Поговорим о ВАРЕНЬЕ

Предисловие:
Как всегда все разговоры на кухне начинаются с обсуждения политики. Вот и я начну с политического "варенья" и постепенно перейду к лесным и садовым ягодам. Кого не интересует мой взгляд на "политес", може пролистнуть предисловие и перейти непосредственно в камбуз.

 ...В предательских 90-х когда перевёртыши из ЦК КПСС и ЦК ВЛКСМ во главе с иудой Горбачёвым и беспробудно пьяным ЕБН, рвали и выбрасывали под кремлёвскую стену свои партийные и комсомольские билеты в угоду англосаксам и инструкторам из США, которые превратили СССР в огромную барахолку с названием - "Черкизон", 

- Когда госпредприятия передавали в частные руки, банкротили, разворовывали.
- Когда "красные директора", по заданию того же ЦК всё это  приватизировали, отдавая своим, преданным людишкам.
- Когда уничтожались не только фабрики и заводы, предавшая Родину верхушка КПСС уничтожала лучшие в мире спецслужбы, отдавала на растерзание бандитам внедрённых нелегалов, как за рубежом, так и внутри страны Советов.
- Когда пели в одной популярной песне тех лет:
..................................
"Уходящая власть оставляла,
За собой лишь заброшенный хлев"!
.....................

Всякий агрессор вступивший на нашу землю был:
- поглощен Русскими просторами и попадал в царство метафизических явлений, где за Русский народ воевала каждая былинка, каждая снежинка, палящее солнце и непролазная грязь во время дождей,
- обескровлен партизанами,
- разбит регулярными войсками и
- ассимилирован — процесс, в результате которого один этнос лишается своих отличительных черт и заменяется чертами другого общества; смешение племён и народов.

До романовская Русь вела именно такую политику - объединяя всех под единоначалие. В Российской империи всё было точно так же, но большевикам уставы и законы писали немцы, Европе не нужен был такой огромный непобедимый монолит, потому и был придуман Союз  Свободных республик, который должен был развалиться с течение одной человеческой жизни. Что и произошло, ровно через 70 лет.

На днях, один из главных редакторов газеты спросил:
- "Как ты 10-летний ребёнок мог в 1964 году заявить на уроке, что СССР развалится через 70 лет? Откуда ты в то время мог знать такое"?

 Но ведь это понимал, каждые здравомыслящий человек в то время с одной лишь разницей, я воспитывался в Якутии на базе флота и всегда знал, что дальше Якутии ссылать некуда, поэтому в отличие от тех кто проживал в европейской части или как у нас говорили - "на материке", у нас не было такого страха перед ссылкой и потому мы не боялись говорить правду.
К примеру, мне до сих пор непонятно, как во флотском посёлке с население в 5000 человек, могла регулярно работать нелегальная радиостанция на УКВ с названием "Чёрная кошка", где обсуждалась не только политика и устройство мира, но и крутили виниловые пластинки с запрещёнными песнями Битлов, Русских исполнителей блатных песен, читались запрещённые стихи Есенина, Бунина, произведения Булгакова. 

Школьные учителя и завучи накрученные парторгами, с пеной у рта внушали, вдалбливали ученикам что слушать "Чёрную кошку", и уж тем более записывать на свои магнитофоны Битлов, а тем более вражеский джаз категорически запрещено. От детей требовали доносить на своих соседей, если вдруг кто узнает, что они слушают эту передачу.  Но как всегда срабатывал принцип бумеранга и запретный плод был всегда сладок.
Такие вражеские голоса, как "Голос Америки", наших учителей пугал меньше, чем местная подпольная радиостанция "Черная кошка".

Развал СССР по национальным республикам для нас не был чем-то непредвиденным и непредсказуемым

Ведь то, что руководство страной, областью, районом или отдельной базой флота было оторвано от простого трудового народа и жило по своим законам, кормилось и одевалось из своих заказных магазинов, отдыхало в своих домах отдыха, лечилось в своих больницах, всё это было очевидным. 

