В домашних условиях. Подборка приятных мелочей жизни

Доброго всем здоровья!

Предлагаю подписчикам медиатеки серию небольших, приятных мелочей жизни.

Мелочь №1. Как ПРОСТО приготовить мягкий сыр (типа Адыгейского) в домашних условиях

Ингредиенты первого варианта:

Молоко 3,6% жирность — 1 л.
Кефир 3,2% жирности — 1 л.
Яйца — 4-6 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. ложка
Топлёное молоко - 1 ч.л.

В готовый продукт можно добавлять домашнее варенье по вкусу..

Молоко и кефир перелить в металлическую кастрюлю объёмом 2,5-3 литра, поставить на плиту.

Яйца разбить в блендер, добавить соль, сахар, взбить и перелить в уже нагревшуюся кастрюлю.

Помешивая, довести до кипения и варить 2-3 минуты, не больше.

Дать отстояться мин. 15, затем перелить в сито с двумя слоями марли, дать остыть, отжать.

Переложить в керамическую ёмкость, слегка обжать ложкой и в холодильник часиков на 10.

Ингредиенты второго варианта:

Молоко 3,6% жирность — 1 л.
Кефир 3,2% жирности — 1 л.
Яйца — 6 шт.
Соль — 3ч. л.
Зелень (петрушка или укроп или всё вместе) — 100 гр.
Красный острый перец — щепотку (по вкусу)

Всё то же, что и в первом варианте, а зелень и перец добавить после того, как выключите кастрюлю. Размешать, остудить, процедить, отжать, сформировать и в холодильник на те же 10 часов.

Всё. Приятного аппетита..

На выходе получается 500 гр. вкуснейшего мягкого сыра, остальное сыворотка для блинов или просто питья..

Мелочь №2. Шесть растений, которые должны быть в каждом доме!

Большинство цветов мы выращиваем с декоративной целью, забывая о том, что зеленые друзья могут быть полезными для нашего здоровья, если правильно их выбрать.

Кроме того, удачно подобранные цветы дополнят самое скромное помещение, создадут уют, оживят обстановку.

Они будут радовать глаз всем обитателям дома.

Украшая свое жилище, приобретая мебель и элементы декора, мы обычно не задумываемся о том, что качество воздуха в нашем доме при этом может измениться не в лучшую сторону.
Всему виной различные вещества, которые способны выделять наши обновки.
Электроприборы, ламинат, линолеум и даже обыкновенные бумажные салфетки могут содержать следы формальдегидов, соприкасающихся с воздухом в нашем доме.
Помогут в борьбе за качество воздуха наши зеленые комнатные любимцы. Многие растения умеют очищать воздух дома, собирая пыль, задымление и другие частицы и тяжелые соединения, опасные для здоровья.

Вот 6 лучших растений, которые вы должны иметь в вашем доме:

1. Алоэ

Алоэ — это растение отлично подходит для повышения уровня кислорода в вашем доме. Также он поглощает углекислый газ, окись углерода и формальдегид. Один алоэ может достичь того, чего могут достигнуть девять биологических очистителей воздуха.

2. Фикус

Фикус — это растение очень легко поддерживать, потому что ему не нужно много света.

Он эффективен, когда дело доходит до очистки воздуха от формальдегида. Но будьте осторожны, если у вас есть маленькие дети или домашние животные, потому что листья могут быть ядовитыми.

3. Герань

Герань обладает следующими свойствами:

очищает воздух помещения, уничтожая вредные бактерии; усиливает положительную энергетику дома, гасит раздражение и гнев членов семьи, помогает восстановить отношения между поссорившимися супругами, благотворно влияет на нервную систему, помогает расслабиться и способствует крепкому сну.

4. Хлорофитум

Хлорофитум — это растение имеет способность совершать фотосинтез при минимальном освещении. Он прекрасно поглощает токсины из воздуха, таких как формальдегид, стирол и оксид углерода, а также бензин. Одно растение эффективно очищает воздух в 200 квадратных метров пространства.

5. Сансаверия

Сансаверия — это растение практически не поддается разрушению, и отлично подходит для того, чтобы иметь его у себя дома. Он очень устойчив и требует очень мало света для фотосинтеза. Кроме того, удаляет токсины, он отлично подходит для спальни, поскольку он производит кислород в ночное время.

