• РЕГИСТРАЦИЯ

Иван-чай: вологодское импортозамещение, реальное и очевидное

7 5330


Моя беседа с Генеральным директором ООО «Вологодский Иван-Чай» продолжалась под аромат чая индийского. Такова суровая реальность нашего времени, когда в России мы говорим о Русском Чае, а пьем чай индийский или китайский. 

Мой собеседник Владимир Балахонов продолжал рассказывать о превратностях Иван-чая на просторах нашей непредсказуемой ни в прошлом, ни в будущем, страны.

- Каждый из нас хотя бы один раз в день пьёт индийские или китайские чаи.

Традиция пить чай прочно вошла в нашу современную культуру, мы искренне считаем её своей и исконно русской. Но мало кто задумывается над тем, как в нашей истории произошла подмена понятий в данной традиции. 

Да, мы привыкли пить чай утром, днем и вечером, и даже создаётся впечатление, что так было всегда. Но уже мало кто помнит о том, что наш русский чай некогда был популярен на всю Европу. А самым крупным заказчиком русского Иван-чая в царские времена была Англия. 

- В России наших дней,- продолжил Владимир Балахонов. - Иван-чай в сознании ассоциируется с лечебной травой. Иван-чай (Кипрей) действительно имеет множество полезных и целебных свойств, но относится не к лечебным травам, а к чайным напиткам. Он обходит по своей полезности любого своего конкурента из числа индийских и китайских чаёв. Он не содержит кофеин и имеет великолепный аромат и вкус, позволяющий пить его не маскируя вкус сахаром, что обычно делают с другими чаями, чтобы убрать горечь.

Я не поленился и залез в Википедию с вопросом, что такое Иван-чай. С удивлением узнал о противоопухолевый свойствах Иван-чая

Настои и отвары листьев Иван-чая обладают сильным противовоспалительным и обволакивающим свойствами, обусловленными танинами и слизью (полисахаридами). Он имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди исследованных растений отечественной флоры.

Благодаря этому Иван-чай оказывает высокий лечебный эффект при воспалительных заболеваниях простаты и других внутренних органов мочеполовой сферы мужчин.

В начале 70-х годов XX века группой российских специалистов во Всероссийском онкологическом центре РАМН был получен препарат ханерол.

Сырьём для его получения служили соцветия иван-чая, собранные в фазе массового цветения. 

Ханерол обладает противоопухолевым действием. Было также установлено, что растительные вытяжки из кипрея узколистного обладают противоаллергическими, противоотёчными свойствами на модели бутадионовой язвы желудка. Полученные данные могут быть использованы для разработки новых лекарственных препаратов из кипрея узколистного.

У нас сейчас появляется уникальная возможность получить не ещё один вид чая, а возможность возродить исконно русский продукт в нашей доброй традиции чаепития.

Возродить напиток, который пили наши предки. Напиток, который давал им крепкое здоровье и массу энергии.

Иван-чай собирается в деревне Новое Домозёрово Череповецкого района и в деревне Камешница Шекснинского района, собираем чай своими силами в период с середины мая по середину августа.

Чай хранится в бумажных крафт мешках в сухом помещении. В 2014 году заготовка чая производилась как ручным способом, так и с помощью частично механизации.

Сушка происходит как с термообработкой, так и без, в зависимости от вида чая.

Тут Генеральный директор Владимир Балахонов привел пример переписки своего партнера Александра Хлынова ВКонтакте.

Вопрос был почему в аптеках Иван-чай стоит 40-60 р за 100 гр. А у вас 130 р. за 50 гр.

Ответ г-на Хлынова был таков: «...по существу вашего вопроса: в аптеках просто сушеный кипрей (сорвали и высушили), а у нас Русский чай крупнолистовой ферментированный. Мы лист крутим час, ферментируем сутки, сушим в специальной сушилке три часа. Вы сравниваете разные, по сути, вещи и ставите нам в упрек цену - это неправильно. Каждый сам вправе оценивать свою продукцию так, как он ценит свой труд и качество. Вы работали по 18-20 часов в сутки 2 месяца без выходных в сезон?

Мы - да, поэтому и цена 200 рублей (а не 130) за 50 грамм. В нашей области мы продаем за 150 рублей, в дань уважения к жителям своей малой родины, а за ее пределами уже по 200.

