Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке

Всем привет!
Сегодня готовлю Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке.

 Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню.

 Получаются настолько вкусные, сочные и ароматные, что на тарелке не останется ни кусочка. Готовятся быстро и просто.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Яйца – 6шт.

Сметана – 3ст.л.

Соль – 1/4ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Крахмал – 3ч.л.

Для начинки:

Фарш – 500гр.

Яблоко – 1шт

Соль – 1/3ч.л.

Чеснок – 1 зуб.

Черный перец – по вкусу

Для заливки:

Вода (или булон) – 150мл.

Сметана – 2ст.л.

Процесс приготовления:

Приготовим тесто для яичных блинчиков.

В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 3 ст.л. сметаны и немного соли, 1 ст.л растительного масла.

3 ч.л. крахмала, у меня крахмал картофельный. 

Все хорошенько перемешиваем венчиком до однородности. И дадим тесту постоять минут 10, так во время выпечки, блины рваться не будут.

Тесто готово.

Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом.

Наливаем, примерно, по 3 ст.л. яичного теста, как яйца схватятся, переворачиваем и жарим с другой стороны.

 В итоге, должно получится из данного количества теста 10-11 блинчиков.

Приготовим начинку.

 Берем фарш 500гр любой, у меня говядина с курицей.

 Берем одно яблоко, очищаем от кожуры. 

Натираем на мелкой терке и добавляем яблоко к фаршу. 

Добавляем соль, черный перец, 1 зубчик чеснока.

С яблоком фарш будет сочнее. 

Все хорошо перемешиваем и отбиваем. 

Фарш делим на части.

Берем один блинчик, кладем фарш и заворачиваем.

Приготовим заливку: смешаем 150 мл воды с 2-мя столовыми ложками сметаны.

 Воду можно заменить на бульон.

Блинчики кладем на противень, заливаем заливкой, прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку, на 15 минут при 200 градусах.

 Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. 

Теперь можно, по желанию, посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку на 5-10 минут.

Подробности и детали приготовления,  Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!