6. Спатифиллум

Спатифиллум — он отлично подходит для удаления химических токсинов из воздуха. Это растение фильтрует формальдегид из воздуха, а также трихлорэтилен.

источник

p.s.

вот так просто можно уменьшить влияние современной цивилизации на наше здоровье...

когда я наткнулся на эту статью, то проверил, что из этих растений есть дома..оказались все, мы даже некоторые названия не знали..

в оригинале статьи присутствовал плющ вечнозеленый..по некоторым сведениям:

Держать цветок замужней женщине опасно, поскольку растение выгоняет мужа и разделяет семью.

поэтому я заменил на универсальную герань..

Будьте здоровы. В.Л.

Мелочь № 3. Топлёное масло

В металлическую (или эмалированную) кастрюльку добавляем 3 пачки (по 180 гр.) несолёного масла 82,5% жирности и ставим её на самый маленький огонь газовой плиты (на электроплите температуру рассчитайте сами).

Выход топлёного масла 400 гр.
Время приготовления - 1 час.

Масло нарезают мелкими кусочками, кладут в одну из кастрюль, ставят её на малый огонь и наблюдают, как масло растапливается: белую пену, образующуюся сверху, надо всё время снимать – в это время масло ещё мутное.

Прозрачным оно становится постепенно, а на дне образуется осадок из примесей и воды – вода будет испаряться, а примеси станут плотнее.

В это время надо следить, чтобы осадок не подгорел – кастрюлю надо снять с огня, а другую чистую кастрюлю поставить на её место, и аккуратно, тонкой струйкой слить в неё масло – осадок должен остаться на дне первой кастрюли.

Во второй кастрюле топить масло уже легче: пены будет мало, и осадка тоже, но продолжать следить за процессом надо обязательно – пену снимать вовремя, и не пропустить момент, когда надо сливать масло в третью кастрюлю.

Когда вы в последний раз перельёте масло, в третьей кастрюле не должно быть пены и осадков, если всё делалось правильно. Можно это проверить: надо включить самый сильный огонь, и оставить на нём кастрюлю на 10-15 секунд – масло не должно закипеть, а пены и осадка не будет.

Кастрюля должна быть идеально чистой, и масло на огне передержать нельзя, иначе произойдёт омыление, и употреблять продукт в пищу будет невозможно.

Масло должно получиться янтарно-жёлтого цвета, с приятным вкусом и запахом – это значит, что оно качественное.

подробнее о пользе топлёного масла здесь

Мелочь №4. Домашний пломбир

Домашний пломбир готовится за 5 минут (плюс 3 часа на заморозку) следующим образом:

СОСТАВ

Сливки для взбивания 33% жирности.

Первый вариант.

80-90 гр. сахара (можно тростникового) с добавлением пол-чайной ложки ванильного сахара взбиваю в блендере до состояния пудры, добавляю 500 мл сливок и взбиваю миксером в глубокой ёмкости около 5 минут на средней скорости, до появления "барашков". Переливаю в пластмассовую ёмкость с крышкой.

Второй вариант.

Как в первом плюс столовая ложка какао-порошка.

Третий вариант.

Вместо сахара добавляю сгущённое молоко (см. ниже)

Вкуснее, чем заводской пломбир, в разы..

Мелочь № 5. Сгущённое молоко.

Взять 250 мл жирного молока (3,6% и выше), можно домашнего, добавить 250 гр. сахара, все поместить в глубокую металлическую кастрюлю и варить, помешивая, а когда вскипит, то добавить 70 гр. сливочного масла и варить, постоянно помешивая, на сильном огне ещё 10 минут..

Когда охладится, будет тягучая консистенция, как у заводской.

Мелочь № 6. Кофе на молоке.

Состав:

200 мл молока 2,5-3,6% жирности
Чайная ложка с горкой молотого кофе
Чайная ложка с горкой сахара
Чуток корицы (на вкус).

Варить, помешивая, до закипания в турке (обязательно). Кофе лучше всего вот этот..

Если соблюсти пропорции, то получится обалденно вкусный напиток..

Материалы группы ВКонтакте "Виртуальный Лечебник XXI века. Медиатека".