И только упёртые рядовые фанаты коммунизма делали вид, что этого не замечали. Они и сегодня, уже став стариками, продолжают свято верить в свои идеалы, которые их предали. А точнее сказать изначально превращали в рабов тоталитарного режима.

Развал СССР шол по плану:
1. - Поднять благосостояние в национальных отсталых республиках за счет многочисленного Русского народа, при этом нагнетая русофобию.
2. - На ключевых постах, в союзных республиках уже сидели ненавистники СССР жаждущие отделения и прикрывающиеся своими партбилетами.
3. - Во вражеских странах работали целые институты по написанию анекдотов, в которых Русского человека высмеивали как неряшливого пьяницу, а героев войны и труда, как тупых ублюдков. Чего только стоили анекдоты о Чапаеве...
Смеялись всей страной Советов. Только вот смех этот через несколько лет пересказов и вдалбливания в недоразвитые головы превращался в образ мышления и воспринимался аборигенами, как правда, за чистую монету.
Сегодня доподлинно известно, как пришёл во власть Брежнев, ставший пятирежды героем СССР, обвешанный медалями, как новогодняя ёлка. Которого сегодня многие старики считают чуть ли не "святым мучеником".
Известно, какую чехарду устроили в ЦК КПСС и в правительстве после его смерти его верные соратники из "Дома престарелых маразматиков"! 
Известно, как появился в генсеках ЦК КПСС иуда - Горбачёв, облизывающий ботинки американским президентам и Маргарет Тетчер.
Известно, как пьяный Ельцин падал в Бочаров ручей, дирижировал оркестром немецких пожарных и Докладывал в США о том что СССР больше не существует! - Эти, двое последних коммунистов высшего эшелона были самые позорные за всю историю существования Русской земли!

В эти самые подлые и постыдные времена для России, -наш мудрый народ снова потянулся к земле!... 

Именно Матушка Русская Земля, с её бескрайними нивами и неизмеренными кадастрами просторами, всегда спасала Русский народ от любых лихолетий и старых маразматиков в собственном правительстве.

Надоело воевать!...
Захотелось вдруг варенья - собственного изготовления!

Вот я и поддался веяниям моды 90-х и купил себе домик в деревне в 300 км. от Москвы в старинной вымирающей деревне. О том что это была загородная резиденция молодёжного клуба "Дельфин", я уже писал ранее:

Сегодня же хочу поговорить о варенье!

Первое варенье, которое мы сварили ранней весной, было из одуванчиков. Это оригинальное солнечное лакомство, напоминающее мед, приготовленное из одуванчиков ни только вкусное, но и очень полезное

ПОЛЕЗНЫЕ ВАРЕНЬЯ

Для литровой банки варенья Вам понадобятся:
- 200 майских одуванчиков;
 - 1 кг сахара;
- 1 л питьевой воды;

 1. С восходом солнца обираем одуванчики. 

 Цветы следует срывать с чашелистиками, но без стебля. После этого желательно сразу заняться приготовлением варенья.

2. Одуванчики хорошо промываем, заливаем холодной родниковой водой, ставим на огонь. 

3. Доводим жидкость до кипения, процеживаем, снова ставим варенье на огонь.
4. Высыпаем сахар, помешивая, варим 50 минут.
5. Наливаем варенье в стерилизованную банку.
6. Плотно закрываем банку, остужаем. Наше варенье готово! Хранить его следует в прохладном месте, в холодильнике или погребе.

Нет такой части в Одуванчике, которая не была бы полезна для здоровья.

И если точно знать, как «извлечь» эти полезности, в каких случаях использовать и как это делать, можно достичь действительно поразительных положительных сдвигов в области здоровья. 

Сюда же относится и варенье из одуванчиков польза которого, совершенно забыта.
- Одуванчиковое варенье укрепляет иммунную систему. Поскольку она является главным защитником организма от внешних и внутренних опасностей, то это свойство трудно переоценить.

- Одуванчик противостоит любым воспалительным заболеваниям, его можно применять при самых разнообразных недугах: от болезней суставов, до пневмонии и ангины.

