Соевый леггемоглобин получил сертификат безопасности без необходимых исследований. Теперь его подозревают во вредном воздействии на здоровье людей. Один из ключевых ингредиентов т.н. растительного мяса стал предметом судебного иска.
Центр продовольственной безопасности США (Center for Food Safety, CFS) подал иск в апелляционный суд на Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов США (FDA), которое в 2019 году признало годным к употреблению в пищу соевый леггемоглобин.
Этот ингредиент, вырабатываемый с использованием генно-модифицированных источников, входит в состав растительных аналогов котлет, которые производит и успешно продает по всему миру компания «Импосибл Фуд» (Impossible Foods). Только в США продукция компании продается почти в 20 тысячах магазинов и ресторанов.
На сайте Центра продовольственной безопасности аналитик по научной политике центра Билл Фриз так выразился по поводу "забывчивости" контрольных органов:
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило соевый леггемоглобин, хотя оно не проводило никаких долгосрочных исследований на животных, необходимых для определения того, вредит ли он здоровью человека.
Далее до конца абзаца - его слова:
— Это включает в себя исследования рака, репродуктивных нарушений и других побочных эффектов, предусмотренных Красной книгой FDA, Библией тестирования пищевых и красящих добавок. Мы находим это тем более тревожным, что ряд потенциальных побочных эффектов был обнаружен в краткосрочном испытании на крысах : нарушение репродуктивных циклов и снижение массы матки у самок, а также биомаркеры анемии, снижение свертывающей способности крови и проблемы с почками.
Соевый леггемоглобин, или гем, – одновременно краситель, ароматизатор и вкусовая добавка. Это вещество, благодаря которому растительное «мясо» приобретает необходимые цветовые характеристики и вкус похожий на мясной. Леггемоглобин – схожее с гемоглобином вещество – содержится в бобовых растениях. У сои он содержится в корнях и в очень небольших количествах, но его можно получить из генно-модифицированного сырья.
Компания не производит его сама, а покупает у своего партнера. Название партнера не указывается, известно только что эта фабрика выпускает также антибиотики, биологические препараты и ферменты, используемые производстве биотоплива, при добыче нефти и газа.
«Импосибл Фуд» приводит на своем сайте данные собственных испытаний этого вещества, доказывая его безопасность для людей. Но формально эти
Центр продовольственной безопасности — некоммерческая организация, которая уже выступала с претензиями к "Монсанте", известной своими работами по ГМО. Теперь она настаивает, чтобы решение FDA об одобрении соевого леггемоглобина отозвали до получения убедительных доказательств его безопасности.
Оригинал статьи на канале «Мясмедиа»
Оценили 6 человек
9 кармы