• РЕГИСТРАЦИЯ
Поддержите Конт – сохраните и развивайте вашу платформу!

Майкл Поллан: Чем темнее хлеб, тем дольше живешь

11 2885

Американский публицист, преподаватель и журналист Майкл Поллан известен своей активной деятельностью в борьбе с современной агроиндустрией и разрушением традиционных природных циклов в системах растениеводства и животноводства. 

Поллан является автором таких известных книг, как «Дилемма всеядных», «Ботаника желания», «В защиту питания: Манифест едока», «Правила питания». В последней автор попытался изложить основные правила здорового питания, объяснил как отличить натуральный продукт от его вредного двойника, сколько следует человеку есть другие полезные знания.

Выполняя хотя бы несколько из приведенных правил, вы быстро научитесь делать правильный выбор между продуктами питания, выработаете привычки умеренного питания и научитесь получать большее наслаждение от пищи.

Чем темнее хлеб, тем дольше живешь.

На самом деле белая мука практически ничем не отличается от сахара. Так воспринимает ее наш организм. Исследования показали, что только черный хлеб может приносить пользу для здоровья. Те, кто отдает предпочтение цельнозерновым культурам и живет дольше и болеет меньше.

Откажитесь от сухих завтраков, окрашивающих молоко или воду.

Мюсли и им подобные хлопья считаются быстрым и здоровым завтраком. Однако стоит знать, что в некоторых из них полно химических добавок и сахара. Такой продукт не принесет пользы, т.к. прошел соответствующую обработку, лишившись всех полезных свойств.

Ешь то, что ела бы твоя бабушка

Прилавки магазинов кишат продуктами питания, которые наши уважаемые предки даже за еду не сочли бы. Нам это кажется вполне приемлемым способом питания. Но что бы сказало наше тело, если бы мы его спросили?
Производители дают человеку то, что он хочет: больше сахара, жира, соли. В следствие того, что мы не видим связи между нашим состоянием и тем, что мы едим, мы продолжаем питаться вредной пищей, которую предлагают нам алчные производители. 
Но такая еда противоестественна для человека.
По сути, чем больше какой-либо продукт подвергся обработке научных умов, тем он вреднее.

Пища, выращенная на огороде, полезнее той, что вышла из завода.

И с этим не поспоришь.

Еда призвана утолять голод, а не бороться с депрессией.

В период возрастающего количества стрессов и депрессий еда стала для человечества не только средством утоления голода, но и средством успокоения. Мы едим, когда нам скучно, когда мы нервничаем. Мы едим, чтобы наградить себя, заесть стресс и т.п. И едим мы при этом не морковку, а что пожирнее и послаще.

Радуга в тарелке

Это правило поможет сделать ваш рацион разнообразным и полезным. Постарайтесь сделать так, чтобы в вашей тарелке были продукты минимум 4 цветов. Но помните, что, во-первых, естественные оттенки имеют только свежие овощи и фрукты. Во-вторых, ученые утверждают, что взгляд на разноцветную еду уже способствует утолению голода. В-третьих, употребление различных овощей и фруктов гарантирует поступление в ваш организм всех необходимых веществ.

Не покупайте продукт, состоящий их большого количества ингредиентов.

Большое количество ингредиентов говорит о большей обработке продукта, а также о содержании в нем различных консервантов, ароматизаторов, сахара или сахарозаменителей и других ненужных вам веществ.

Не покупайте продукт, если вас пугают названия его ингредиентов.

Эти страшные длинные слова определенно не значат ничего хорошего. Ведь дома вы не пользуетесь всем этим химическим разнообразием? Зачем же позволять пичкать себя этой гадостью другим? Ведь понятно, что все эти добавки созданы для продления срока годности или улучшения цветовых и вкусовых качеств. Но ничего полезного они вам не принесут.

Не попадайся на яркую упаковку и хитрые уловки супермаркетов.

Помни, что более обработанные и вредные продукты стоят на самых видных местах. Не ленитесь искать свежие и натуральные продукты.

Продукты, переработанные бактериями, полезны.

Не отказывайтесь от кефира, йогуртов, сыров и соевого соуса, а также других продуктов, проходящих период брожения и закваски.

Жир жиру рознь.

Не все жирные продукты следует относить к вредным. Картофель фри или пончики – да, но вот жирная рыба – наоборот. Вещества, содержащиеся в жирной рыбе полезны и необходимы для организма.

Не употребляйте в пищу продукты, которые не гниют.