- Печень, при употреблении одуванчикового мёда - варенья, обновляются клетки печени, восстанавливая свои функции в полном объеме. 

- Мало какие вирусы и бактерии устоят против Одуванчика. Варенье из этого растения является одним из главных компонентов при лечении многих инфекционных заболеваний. Применяется оно и с целью их эффективной профилактики.

- Одуванчик, во многом схоже с грибами. Поэтому собирать его следует в чистых местах подальше от дороги.

***

Особенно горожанам стоит почаще лакомиться вареньем, в том числе вместо тортиков и конфет. Каждое варенье по-своему полезно.

* Варенье богато пектинами – веществами, которые содержатся в свежих и в переработанных фруктах. Для организма они хороши тем, что связывают и выводят вон вредные химические соединения. Если заменить вареньем вредные сладости, можно не только сделать фигуру стройнее, но и существенно укрепить здоровье. Особенно полезны в сезон простудных инфекций такие варенья как…

Облепиховое

Облепиха сохраняет витамин С даже при нагревании.

Варенье из этой ягоды – замечательный природный антиоксидант, ведь витамина С в облепихе очень много.

Помимо этого, ягоды облепихи содержат фитонциды, играющие роль природных антибиотиков, которые борются с размножением болезнетворных микробов в организме.

Клюквенное

Варенье из клюквы полезно сердечникам и людям со слабым желудком, нерегулярно питающимся. Благодаря особым молекулам клюква снижает давление, уменьшает содержание вредного холестерина в крови и предотвращает появление язвы желудка.

Из черноплодной и красной рябины

Рябиновое варенье успешно помогает при скачках артериального давления, быстро снимает умственное и физическое напряжение. В советское время был такой "целебный божественный напиток" - "Рябина на коньяке"!

Сливовое

Слива один из тех немногих фруктов, которые сохраняют полезные вещества при переработке. Особенно полезна слива для тех, кто страдает от проблем с сосудами: в ее плодах много витамина К, который борется с тромбозами, и витамина Р, укрепляющего стенки сосудов.

-Жердела — это плодовое дерево, неокультуренный абрикос. На фото справа...

Род Слива, семейство Розовые.  Её можно встретить во всех странах с теплым климатом, даже в Подмосковье. Плод такой же, как и у культурного абрикоса: покрытая нежным ворсом шкурка желтого, оранжевого или смешанных цветов с краплением красного, сочная мякоть, но пищевые волокна, в отличие от садового собрата, явно чувствуются, внутри крупная косточка.
Оттенок вкуса варьируется — он может быть почти таким же сладким, как и у окультуренного абрикоса, но иногда и терпким, горьковатым.

-Жерделу используют как слабительное, в целях омоложения, из нее варят варенье и изысканные соусы. В лекарственных целях применяют сок ягоды.

Полезное действие жерделы на организм:

Выраженное мочегонное действие, помогает избавиться от отеков и вывести соли, накопившиеся в почках и мочевых протоках.

Нормализует сердечный ритм, употребление препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Ускоряет реабилитацию после изнурительных простудных и инфекционных заболеваний, устраняет усталость и вялость.

Тонизирует, повышает иммунитет, уменьшает активность болезнетворных бактерий.

Помогает избавиться от анемии.

Быстро восстанавливает целостность слизистой ротовой полости при стоматитах, одновременно обезболивая.

Стимулирует перистальтику, ускоряет кишечный метаболизм.

Нормализует кислотность желудочного сока.

Устраняет усталость глаз.

После длительного лечения медицинскими препаратами жердела поможет быстро избавиться от метаболитов, накопившихся во время терапевтического вмешательства. После солнечных ожогов плоды нужно одновременно есть и применять местно — смазывать кожу. Пероральное употребление оказывает противовоспалительное действие, а местное — охлаждает и обезболивает.

Устранение интоксикации делает жерделу продуктом, незаменимым для курящих людей. 6-7 ягод в день устраняют последствия от выкуривания 7-10 сигарет.

Сок жерделы в летнюю жару восстанавливает запас жидкости в организме и стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы.

Доброго Вам здоровья!