Делается это так.
Берём огурцы с мелкими мягкими семечками, типа Лебела, что ли... или обычные, но тогда удаляем сердцевину ложечкой... обрубаем жопки и тонко настругиваем повдоль в литровую банку слоями с мелко нарезаным перчиком чили (без семян) или сладким болгарским и любимой травкой (например, мелко накрошеной петрушкой), солим-сахарим, добавляем сок половинки лимона или просто ст.ложку яблочного/винного уксуса, 3 раздавленых крупно зубчика чеснока и пару минут активно трясём банку, чтоб всё перемешалось и огурцы дали сок... Убираем в холодильник, периодически проверяем, встряхивая и переворачивая, для равномерности пропитки рассолом. Через 2-3-4 часа достаём, чуть сбрызиваем оливковым маслом и посыпаем семенами кунжута. Всё.
P.S. На 0.85-1л уйдёт чайная ложка соли, столько же сахара, ст.ложка уксуса или лимонного сока, 2-3 зубчика чеснока. Перцы - чили и/или сладкий - по желанию. Как и травки, впрочем. В этот раз присутствовали: петрушка/кинза, руккола, укроп и фиолетовый базилик по паре веточек каждый. Огурцов средних - штук 3-5.
Вечером сделали - утром салат готов. Утром сделали - в пятницу вечером есть чем закусить ту самую, холодненькую, запотевшую... )))
Всем приятного! ))
P.P.S. Рассол не сливаем!!! Он у нас еще в солянку пойдёт на утро... )
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 26 человек
42 кармы