Надеюсь полностью раскрыл нашу точку зрения, и вы останетесь удовлетворены ответом».

На мой вопрос, сколько в граммах собирают Иван-чай, Владимир Балахонов ответил, что в 2014 году удалось собрать 300 кг продукта. В этом году уже пять тонн. В чем причина такого роста?

- Мы наладили деловые связи с жителями окрестных сел, объяснили, что нам нужно, какие технологические и прочие требования они должны соблюдать при сборе Иван-чая.

И дело пошло. Мы планируем расширять наше производство, ведь пять тонн это мизер.

Во всей России сейчас производится всего 300 тонн продукта в год.

Общий объём чая, который производится в мире, составляет 4 миллиона тонн.

А спрос начинает расти. В общем, провели инструктаж с людьми, сформировали две бригады. Потом две бригады объединили в одну, и у нас стабильно 10 человек занимались сбором.

Первое время люди не верили, что за сбор травы могут получить деньги. А мы людям давали за килограмм 20 руб. Для территории, где собирали Иван-чай, это считается хорошим заработком. Потом, когда люди начали собирать его с предсказуемым качеством, мы уже отладили производство, отладили технологию. Всё это заняло примерно неделю-полторы.

Мы уже вышли на постоянные объемы, где-то порядка 80-ти килограммов в день делали готового чая. Бывало, что больше,- объяснил Владимир Балахонов.

На мой вопрос, не угнетает ли он сельских пролетариев, г-н Балахонов объяснил, что в ООО «Вологодский Иван-чай» трудятся люди в три смены, в каждой по три человека.

В сезон сбора травы они работают в три смены по 8 часов. Зарплата полностью соответствует ожиданиям в этом регионе и сопоставима с аналогичными производствами в других районах, где собирают Иван-чай.

Для того, чтобы расширить производство, надо иметь производственную базу. Какая она у Вас?

- Мой партнер Александр Хлынов побывал в Китае, посмотрел, как там производят Иван-чай. И выбрал подходящее для наших условий оборудование. Да, оно не западноевропейское или американское, но нам вполне подошло и по техническим характеристикам, и по цене. И сейчас оно успешно работает. Вы знаете, от представителей Российско-Арабского Делового Совета поступило предложение представить наш Русский чай на выставке-форуме, в котором примут участие ведущие представители саудовских официальных и деловых кругов, - добавил Владимир Балахонов.

А еще он рассказал, что на выставке "Золотая Осень 2015" в Москве обсудили перспективы развития производства Русского чая в ближайшие несколько лет с министром сельского хозяйства РФ Ткачевым Александром Николаевичем.

Общий объём чая, который производится в мире, составляет 4 миллиона тонн. До революции Русский чай успешно конкурировал с индийским и с китайским чаями. 

Поэтому наша основная задача вернуть качественно сделанный крупнолистовой ферментированный Иван-чай на мировую арену!

Всего 10% рынка чая имеют ёмкость в 400 миллиардов рублей, основная часть которых будет направлена в русские деревни, где и будет производиться наш исконно Русский чай.

На планируемый объём можно выйти уже через 5-7 лет при административной поддержке государства и области.

Эта выставка останется в памяти моего собеседника Владимира Балахонова и его партнера Александр Хлынова из-за Владимира Жириновского.

Произошло это в Москве на выставке «Золотая осень-2015».

Во время обхода выставки, Владимир Жириновский посетил и вологодский стенд с Иван-чаем. Вологжане угостили гостя напитком.

Далее привожу текст из социальной сети ВКонтакте:

«Владимир Жириновский смел дополнительно 6 подарочных мешочков — видимо очень надо» — делится со своими подписчиками Александр Хлынов. «Спросил в своей манере: «Что там? Вологодский Иван-чай? Молодцы, однозначно! А то пьём всякую импортную х...., а наш Русский чай забыли! 

Все бы хорошо, но одно «НО»... Взял непривычным для нас способом — без оплаты и разрешения. Один мешочек мы ему подарили, а попробовав наш Вологодский Иван-чай, он взял нахрапом, самостоятельно еще 6 штук на сумму 10200 руб, причем окружающая его толпа помощников расхватала практически все упаковки на нашем стенде, мы и опомниться не успели».

Сейчас Александр Хлынов требует от Жириновского оплатить продукцию, которую он забрал.

