Время приготовления: 10 мин.
Автор рецепта: Мария Карсакова
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Чиа семена - 4 ст.л
• Водоросли вакаме - 10 г
• Соус соевый - 8 ст.л
• Сок лимонный - 2 ст.л
• Сливки кокосовые - 1 ч.л
• Вода - 12 ст.л
• Масло льняное нерафинированное - 2 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Водоросли вакаме смолоть в муку в кофемолке. Если нет вакаме, то можно использовать обычные листы нори для приготовления суши (2-3 шт). Оба варианта подходят, но имеют немного разный вкус.
2. Смешать с семенами чиа полученный порошок из водорослей и все остальные ингредиенты. Всё хорошо перемешать. Оставляем икру набухать на час, она впитает все жидкие составляющие. Нужно попробовать. Если суховато или косточка в чиа чувствуется сильно, то жидкости не хватило, и нужно по столовой ложке добавлять еще воды или соевого соуса (если любите более соленый вариант). Снова перемешайте и дайте настояться около часа. Оцените итоговую консистенцию икры и, если необходимо, снова добавьте немного жидкости на ваш вкус.
«Чёрная икра» готова, можно намазывать на хлеб/хлебец или поверх сливочного масла (для вегетарианцев) или заворачивать в блинчики.
Здравой трапезы!
Больше рецептов вы найдете на нашем сайте vege.one ЗДЕСЬ
Оценили 0 человек
0 кармы