Пицца - "МАУГЛИ"

Когда моя младшая дочка была маленькой то мы по выходным постоянно ходили в детские аттракционы с экзотическим названием- "ДЖУНГЛИ" там работало кафе с недетскими ценами и выпекалась изумительная пицца с названием в духе этого кафе - МАУГЛИ". Наигравшись и набегавшись по разным аттракционам дочка обязательно заказывала именно эту пиццу и с удовольствием её съедала запивая горячим какао. 
В будние дни, дочка часто спрашивала по вечерам:
- "Папа, а ты бы не мог мне дома такую пиццу испечь"?

И вот однажды буфетчица из "Джунглей", тайно сунула нам в тарелку с горячей пиццей, тетрадный листок в клеточку и таинственно прошептала:
- "Ваша девочка постоянно заказывает "Маугли". Я написала рецепт, который наши хозяева держат в секрете от конкурентов. Попробуйте приготовить дома, это вам обойдётся гораздо дешевле. 

На лицо был явный сговор моей дочки и буфетчицы.

Дочка спрятала рецепт в свою сумочку, а придя домой помыла руки, надела фартук и как шеф - повар заявила:

- Ну, что приступим!

Пришлось ставить тесто по бумажке...

2 - яйца
100 гр. - маргарина
200 гр. - молока
159 гр. -тёплой воды
100 гр. - растительного масла  (6-7 ст. ложек)
500-700 гр. муки
дрожжи
Соль, сахар - по вкусу

- Взбиваем яйца, растапливаем маргарин.
- Наливаем молоко, добавляем тёплую воду и все остальные ингредиенты - тщательно перемешиваем.
- После этого добавляем муку тщательно перемешиваем, накрываем влажным полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы тесто поднялось.

 начинка:
- солёный огурец мелко нарезанный
- помидор свежий
- колбаса
- сыр
- майонез, кетчуп.

Пицца оказалась невероятно вкусной, с нежным тестом и с хрустящей корочкой. С тех пор прошло немало лет, дочка давно выросла, а пицца так и осталась на нашем семейном столе с разными начинками и даже, как сладкая выпечка с вареньем. Всё дело в замечательном тесте, которое мы ставим на монастырской опаре.

Приятного аппетита!