То, что долго хранится, подверглось высокой степени обработке. Ценность такого продукта снижена в несколько раз и равна практически нулю. Кроме того, он, скорее всего, напичкан химикатами и консервантами. Однако, к таким продуктам не относятся мед, вино или продукты брожения, которые могут храниться десятилетиями.

Обезжиренный – не значит здоровый.

Обезжиренные продукты содержат больше сахара и углеводов. Кроме того, такими продуктами тяжелее утолить голод. В результате, вы съедите больше калорий, чем употребляя продукт с его естественным содержанием жира.

Чем медленнее ешь, тем быстрее наедаешься.

20 минут – вот сколько времени требуется мозгу, чтобы почувствовать сытость. Таким образом, желательно, чтобы ваш прием пищи длился дольше 20 минут. Иначе, вы напихаете в себя гораздо больше, чем вам требуется на самом деле.

Предпочитайте овощной бульон мясному.

Как это ни печально, но мясной бульон вовсе не полезен. При варке в нем остаются самые вредные вещества, которые содержаться в мясе. В их числе животный жир, который приводит к повышению уровня холестерина в крови, закупорке сосудов и, как следствие, последующим инфарктам.

Ешь из небольшой посуды.

Исследования показали, что сменив большие тарелки на маленькие, количество съедаемого уменьшается в среднем на 22%.
Традиционные кухни разных народов мира гораздо полезнее, чем популярная западная.
Т.е. китайская, индийская, итальянская, французская кухни лучше чем гамбургеры, чипсы, газировки.


Кушайте в компании.

В одиночестве мы съедаем больше, чем в компании. Принимая пищу с семьей или коллегами, мы превращаем этот процесс в некий ритуал, а не просто в набивание пуза.
Лакомства должны оставаться лакомствами.
Нет ничего плохого в том, чтобы съесть кусочек шоколадки или мороженое. Зачем лишать себя такого удовольствия? Делайте это по праздникам или в выходные дни.

Главное – без фанатизма!

Правило, которое понравится многим: во всем соблюдай меру, даже в соблюдении меры. От того, насколько мы себя ограничиваем, зависит наше психологическое состояние. Не стоит загонять себя в угол запретами. 

Здоровое питание – это хорошо, а любая одержимость, даже здоровым питанием, – это плохо.


Источник

Чем больше чужих продуктов, тем меньше здоровых людей (2016)




Открытая группа "ЕДА или ПИЩА? В чём разница?" ВКонтакте предназначена для систематизации всех материалов по данной теме, а также для самостоятельного просмотра или скачивания фильмов и PDF-книг.

Патанджали: “Неведение, невежество – источник всех страданий и Зол”.

    iportal24, Чехия "Мы на грани краха". За предательство России чехи еще не расплатились
    • pretty
    • Вчера 20:28
    • В топе

    Чехи сами лишили себя будущего, в котором можно нормально жить, когда в 1989 году отвернулись от России и стали ориентироваться на Запад, пишет iportal24. С тех пор им живется все хуже, страна уже сто...

    Лавров предупреждал Турцию. А "Байрактары" летели на Москву: Невероятная бомбардировка Одессы - 1200 тонн военного груза на черноморском дне

    28 января прошла колоссальная бомбардировка Одесской и Николаевской областей. Результаты невероятные - уничтожено множество военных объектов, разрушены аэродромы и стоянки с техников. Одним из наиболе...

    Илон Марса

    От сердца к Марсу   Пьеса в нескольких действиях. 1. Дедушка Илона Маска был предводителем фашистской партии Канады. Когда Третий Рейх вступил в войну с Британией, эту партию прикрыл...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      «Скорая помощь» при стрессе – мышечная релаксация Джекобсона (скачать)

      Стресс - это нормальная физиологическая реакция организма, подготавливающая тело к мгновенной физической реакции.Смысл стресса заключается в том, что в кровь выбрасываются гормоны, повышающие тонус мышц и сосудов (гладкой и поперечно-полосатой мускулатуры). Цель стресса - быстро подготовить организм к физической нагрузке.То есть после стресса обязательно должна быть&n...
      965

      Блуждающий нерв, почему он важен и как его стимулировать, чтобы сохранить психику в порядке (скачать)

      Продолжаю раздачу своей медийной библиотеки "STRESS. СТРАХ. АнтиДОТ. Мой профилактический протокол - 2025", где практически вся информация дает понимание как природы стресса, так и множество способов справляться с ним через воздействие на свое тело, в частности, на блуждающий нерв.  Тонус блуждающего нерв...
      1497

      КОГЕРЕНТНОЕ ДЫХАНИЕ - это устойчивый оздоровительный эффект, распространяющийся на все системы и органы человеческого тела.