Такая у нас пока жизнь, если все о чем написано является правдой. Как тут не подкрепить здоровье и дух тем самым чаем, который так понравился г-ну Жириновскому. И вот тут самое время поговорить о том, как его правильно заваривать.

На помощь мне пришел Владимир Хлынов объяснил , как правильно заваривать Иван-чай.

- Для приготовления напитка ополосните чайник кипятком, - объясняет Владимир Балахонов.- На один литр воды возьмите 1-2 ст. ложки Иван-чая, залейте кипятком примерно на одну треть, слегка разболтайте и вылейте из чайника воду. Таким образом, вы пропарите чай, а также смоете "чужие руки". Затем снова залейте чайник крутым кипятком полностью и дайте настояться 3-5 минут. После того, как свежезаваренный Иван-чай будет выпит, кипяток можно доливать в чайник до 3 раз. Такой чай можно пить и в холодном виде, лучше не добавляя сахара. Вместо него к чаю лучше подать вяленый инжир, курагу, изюм, финики или мёд.

Вот на такой ноте завершилась моя беседа с генеральным директором ООО «Вологодский Иван-чай».

Опубликовано 24.10.2015

Обозреватель журнала «ЭкоГрад» Александр Перепечко

Источник

Импортозамещение: Иван-Чай

Из глубины веков до нас дошел рецепт чудодейственного напитка – русского Иван-чая, который употребляли люди всех сословий: от простолюдина до царя. О его целебных свойствах и благотворном влиянии на организм слагали легенды.

Великолепный вкус Иван-чая и сейчас продолжает завоевывать сердца ценителей исконно русского напитка.

Мало кто знает, что в царской России экспорт Иван-чая по доходности занимал третье место после ревеня и пеньки. В Европе он успешно конкурировал с индийскими и китайскими чаями, постепенно вытесняя их с рынка. К сожалению, после 1917 года его производство было незаслуженно забыто, а рецепты утеряны.

Предлагаем вместе возродить традиционный Русский чай и поддержать нас в этом благом начинании!

Предприниматель из Череповца Александр Хлынов рассказал Премьер-министру Дмитрию Медведеву о русском чае и подарил упаковку нашего вологодского иван-чая.

На следующий день после своего 50-летия Дмитрий Медведев посетил «Крокус Экспо», где проходит международная специализированная выставка «Импортозамещение».

Российские регионы представляют в столице свои наработки, направленные на импортозамещение иностранных товаров.

В огромном павильоне представлена медицинская техника и ткани, лекарственные препараты и продукты питания. Понятно, что многие участники выставки, зная о минувшем юбилее премьера, старались преподнести Дмитрию Анатольевичу какой-либо презент.

Вологжанин подарил Дмитрию Медведеву на юбилей упаковку иван-чая


Не оставили без внимания день рождения председателя кабмина и вологжане.

«Премьер подошел к нашему стенду, где мы и подарили ему 500 грамм нашего вкусного, крупнолистового вологодского иван-чая в мешочке из вологодского льна.

Замечу, что это крупнолистовой ферментированный качественный чай, смешанный со зверобоем, таволгой, которую за ее полезные свойства еще иногда называют русским женьшенем, соцветиями иван-чая.

Дмитрий Анатольевич поблагодарил нас, понюхал подарок и сказал: «Как вкусно пахнет», - рассказал обозревателю ИА «Вологда Регион» Александр Хлынов. – Также мы поговорили с ним об особенностях русского чая. Рассказал ему и о планах производства 400 тонн иван-чая при поддержке Правительства нашей области.

Планируем задействовать в процессе производства сразу сто деревень по всему региону. Главное, что это будет именно крупнолистовой качественный иван-чай, а не гранулированные смеси, которые сейчас можно встретить в продаже, где вместе перемолот и чай, и сорняки. Надеюсь, что скоро Вологодчина будет известна не только маслом и льном, но еще и вологодским иван-чаем».

Агрорусь - ЦДК (Александр Хлынов - ООО "Вологодский Иван-чай")

Источник



Патанджали: “Неведение, невежество – источник всех страданий и Зол”.

    Дайджест за неделю 29 июня 2025

    Минувшая неделя ознаменовалась обострением твиттерной активности Трампа. Всю неделю он усиленно побеждал, мирил, нагибал и превозмогал. Сначала СМИ обоснованно поставили под сомнение успешность а...

    Центральный музей казачества: казаки на СВО

    Экспозиция Центрального музея казачества в Москве завершается залами, посвящёнными участию казаков и казачьих подразделений на СВО.   Зал, где представлена новей...

    В Москве открыли Центральный музей казачества

    «Границы России проходят по острию казачьих сабель».Екатерина II«Граница породила казачество, а казаки создали Россию» Л. Н. Толстой»25 июня 2025 года состоялось открытие государственно...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Удивите близких уникальным подарком: Песня, написанная совместно с ИИ специально для них!

      Хотите по-настоящему удивить и порадовать родных и близких? Забудьте о банальных подарках! Подарите им песню, созданную искусственным интеллектом специально для них!День рождения, юбилей, Новый год, 8 марта, День учителя, профессиональный праздник или просто желание выразить свою любовь и признательность – для любого повода мы создадим уникальную песню ...
      288

      Забудьте о носках и кружках! Подарите песню, созданную ИИ, и растопите сердца близких!

      Хотите по-настоящему удивить и порадовать родных и близких? Устали от однотипных подарков, которые пылятся на полках и забываются через неделю? Хотите по-настоящему удивить и порадовать своих родных и близких? Тогда забудьте о банальных вещах и откройте для себя мир персонализированных песен, созданных искусственным интеллектом!В эпоху стремительного раз...
      366

      Золотое правило нравственности: фундамент человеческих отношений

      Об основных правилах (принципах, за-конах) на планете Земля и в Мироздании коротко, понятно и.. с песнями."Поступай по отношению к другим так, как ты хотел бы, чтобы они поступали по отношению к тебе" – эта простая, но глубокая фраза, известная как "Золотое правило нравственности", является одним из самых фундаментальных принципов, лежащих в основе чело...
      673

      Моя Россия - ты в сердце моём

      Рассвет над полем вспыхнул нежно-розовым. Тихий звон росы, словно хрустальные колокольчики, разносился над травами, умытыми ночной прохладой. Я стояла на краю поля, вдыхая свежий, терпкий воздух, пропитанный запахом березы и влажной земли. Этот запах был мне знаком с детства, он будил в памяти самые теплые воспоминания. Здесь, на этой земле, мои корни. ...
      526

      09. Восславление героев: как работает пропаганда через идеализацию

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. Пропаганда – мощный инструмент влияния на общественное мнение. Один из её методов, который часто используется, – восславление героев. Суть его проста: представить определенную группу людей или отдельных личностей как образцы доблести, справедливости и самоотверженности.Ка...
      812

      Задорнов был прав: Душа vs. Тело - два разных взгляда на человека

      Рис. Медиа БулдукО них и нас коротко, понятно и... с песнями.. Задорнов был прав: Душа vs. Тело - два разных взгляда на человекаМихаил Задорнов, сатирик, лингвист и, безусловно, наблюдательный человек, однажды подметил удивительную разницу в мировосприятии, отраженную в языке. Его рассуждения о том, как русские и англоязычные люди опи...
      1425

      Височная боль напряжения: расслабьте жевательные мышцы

      Цифровая помощь при некоторых болезненных состояниях коротко, понятно и...с песнями. Привыкли к головной боли как к неизбежному спутнику жизни? Стоп! Это не норма! Головная боль – это SOS от вашего организма, крик о помощи, который нельзя игнорировать. Это значит, что вашим нейронам чего-то не хватает для нормальной работы.Почему болит гол...
      837

      08. Верность как оружие: Как пропаганда использует страх предательства

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. В мире, где информация льется рекой, важно уметь критически оценивать то, что мы видим и слышим. Один из мощных инструментов, используемых для манипулирования общественным мнением, – это пропаганда. И часто она апеллирует к нашему чувству верности.Верность – это ценное ка...
      709

      Головная боль напряжения – бич современного общества: как избавиться от мучений?

      Цифровая помощь при некоторых болезненных состояниях коротко, понятно и...с песнями. Головная боль стала настолько привычной, что многие считают ее неизбежным спутником современной жизни. Но это не норма! Головная боль – это не болезнь, а сигнал SOS от вашего организма, крик о помощи, который нельзя игнорировать. Это значит, что нейронам г...
      2012

      07. Осторожно: Будничность Зла. Как пропаганда притупляет наше восприятие насилия.

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. Вы когда-нибудь замечали, как легко мы привыкаем к плохим новостям? Как сообщения о катастрофах, преступлениях и насилии, которые раньше вызывали шок и ужас, со временем становятся просто фоном? Это не случайность. Это может быть результатом одного из самых коварных метод...
      908

      06. Блестящий фантик: Как нас обманывают словами, ничего не говоря по сути

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые рекламные слоганы или политические лозунги кажутся такими привлекательными, но при этом совершенно пустыми? Скорее всего, вы столкнулись с одним из самых распространенных методов пропаганды – "блестящим фантиком".Что это тако...
      1739

      05. Осторожно: Афоризмы в Пропаганде!

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. Сегодня поговорим о коварном инструменте пропаганды: афоризмах. Звучит безобидно, правда? Но на самом деле, за красивой оберткой короткой фразы может скрываться манипуляция и попытка остановить критическое мышление.Что такое афоризм в контексте пропаганды?Это использовани...
      1822

      04. Осторожно: "Атака Любовью" - как работает эта техника пропаганды?

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. В мире, где информация льется рекой, важно уметь распознавать методы, которыми нас пытаются убедить в чем-либо. Один из таких методов, который может показаться безобидным на первый взгляд, называется "Атака Любовью".Что это такое? ????"Атака Любовью" - это техника пропага...
      1481

      03. Осторожно: Пропаганда! Разбираем метод "Апелляция к предрассудкам"

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. В современном мире мы постоянно сталкиваемся с потоком информации, и важно уметь критически оценивать её. Один из распространенных методов пропаганды, который часто используется, - это апелляция к предрассудкам.Что это такое?Апелляция к предрассудкам - это манипулятивный ...
      1261

      02. Осторожно: Манипуляция! Разбираем методы пропаганды: Апелляция к большинству, авторитету и традиции.

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. В мире, переполненном информацией, важно уметь критически мыслить и распознавать манипуляции. Сегодня поговорим о трех распространенных методах пропаганды, которые часто используются, чтобы убедить нас в чем-либо, не предлагая реальных аргументов:1. Апелляция к большинств...
      1145

      01. Анонимный авторитет: Как нас убеждают "научно доказанными" фактами без имен

      О технологиях управления человеком коротко, понятно и... с песнями.. В мире информации, где каждый стремится доказать свою правоту, одним из самых коварных и эффективных методов влияния является использование анонимного авторитета. Это когда нас убеждают в чем-то, ссылаясь на неких экспертов, ученых или источники, чьи имена остаются в тени...
      1108

      Премьера песни. Моя Россия - ты в сердце моем

      С Днем России! Пусть этот день наполнит наши сердца гордостью за свою страну, верой в ее будущее и желанием сделать ее еще лучше. Желаю всем счастья, добра и благополучия!https://ok.ru/video/9713946856102Моя Россия - ты в сердце моем (ИИ, идея, текст - В.Л.)(Куплет 1)Рассвет над полем, тихий звон росы,Вдыхаю воздух, запах берёзы.Здесь корни мои, здесь п...
      521

      Как создавать песни с помощью ИИ: руководство для начинающих музыкантов и любопытных слушателей

      Искусственный интеллект (ИИ) больше не просто футуристическая концепция, он активно проникает в различные сферы нашей жизни, включая музыку. Создание песен с помощью ИИ становится все более доступным и интересным способом для музыкантов, композиторов и просто любителей музыки экспериментировать, находить новые идеи и даже создавать полноценные треки.Зач...
      619

      Традиции - корни, что держат нас вместе

      Предлагаю вашему вниманию пост, практически полностью сгенерированный ИИ (текст, фото, аудио) по моему запросу и, соответственно, подредактированный мной. Фишка публикации - песня с одноименным названием..Уже я записал около 30 песен  (особенно удались семейные поздравления с днем рождения, внучки в восторге).. - В.Л.Традиции - корни, что держат на...
      314

      «Код клетки»: 28.15.12.7.3 – Ключ к Здоровью и Долголетию

      Предисловие..Как-то раньше в материалах Ольги Бутаковой увидел информацию о так называемом Коде Клетки 28.15.12.7.3Стало интересно, взял себе на заметку, вот только перекрестных статей (научных, медицинских) я не нашел (а может, искал плохо)..Сейчас взял и возложил поиск на ИИ и результат предлагаю вашему вниманию.. - В.Л.Сначала заметка от Кораллового Клуба Ольги Бут...
      1648
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика