• РЕГИСТРАЦИЯ

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #17 - Утка с мочёными яблоками

14 2453
Вышел поутру Кощей Бессмертный на крыльцо... Зевнул... потянулся... почесал сундук... потом зайца... потом утку... (с), народные сказания

Итак.

Дано: утка домашняя, свежая; яблоки из летнего сада, маринованые.

И, какбэ, всё... Нет, ну, понятно, что печка ещё присутствует. На своём присутственном месте. А то, на костре в -35 жарить пришлось бы долго. И скатерь-самобранка. Почему "самобранка"?.. Потому, что отменно "филологичен" просто, когда готовлю. То топор на ногу упадёт, то сковородка с кипящим маслом под руки прыгнет. Волшебство, скажете?.. Ну, так на кухне без него никак...

*кстати, не рассекайте утку для запекания так широко. Долго шить придётся*

Меч-кладенец, самобранка и печь - вот неотъемлимые атрибуты этого действа, символизирующие неразрывную связь эпох. А то, что "бессмертный", так это богатыри наговаривают, чтоб принцесс по нескольку раз... ну, освобождать, в смысле. Поэтому, рецепт такой. Иголку - в яйцо, яйцо - в утку, утку - в %... Ой, это не то!.. В иголку заправляем нитку, яйцо заменяем мариноваными молодильными яблочками, фаршируем ими утку и зашиваем. И вот только теперь запихиваем в утку иголку. Да, побольше, побольше...

Под утку ставим "утку")) Каламбурчик, ага. С наполнителем. В качестве абсорбента могут выступать гречка, рис, пшено или картошка. Лично я поглощаю всё, но рис мне больше нравится в сочетании с рыбой, а пшено - с говядиной или бараниной. Так что, чуть недовареная гречка будет, наверное, в самый раз.

Сколько утке сидеть в сундуке, решать вам. Я бы выпустил её через полтора часа, но Баба-Яга настояла на двух с половиной. Любит она всё удлинять, с трёх минут до трёх чвсов иногда...

Утка Бабу-Ягу порадовала. Так что, не зря я её того... этого... на вертел, в смысле. Ударение на первый слог, кстати, и пробел. А то эти славяне такие затейники... Вечно придумают чего-нить с языком своим. Классным языком, кстати... )))

P.S. По материалам чата журнала Фитиль и всем девушкам чата )))


Читаю. Очень редко пишу. Ещё реже комментирую...

    "Я русских ставил на колени": После этих слов ученика в Батайске в школу пришли члены общины

    Конфликт произошёл на одном из уроков 4-й школы в Батайске. Один из учеников заявил, что занимается спортом, чтобы отвечать обидчикам.  Только вот выделял он обидчиков по национальн...

    Сегодня 27 апреля на Украину прилетало

    Прямо-таки очень хорошо прилетало, на удивление. А то в последние недели как-то очень лениво летело, я аж подумал, что ракеты закончились. А бендеровцы совсем расслабились и нагло перем...

    Они ТАМ есть: «Солнышко моё…»

    Ни Марина, ни муж ее Виталий не поддерживали майдан. Это было бы смешно, живя в русском городе, имея нормальное образование, верить в секту, носящую кругами гробы на майдане. Они, как и...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Baikal Tales Фитиль
      18 августа 2021 г. 08:56

      Мимолётное. Гомосапиенсы и С2Н5ОН, или Случай в сельмаге...

      Был у нас в деревне, как говорится, один случай...В соседнем городе у родственников в гостях были, пошли в магазин за хлебом местным. Он у них жутко вкусный был и по странным ценам - белый на 2коп дороже нашего, городского, стОил, и вкуса был неземного, а "чёрный" ржаной, тяжёлый такой как кирпич, реально почти чёрный по цвету, кислый был на вкус, дешев...
      1087
      Baikal Tales Фитиль
      16 апреля 2021 г. 15:04

      Мимолётное. В бункере "кремлёвского деда", или О политике и не только...

      Начало - здесь.- Я, вот, одно не пойму... Байден щас нам предъявляет, что мы незаконно выбрали его американцам?.. Или, о чём вообще спич?.., - несколько недоумённо вопросил Главный.- Эээ… маразм нечаянно нарянееееет… когда его совсем не ждьооооошь… ммда, - донеслось откуда-то из дальнего, усатого, угла просторного кабинета.- Деменцию жалко... Намучается...
      844
      Baikal Tales Фитиль
      11 апреля 2021 г. 10:28

      Мимолётное. Что было раньше, яйцо или курица?..