      Термин «когерентное дыхание» относительно новый в мире дыхательных практик  Очередная публикация из моей медийной библиотеки "STRESS. СТРАХ. АнтиДОТ. Мой профилактический протокол - 2025", где абсолютно вся информация дает понимание как природы стресса, так и множество способов справляться с ним через воздействие на сво...
      1475

      Комплекс упражнений для блуждающего нерва С. Розенберга (скачать)

      Очередная публикация из моей медийной библиотеки "STRESS. СТРАХ. АнтиДОТ. Мой профилактический протокол - 2025", где абсолютно вся информация дает понимание как природы стресса, так и множество способов справляться с ним через воздействие на свое тело.Практически все техники расслабления, как и упражнения йоги, воздействуют...
      3227

      Уровень психического здоровья людей по всему миру все еще не вернулся к показателям, фиксировавшимся до пандемии коронавирусной инфекции.

      Уровень психического здоровья людей по всему миру все еще не вернулся к показателям, фиксировавшимся до пандемии коронавирусной инфекции. Об этом сообщается в материале газеты Financial Times.Таким образом, отмечает издание, во всех странах мира наблюдается ухудшение психического здоровья населения. источник  16 декабря 2024https://ok.ru/video...
      703
      Василий Лычковский 25 октября 2024 г. 20:35

      Наркотики, деньги, два ствола: реальность и мифы цыганского поселка в Беларуси

      рекомендую вот эту публикацию, после прочтения которой стало интересно узнать о жизни  цыган в Беларуси.Размышления о цыганском погроме в Коркиноя живу в 10 000-ном  районном городке, без понятия даже, есть ли у нас цыгане..08:33 17.03.2017 (обновлено: 11:01 08.08.2023) Sputnik побывал в поселке Титовка под Бобруйском, в котором, по местным слу...
      8050

      КАК СОХРАНИТЬ МОЛОДОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ. Секреты Здоровья и Биохакинга от Никиты Метелица.

      Секрет молодости 21 века..Краткий пересказСохранение молодости и здоровья• Важность частого пребывания на природе для сохранения молодости и здоровья.• Научные факторы, которые присутствуют на природе, но отсутствуют в городах, такие как другой воздух и более высокая концентрация анионов.Заземление и ходьба босиком• Ходьба босиком по тр...
      2004

      Молитва исцеляет, особенно когда ее практикуют со скоростью 5,5 вдохов в минуту.

      автор Джеймс НесторНа выполнение многих форм молитвы уходит одинаковое количество времени. Это время — особенно при 5,5-секундном дыхании - имеет мощные физиологические преимущества.Медленное дыхание имеет другое название: молитва.Когда буддийские монахи повторяют свою самую популярную мантру, Ом Мани Падме Хум, каждая произносимая фраза длится шесть се...
      2017

      Ученые, мистики во все времена искали, где же хранится Дух в теле? Почему фасциальная ткань - как зеркало Духа?

      Интересный факт!Фасции покрывают наши мускулы, сухожилия и органы, соединяют кости и даже окружают головной мозг. В общей сложности они составляют примерно 20 кг веса нашего тела. Согласно последним научным данным, именно пояснично-грудная фасция является главным источником хронической боли в спине, а вовсе не межпозвонковые диски. В норме фасции всегда...
      3747
      Василий Лычковский 18 сентября 2024 г. 12:30

      Техники дыхания при респираторных заболеваниях: смягчение симптомов, предотвращение осложнений, укрепление респираторного здоровья

      21 апреля 2020 г.Мы часто относимся к дыханию, как к рефлексу, о котором не стоит задумываться. Ведь мы дышим 24/7 — дождь или снег.Однако как и другие аспекты физиологии — дыхание меняется и адаптируется под обстоятельства и жизнь. Неоптимальное дыхание превращается постепенно в привычку.Как повсеместное сейчас нарушение регуляции сахара в крови и рабо...
      2389

      12 основных научно обоснованных преимуществ пранаямы

      для тех, кто не в курсе... «Дыхалка» является слабым местом у 90 процентов людейЧто такое пранаяма?Пранаяма  является одним из основных компонентов йоги, включающей в себя различные дыхательные техники. В практике пранаямы мы намеренно вдыхаем, выдыхаем и задерживаем дыхание в разных стилях и на разную продолжительность...
      1529

      Как выжить на больной планете - Дыхание

      На первый взгляд кажется, что мы дышим правильно.Но это далеко не так!На самом деле механизм кислородообеспечения клеток нашего организма ИЗ-ЗА НАРУШЕНИЯ СООТНОШЕНИЯ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА серьезно разрегулирован! Сегодня мы представляем вам новый выпуск программы «КАК ВЫЖИТЬ НА БОЛЬНОЙ ПЛАНЕТЕ», посвящённый одной из важнейших функ...
      2369

      Большинство людей не обладают способностью менять что-то в своей жизни по банальной причине нехватки энергии

      Нейроны, дыхание и личная эффективностьВ последние несколько лет стало очень модно говорить о работе мозга, нейронных связях и их роли в развитии навыков и достижении успехаКвантовые психологи, коучи и даже эзотерики всех мастей твердят на своих консультациях как мантру, мол, мы создали только что новую нейронную связь и все скоро будет чики-чики.Но в д...
      1975

      Вздох облегчения — базовая (главная) практика осознанного дыхания (29 полезных эффектов одного вздоха)

      Автор статьи: Светлана Обысова (выпускница 1 курса инструкторского обучения по международной сертификационной программе “Осознанное дыхание”). Источник фото – личный архив С. ОбысовойВздох облегчения — это естественный дыхательный рефлекс, который присутствует у каждого человека. Он нужен для того, чтобы раздуть альвеолы в лёгких — крошечных мешочках, ко...
      2855

      Дыхание действительно является недостающей опорой здоровья: Советы от эксперта

      Знакомство с Джеймсом НесторомКэтрин Друри Вагнер В своей книге "Дыхание" журналист-ветеран Джеймс Нестор объясняет фундаментальную важность того, как мы дышим, и почему “вывод всегда был один и тот же. Когда дело доходит до дыхания, меньше почти всегда равно большему.”Исследуя свою книгу Deep: фридайвинг, наука ренегатов и что океан рассказывает нам о н...
      3591

      Чувствуете беспокойство? Попробуйте технику заземления 5-4-3-2-1

      Используйте это упражнение, чтобы обрести спокойствие среди хаотичных мыслейАвтор Санджана ГуптаОпубликовано 29 апреля 2024 г. Когда мы испытываем беспокойство или панику, наш разум скачет, и наши мысли перескакивают от одного наихудшего сценария к другому. В разгар этой спирали бывает трудно найти выход. Однако существуют простые упражнения, которые мог...
      1970

      Необходима передышка? Попробуйте эти 9 дыхательных упражнений для снятия тревоги

      Автор Шерил Анкром, MS, LCPCОбновлено 16 февраля 2024 г.Дыхание - жизненная необходимость, которая обычно возникает без особых раздумий. Когда мы вдыхаем, клетки крови получают кислород и выделяют углекислый газ. Углекислый газ - это отходы жизнедеятельности, которые разносятся по организму и выдыхаются.Неправильное дыхание может нарушить кислородный и ...
      1820

      Сагайдачная М.М.: Ресурсные техники осознанного дыхания. Мастер-класс для педагогов (+ видео)

      Сагайдачная М.М., педагог-психолог СПБ ГБПОУ «Академия танца Бориса Эйфмана» Санкт-ПетербургФото- и видеодополнения - В.Лычковский. Мастер-класс для педагогов «Ресурсные техники осознанного дыхания»Цели мастер-класса:♦ Получить знания об осознанном дыхании.♦ Научиться использовать ресурсные техники осознанного дыхания.Стресс - это реакция орган...
      1179

      Бог не может докричаться до Украины. Дурные знамения для киевских властей просто зашкаливают

      04 АВГУСТА 2024Всего год назад в Киеве на щите стометрового монумента "Родина-мать" заменили герб СССР на тризуб, а его уже разъела ржавчина. Об этом заявил директор украинского Института электросварки им. Патона Игорь Кривцун. Очередное мрачное предзнаменование для Украины! Примерно такая же коррозия украинской армии сейчас наблюдается на фронтах. И та...
      2886

      «Дыхалка» является слабым местом у 90 процентов людей

      Медики утверждают: 90% людей дышат неправильно!Да да, вы не ослышались... Это кажется невероятным, но на самом деле есть неправильный способ дышать. И по заверениям экспертов, вредные привычки, связанные с дыханием, имеют очень большое распространение.Ко мне на занятия вокалом приходят разные люди, я замечаю, что в основном все они дышат неправильно. Ме...
      3558
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика