Сегодня варил повидло из боярышника с яблоками. Полная трёх литровка боярышника и 5 яблок.
Без яблок боярышник получается очень густой, как мармелад.
- Вначале оборвал хвостики у боярышника.
- Затем почистил яблоки от шкурки и сердцевины.
- Засыпал сахаром. Два часа постояло дало сок и на огонь. Кипит минут 20.
- Остыло и взбиваю миксером до однородной массы, при этом косточки остаются целыми.
- Затем процедил и протёр через дуршлаг, в нём остались косточки и часть мякоти. Это самая трудоёмкая работа, так как мой дуршлаг маловат. Но я справился.
- Ещё раз на медленный огонь с непрерывным помешиванием что бы не пригорело.
- Выпариваю до нужной густоты повидло и в банки.
- Косточки и шкурки от яблок варю в той же посуде, так как на стенках остаётся сахар и немного повило. Получается замечательный компот, в который не пришлось даже добавлять сахар.
- Вот такой сердечный рецепт придумал и сделал в этом году...
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 5 человек
10 кармы