      Или, маленькая пылинка, занесённая космическими ветрами на Землю из глубин Галактики?.. Маленькая пылинка с половинкой хромосомной пары в поисках другой половинки.Она спала. Долгие тысячи, или миллионы (?), лет. Спала, пока Сила, воспетая впоследствии стариком Вилли, не устала смотреть на её скитания и решила взять в свои руки её счастье.Следующий эон ...
      666
      Baikal Tales Старики-разбойники
      6 января 2021 г. 21:28

      Мимолётное. Байкал, Рик и НЛП...

      - Эндрю! Проснись, Эндрю!..Взволнованый Рик тормошил меня за плечо.- Ну, чего тебе?..Послеобеденный сон, вероломно напавший на меня из-за угла среди трёх молоденьких сосёнок, в тени которых мы с Риком расположились, никак не хотел отпускать меня после сытного пионерлаговского обеда.- Послушай, что они поют!..Я кое-как отогнал дрёму и нехотя прислушался....
      1489

      Мимолётное. Посвящение Ежу...

      Мой мальчик! Среди людской суеты,Милосердия и грабежа, Есть вещь, о которой не знаешь ты –Священная песнь ежа!Возводит зданья свои прогресс. Машины летят, визжа.Зачем пришёл ты в полночный лес? Услышать одно из чёрных чудес, Торжествующую песнь ежа?Трепещут в страхе вокруг кусты, Луна звенит, дребезжа.Зачем, скажи мне, услышал ты Полночную песнь ежа?Кол...
      1539

      Мимолётное. Посвящение Обезьянке...

      1 О, ты прекрасна, возлюбленная моя, ты прекрасна! глаза твои голубиные под кудрями твоими; волосы твои - как стадо коз, сходящих с горы Галаадской;2 зубы твои - как стадо выстриженных овец, выходящих из купальни, из которых у каждой пара ягнят, и бесплодной нет между ними;3 как лента алая губы твои, и уста твои любезны; как половинки гранатового яблока...
      919
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      30 мая 2020 г. 14:23

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #70. Ну, кто так паркуется?!.. Курица!..

      Рецепт этот даже не рецепт, а так... Способ отвлечься от повседневности бытия. Нужны, собственно, курица... чуток вчерашней гречки, несколько фиников и пара приправ с ложкой оливкового масла.Запрявляем шею вовнутрь, укладываем в неё слой гречки, финики, снова гречку. Прикалываем зубочистками крылья и брюхо (начинающие патологоанатомы могут зашить),...
      1960
      Baikal Tales Фитиль
      26 мая 2020 г. 21:22

      Мимолётное. Посвящение Кабану…

      Просыпается мужик — голова болит, ужас просто!.. Он в кутузке, дверь открывается: Выходи к следователю!.. Следователь:— Ну, рассказывай, как дело было.— Пригласил меня друг на охоту на кабана… номера, говорит, выставили, приезжай, карабин захвати, все будет. Приехал, залегли ждем… нет кабанов…— Пили?— Да, выпили… подождали еще немног...
      1185
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 2020 г. 17:44

      Мимолётное. Про БМВ, БМД и Б - Блондинок

      У меня коллега по работе, болтали с ним за чаем. Он мне и говорит: Маша, тебе только на БМД ездить, тебя никто подрезать не будет, обгонять, и ты ничего бояться не будешь, там даже спец.категория есть. Да, я не знаю Мила, чё я тормознула… но, я подумала что: БМД это разновидность БМВ, специально придуманная для девушек и спец.категорией Д-девушка. Я в с...
      2116
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      19 мая 2020 г. 09:41

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Размышлизмы-9. Про мисо…

      А давайте сегодня чуть приоткроем завесу тайны над таким блюдом, как мисо?.. Ведь, почти каждый его пробовал в японских кафе, особенно в обед. Разумеется, настоящая паста для мисо производится только в Англии… (старая шутка про Страсбург Роуд).Oriental Essential LtdWaNa HongFlat 6, Russell CourtStrasburg RoadLondon, SW11 5HZUnited KingdomВыбираем эту. Г...
      1024
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 2020 г. 08:40

      Мимолётное. Про Вову и нештатную ситуацию...

      Разгулялся ветер,В даль несёт полейСорванную стаюЧьих-то труселей.Улетит бельище,Станет грустно мне - Объясни, попробуйЭтот факт жене...- Вова, выручай! Жена в машине, в бардачке, трусы женские нашла!- Щас подъеду……….- Привет, Натах! Я тут вещи у Вовы в машине оставил, забрать хочу.- Какие вещи?- Ну, трусы, кажется…- Свои?- Мои, да…- ВОТ ЭТИ СТРИНГИ ТВО...
      1354
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      17 мая 2020 г. 19:12

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #69. Иркутский суп — наваристая уха.

      Основу супа составляет исключительно сибирская рыба. Отличается сладковатым вкусом благодаря добавлению моркови и лука-шалота. Состав: 500 г филе сибирских сиговых рыб (сиг, пелядь, омуль). Мелкая рыба - ёрш, пескарь, окунь, подлещики, сорожка и/или рыбные субпродукты (головы, плавники и т. п.), 500г филе радужной форели или сёмги, 600г картофеля, ...
      1230
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      17 мая 2020 г. 17:06

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #68. Фитиль для гранаты, или Гратен по-фитилёвски

      Всё просто.Берём пол-кило фарша, пару морковок и луковиц, несколько картофелин. Картофель тонко нарезаем поперёк и чуть отвариваем. Морковку натираем на тёрке и обжариваем с мелко накрошеным луком. Укладываем в тонкостенную латку, три слоя картофеля, между ними два слоя поджарки с фаршем. Пересыпаем слои любимыми приправами, на верхний слой фарша тонким...
      1128
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      17 мая 2020 г. 06:48

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #67. Про тесто, или Хочешь дам, сам влюбишься

      Рецепт самого простого теста для жаренных пирожков: шепотка соли, пару ложек сахара, чайная ложка соды, муки пару стаканов, стакан тёплого кефира и 3 столовые ложки подсолнечного масла, замешиваете, даёшь постоять минут двадцать и вымешиваешь с добавлением муки до полной эластичности. И делаешь, хоть пироги, хоть лепешки с сыром. Пироги будут пышные, на...
      1423

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #66. Рёбрышки Бугемоля с соусом из облепихи

      Рецепт прост, как советские 3 рубля.• В глубокой кастрюле разогреть 2-3 ложки оливкового масла;• И на сильном огне обжарить рёбрышки; • Выложить их на тарелку;• Накрыть фольгой для сохранения тепла;• В той же кастрюле обжарить нарезанный кубиками лук до прозрачности, крупно нарезанную морковь и семена фенхеля;• Постоянно помешивая, жарить ...
      1624
      Baikal Tales Фитиль
      6 мая 2020 г. 00:54

      Мимолётное. О доброте…

      — Папа, откуда я взялся? — спросил маленький Коля, залезая к родителям на диван.— Из мамы, — автоматически ответил папа, потом опомнился, и с ужасом стал ждать уточняющих вопросов.— А мама откуда взялась?— Из Воронежа, — облегчённо выдохнул папа.— А Воронеж откуда взялся?— Воронеж? Странный вопрос… А! Вспомнил! Его же архитектор нарисовал. Дяденька тако...
      1278
      Baikal Tales Фитиль
      29 апреля 2020 г. 19:52

      Мимолётное в Карантин… С этой, как её, само…

      Позвонила домработница. Теперь будет работать из дома по телефону, будет говорить, что я должен делать.- И ты медленно снимаешь своё мокрое полотенце… берешь мокрую-мокрую тряпку... медленно натягиваешь её на свою огромную швабру и ....- А ты, я смотрю, в теме... ))- И водишь плавными движениями туда-сюда... только не ускоряйся... у меня инет плохой, а ...
      3932
      Baikal Tales Фитиль
      28 апреля 2020 г. 20:49

      Мимолётное. А спорим?..

      - А спорим, я из одной куриной шеи и одной картофелины ДВА блюда приготовлю?.. Хотя, можно и три, в принципе...- Как один мужик двух каннибалов прокормил?! ))Самым сложным было (отловить первого каннибала?..) купить одну картофелину и одну куриную шею. С картошкой удалось порешать, а шей пришлось брать две… В нагрузку ещё яйцо куриное заставили взять… Т...
      1625
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      25 апреля 2020 г. 20:00

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #65 - Курочка для Бугемоля

      Всё просто.Берём курицу и начиняем её рисовой кашей с говядиной. Ну и пару ложек лимонного сока из банки ломтиков лимонов к чаю. На вертел её и на полчаса на 200 градусов. Поддончик с водой под неё, само собой... Ставим где-то часа в четыре утра, чтобы мамонт мог на завтрак не отвлекаться на всякие вредные пончики. ...
      1869
      Baikal Tales Фитиль
      24 апреля 2020 г. 20:35

      Мимолётное. Про ОБЖ, противогазы и противогазниц...

      Как говорится, тренд навеял. Разговорился сегодня с приятельницей, она и поведала... В оно время я работала в цехе, который изначально был построен под оборонку, но по какой-то причине его законсервировали (в скобках замечу, что впоследствии наш генеральный умнейший еврей, придумал как использовать оборудование "в мирных целях" и выпускать на нем т...
      3590
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика