Возможно ли производство нормальной здоровой еды в промышленных масштабах? - ДА...

Экофермы - жизненная необходимость, а не несбыточная мечта

Весь думающий мир в наши дни стремится перейти на семейные органические фермы, которые производят нормальную здоровую еду, в противовес агрохолдингам, которые могут извергнуть из себя только отравленные продукты.
Да, идти против шерсти паразитической цивилизации непросто, но положительные примеры всегда можно найти.

Уникальное хозяйство раскинулось на 8 000 га в Полтавской области и пока в большинстве клубов Органического земледелия обсуждается вопрос обработки небольших участков, здесь занимаются биодинамикой в промышленных масштабах.

Как все начиналось

В начале 70-х в СССР стало применяться интенсивное сельское хозяйство.

Аграрий, господин Антонец Семен Спиридонович получил приказ использовать пестициды.

На полях работали, в основном, женщины, подготавливали смеси ИЗ пестицидов. Прямой контакт с химией, — появлялись раны на руках у работников.

В 1978г. Семен Спиридонович обещал всем что откажется от сельскохозяйственной химии. И уже более 37 лет их не использует.

«Моя технология проста: я не использую ядохимикаты и плуг. В 1978 году еще и не догадывался, что удобрения, попадая в почву, отравляют продукты, а потом людей. Я запретил их использовать, когда увидел, что мои работники травятся, работая с химикатами», — рассказывает Семен Антонец.

И вот 8 тысяч гектаров земли уже 36 лет не видели этой гадости.

Поля «Агроэкологии» подкармливают не только навозом.

Здесь выращивают специальные культуры, которые удобряют почву, например, поочередно высевают ячмень и кукурузу.

В итоге земля становится как перегной — и по составу, и по запаху. Другой принцип: каждый четвертый год урожай отдают земле — просто оставляя в поле вику (кормовая культура) или люцерну.

И даже такую дорогую сейчас гречку после цветения просто смешивают с землей, чтобы на следующий год эта «кашица» дала возможность плодородить зерновым.

Мы с бурьяном не боремся вообще

Главное в органическом земледелии — не навредить.

Поля здесь не пашут, а «расчесывают» специальными неглубокими «расческами», которые бороздят почву на 3-4 сантиметра.

Самое глубокое вмешательство возможно только перед посадкой картошки -7-8 сантиметров. Всю технику пришлось самим переделать, а про плуг — вообще забыть.

«Вот напротив поле, где хозяин уничтожил химией и бурьян, и кукурузу заодно — уже желтая стоит. Наша хоть пока небольшая, но зеленая и здоровая. Мы не боремся за рекордные урожаи, а воспроизводим плодородие почвы», - рассказывает Семен Спиридонович.

Многие не понимают почему его поля смотрятся «неубранными», с соломой и другой примесью.

Зато иностранцы знают в них толк, ведь это — грибы и плесень, которые насыщают землю азотом и делают ее плодородной.

«Раньше, когда делали сертификацию земли, брали на анализ почву. Теперь иностранцы нашли простейший способ определить качество земли. Им не нужны приборы, они смотрят на растения и даже бурьян. Если среди моей пшеницы затесалось растение, которое живет только в чистом грунте, — земля прошла сертификацию, — говорит Семен Антонец. — Когда-то к нам приехал министр экологии Польши Ян Жишко. Он долго ползал по посевам, а потом встал с радостными воплями. Он нашел там редкого жука — жужелицу-волк, который уничтожает вредителей. Но самое главное, водится он только в чистом грунте.»

Современная мельница с каменными жерновами.

Мука лучше сохраняет свои качества — пышную консистенцию, первоначальный аромат, натуральные компоненты зерна остаются не разрушенными.

Органическое мука — лучшее сырье для хлебобулочных изделий для детей.

Чистые продукты в Михайликах Шишацкого района употребляют не только люди, но и коровы, и свиньи. На фермах «Агроэкологии» — 1860 коров, 5100 большой рогатой живности и 800 свинок.

- 31 тонна органического молока каждый день отправляется на Харьковский молокозавод для изготовления сырков и йогуртов, — рассказывает генеральный директор Василий Лубенец.

Если бы в село привезли хоть одну бочку удобрений, народ бы взбунтовался.

Работники «Агроэкологии» косо смотрят, даже когда семена приходится обрабатывать биологическими препаратами.

