Всё просто.
Берём в магазине пару свежих баклажанов на 100руб., 3-4 шампиньона (или, баночку резаных консервированных) за 60-80руб, пару головок лука (его никогда много не бывает!..), ну, и собственно, кальмары (тоже, рублей на 100, примерно)…
Если хотите замутить со свежими кальмарами, это ваше право. Вкус салата от этого изменится только в лучшую сторону, но и время приготовления увеличится. Я сегодня взял нарезку вяленых. Они тоже хороши, по-своему.
Итак, обжариваем лук с баклажанами до прозрачности (сиречь, пропитки маслом) баклажанов. Отдельно обжариваем кальмары до лёгкого хруста. Особо упорные могут обжарить и шампиньоны, хотя свежие достаточно просто помыть и нарезать, а консервированные вывалить из банки в кастрюлю.
Перемешиваем с двумя ложками креветочного или устричного соуса Всё. Кастрюля салата стоимостью в 300руб за полтора кг у нас готова. В любом ресторане китайской кухни с вас возьмут столько же за малюсенькую порцию примерно такого же салата.
Кстати, это можно подавать и в тёплом виде, так он даже более симпатичен.
«Кушать подано! Садитесь жрать, пожалуйста…», (с)
P.S. Кстати, тем, кому не нравятся кальмары или неохота с ними возится, отварите плоские спагетти (забыл, как они называются, "Волна", кажется). Также обжарьте их, они вполне подходят в этот салат вместо кальмаров.
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 17 человек
44 кармы