дополнительно подкармливают гормонами и антибиотиками. 

А вот выросшего в естественных условиях тунца сегодня на прилавках магазинов найти практически невозможно.

КАКУЮ рыбу продают в России — узнайте, ЧТО мы едим:   

https://econet.ru/articles/115...

Экология потребления

Познавательно: На российском рыбном рынке целый сегмент размороженной продукции, которую продают под видом охлажденной...

-И в цирк ходить не надо. Специалисту тут есть над чем посмеяться: Внимание привлекает просторный прилавок с широким ассортиментом. 27 видов рыбы и морепродуктов аккуратно разложены на льду. На этом приятные впечатления заканчиваются.

Прежде всего, напомню, что словосочетание «охлажденная рыба» вполне конкретный товароведный термин, техническое условие со вполне конкретным ГОСТ 814-96. То есть, это один из трех вообще возможных вариантов продажи рыбы.

В магазине она может быть либо живой в аквариумах, либо замороженной в морозильных камерах, либо охлажденной на так называемых ледниках.

Охлажденной называют рыбу, температура которой в толще мяса составляет от -1 до +5 и постоянно поддерживается на этом уровне. Для охлаждения пригодна исключительно живая, только что выловленная рыба. Это очень важно! То есть по ГОСТу из замороженной рыбы невозможно изготовить охлажденную. Только из живой! Транспортируют и хранят мелкую охлажденную рыбу в обозначенном температурном режиме в течение 7-9 суток и до 10-12 суток потрошеную и крупную.

Охлажденная рыба чрезвычайно деликатный продукт и только при таких условиях в течение считанных дней она совершает свой короткий путь от момента вылова до реализации.

"Не в суд и не в осуждение, а в назидание и поучение", а уж выводы делайте сами.
Три года назад я уже касался этой тему в статье -
"Отгуляли день рыбака! Поговорим о самом грязном продукте питания - о "РЫБЕ":
-https://cont.ws/@vitimbabi4ev/...

вот ещё о заражённой рыбе: "Более 1400 жителей Якутии были заражены паразитами":
-https://cont.ws/@VitimBabi4ev/...

Заходя в огромные магазины, люди думают, что их кто-то здесь по честному хочет накормить. - Ха-ха-ха!

Буржуины - торгаши, тем и отличаются от своих советских предков, что они заинтересованы не накормить, а получить прибыль. Главный их лозунг:

"ПОДЕШЕВЛЕ КУПИТЬ и ПОДОРОЖЕ ПРОДАТЬ"!

(в следующей главе поговорим о рыбе, от которой отказываться не стоит...) 

P.S.

Улыбнитесь господа - товарищи, как бы вам не было отвратительно! Улыбка украшает вашу жизнь! Именно с серьёзным и умным выражением лица на земле творятся самые невероятные злодеяния!...
Для тех кто пытается оскорбить автора в комментариях: "Для чего я пишу все эти гадости именно сейчас? Идёт "Рождественский пост", он не такой строгой и позволяет употреблять рыбу. Удержать свою ненасытную утробы от лакомства порой бывает не так-то просто, а подобные статьи становятся - тормозом к выработке желудочного сока и слюноотделения. Будьте бдительны и помните о "червячках" и "химикатах", которые сжирают Вас!

Приятного аппетита!