Сейчас Семену Спиридоновичу уже 80 лет и его дело продолжает его дочь Антонина. А на базе его хозяйства создан учебный центр «Хатки», куда постоянно приезжают на практику студенты для изучения органических методов обработки земли в промышленных масштабах.

На территории агрофермы есть гостиница на 50 человек, здание старой сельской школы они переоборудовали под современный учебный центр с большим актовым залом.

Сегодня в Агроэкологии трудится 500 человек. Село тоже показательное: из 1 200 жителей всего лишь 30 человек числятся безработными в центре занятости.

Главная заслуга Семена Спиридоновича в том, что он показал на практике, как на протяжении почти 40 лет органическая ферма может выходить из любого кризиса и быть прибыльной.

Не зря он носит звание Героя Советского Союза с последним порядковым номером (дали за несколько дней до путча). Уже при жизни ему поставили памятник. На открытии один священник сказал ключевые слова:

«Антонец 36 лет не травит людей!».

И это главное.

2011 г.

Источник

Агроэкология даже попала в фильм Колина Серро «Локальные решения глобальных проблем» (смотрите с 58 минуты..)

Локальное решение глобальных проблем. "Lovely Green".Local solutions to global problems

Описание: Фильм автора легендарной “Прекрасной Зеленой”. Фильм рассказывает о взаимоотношениях между глобальными бедами – обнищанием земледельцев, развитии индустрии и изменением идеологии в обхождении с земледелием (обхождение с живой землёй как с врагом, которого надо победить), о зависимости современного индустриального земледелия от нефтяной промышленности, о том, что есть альтернативные решения по выходу из этой зависимости, и что сейчас самое время начинать их осуществлять.
В ленте рассказывается, как инициативы на местах в разных уголках планеты могут противостоять бездушной машине, уничтожающей местную культуру и традиционное сельское хозяйство. В фильме представлены кадры из Франции, Индии, Марокко, Украины, Бразилии и других стран.
Из фильма мы понимаем следующее:
Из-за внесения большого количества химикатов земля опустошается, в ней гибнут живые организмы, которые обеспечивают ее плодовитость, и растения питаются уже практически только этими искусственными химикатами. Обработанная таким образом земля с каждым годом все меньше приспособлена к выращиванию растений, и постепенно когда-то плодовитые земли превращаются в пустыню.
Потребление продуктов, выращенных с помощью пестицидов, гербицидов, гормональных добавок приносит больше вреда, чем пользы организму, поэтому наше здоровье становится с каждым годом все хуже: «Скоро мы будем говорить не приятного аппетита, а пусть тебя пронесет» - говорит один из героев фильма.
Глубокое вспахивание земли очень вредит, так как образуются твердые крупные глыбы слипшейся земли, не пропускающие воздух, не задерживающие влагу. Такая земля требует большего полива.
Крестьяне сгоняются с земель для расширения фермерских хозяйств, они не имеют ни работы, ни жилья. Таким образом мы превращаем людей, которые вчера обеспечивали свое проживание выращиванием продуктов самостоятельно в фактически маргинализированную группу нищих. Таких искусственно нищих уже 600 000 000 во всем мире, по оценкам авторов фильма.
Еще одна проблема, раскрытая в фильме – мизерное количество исследований по органическому земледелию, исследований, которые бы показали вред окружающей среде вследствие ведения варварских методов хозяйства. Государство, контролируемое корпорациями, не поощряет такие исследования и не дает на них денег. Исследователям приходится преодолевать стигматизацию и искать деньги самим.

Сюжет "Країна Он-лайн" 12.10.2012 №1

Фабрика ідей: органічне господарство (2014)

Майже 40 років Семен Антонець займається органічним сільским господарством. Основний мотив - досить труїти людей! Чи вигідно, чи важко і як - про все це далі у сюжеті

Возможно ли производство нормальной здоровой еды на частном подворье? - ДА...

но это уже другая история...читайте в будущих публикациях журнала "ЕДА или ПИЩА: В чём разница?".

Скачать данный материал в виде PDF-книги

016. Возможно ли производство нормальной здоровой еды в промышленных масштабах - ДА....pdf

Открытая группа "ЕДА или ПИЩА? В чём разница?" ВКонтакте предназначена для систематизации всех материалов по данной теме, а также для самостоятельного просмотра или скачивания фильмов и PDF-книг.

Видеоальбомы:

8. Среда обитания. Первый канал (53 видео) в разработке