• РЕГИСТРАЦИЯ

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #67. Про тесто, или Хочешь дам, сам влюбишься

7 1410

Рецепт самого простого теста для жаренных пирожков: шепотка соли, пару ложек сахара, чайная ложка соды, муки пару стаканов, стакан тёплого кефира и 3 столовые ложки подсолнечного масла, замешиваете, даёшь постоять минут двадцать и вымешиваешь с добавлением муки до полной эластичности. И делаешь, хоть пироги, хоть лепешки с сыром. Пироги будут пышные, начинка хороша капустная, вкусно с картошкой и поджаркой, яйцо и зелёный лук, сметается сразу.

На сковороде готовить, конечно. Я масло при жарке добавляю, многие нет, хотите пышки, делайте без начинки, но обязательно смазывайте сливочным маслом готовые, с начинкой из сыра и зелени, обязательно тонко раскатывайте и накалывайте вилкой, что бы не вздувались при жарке.

* * * * *

Из 1/8 фунта сливочного масла, 1/2 фунта сметаны, 2 яиц, 1 полной с верхом чайной ложке соли и 3 стаканов муки замесить не очень крутое тесто, раскатать тонко сделать пирожки с каким-нибудь фаршем или ватрушки с творогом. выйдет 25 маленьких пирожков или ватрушек. на 6 человек достаточно половины этой пропорции. 180 градусов выпечка на всякий случай говорю.

* * * * *

Стакан муки, стакан кефира , 2 яйца, щепотка соли, сахар по вкусу, щепотка соды, 3 ст.л. масла, стакан кипятка, взбить до однородной массы, жарить на горячей сковородке.

* * * * *

- не, тесто – это не моё… я даже рецептов не знаю
- Хочешь дам, сам влюбишься

Тесто: щепотка соли, ложка сахара, сода (гасить не надо), стакан кефира и два с половиной муки, 2 ст.л подсолнечного масла, замесил до эластичности, дал подойти минут 30. Пицца, пироги (жаренные) лепешки - все твое.

- жирность кефира?.. стакан - гранёный?..

- я 3.2% пользую, а что самое главное, свежий кефир хуже, но и 1% пробовала, нормуль. Стакан - граненный, но тут дело такое, пропорции соблюдай при любой посуде. Тесто готово, если не липнет к рукам при вымешивании, обычно минут 5 занимает, если что - пороши мукой.

- Ну, так и назовём рецепт........ =Хочешь дам, сам влюбишься…= )))


Читаю. Очень редко пишу. Ещё реже комментирую...

    Конашенок попытался улететь в Армению, но был задержан в аэропорту Пулково, а позже, заикаясь от страха, записал видео, где принёс свои «глубочайшие извинения»

    Сегодня и вчера стримеры наперебой извиняются за свои слова в прямом эфире, сказанные сразу после теракта. Одна женщина из Липецкой области в эфире говорила, что в Москве убили всего 113 человек, а на...

    «Крокус-покус» Агаларовых: здание в кадастре не числится, а работали дети и самозанятые

    Многие наверняка обратили внимание на школьников, выводивших людей из «Крокус Холла» в ходе теракта 22 марта. Они прославились на всю страну и получили уже немало наград. Правда, юридич...

    Русская ракета попала "куда нужно". Варшава спешно отправила в отставку инструктора ВСУ после смерти генерала
    • ATRcons
    • Вчера 20:06
    • В топе

    Решение об отстранении было принято на основании данных контрразведки Польши. Кадровые перестановки в "Еврокорпусе"  Пресс-служба Министерства обороны Польши сообщает об уволь...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Baikal Tales Фитиль
      18 августа 2021 г. 08:56

      Мимолётное. Гомосапиенсы и С2Н5ОН, или Случай в сельмаге...

      Был у нас в деревне, как говорится, один случай...В соседнем городе у родственников в гостях были, пошли в магазин за хлебом местным. Он у них жутко вкусный был и по странным ценам - белый на 2коп дороже нашего, городского, стОил, и вкуса был неземного, а "чёрный" ржаной, тяжёлый такой как кирпич, реально почти чёрный по цвету, кислый был на вкус, дешев...
      1070
      Baikal Tales Фитиль
      16 апреля 2021 г. 15:04

      Мимолётное. В бункере "кремлёвского деда", или О политике и не только...

      Начало - здесь.- Я, вот, одно не пойму... Байден щас нам предъявляет, что мы незаконно выбрали его американцам?.. Или, о чём вообще спич?.., - несколько недоумённо вопросил Главный.- Эээ… маразм нечаянно нарянееееет… когда его совсем не ждьооооошь… ммда, - донеслось откуда-то из дальнего, усатого, угла просторного кабинета.- Деменцию жалко... Намучается...
      834
      Baikal Tales Фитиль
      11 апреля 2021 г. 10:28

      Мимолётное. Что было раньше, яйцо или курица?..

      Или, маленькая пылинка, занесённая космическими ветрами на Землю из глубин Галактики?.. Маленькая пылинка с половинкой хромосомной пары в поисках другой половинки.Она спала. Долгие тысячи, или миллионы (?), лет. Спала, пока Сила, воспетая впоследствии стариком Вилли, не устала смотреть на её скитания и решила взять в свои руки её счастье.Следующий эон ...
      654
      Baikal Tales Старики-разбойники
      6 января 2021 г. 21:28

      Мимолётное. Байкал, Рик и НЛП...

      - Эндрю! Проснись, Эндрю!..Взволнованый Рик тормошил меня за плечо.- Ну, чего тебе?..Послеобеденный сон, вероломно напавший на меня из-за угла среди трёх молоденьких сосёнок, в тени которых мы с Риком расположились, никак не хотел отпускать меня после сытного пионерлаговского обеда.- Послушай, что они поют!..Я кое-как отогнал дрёму и нехотя прислушался....
      1459

      Мимолётное. Посвящение Ежу...

      Мой мальчик! Среди людской суеты,Милосердия и грабежа, Есть вещь, о которой не знаешь ты –Священная песнь ежа!Возводит зданья свои прогресс. Машины летят, визжа.Зачем пришёл ты в полночный лес? Услышать одно из чёрных чудес, Торжествующую песнь ежа?Трепещут в страхе вокруг кусты, Луна звенит, дребезжа.Зачем, скажи мне, услышал ты Полночную песнь ежа?Кол...
      1527

      Мимолётное. Посвящение Обезьянке...

      1 О, ты прекрасна, возлюбленная моя, ты прекрасна! глаза твои голубиные под кудрями твоими; волосы твои - как стадо коз, сходящих с горы Галаадской;2 зубы твои - как стадо выстриженных овец, выходящих из купальни, из которых у каждой пара ягнят, и бесплодной нет между ними;3 как лента алая губы твои, и уста твои любезны; как половинки гранатового яблока...
      906
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      30 мая 2020 г. 14:23

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #70. Ну, кто так паркуется?!.. Курица!..

      Рецепт этот даже не рецепт, а так... Способ отвлечься от повседневности бытия. Нужны, собственно, курица... чуток вчерашней гречки, несколько фиников и пара приправ с ложкой оливкового масла.Запрявляем шею вовнутрь, укладываем в неё слой гречки, финики, снова гречку. Прикалываем зубочистками крылья и брюхо (начинающие патологоанатомы могут зашить),...
      1936
      Baikal Tales Фитиль
      26 мая 2020 г. 21:22

      Мимолётное. Посвящение Кабану…

      Просыпается мужик — голова болит, ужас просто!.. Он в кутузке, дверь открывается: Выходи к следователю!.. Следователь:— Ну, рассказывай, как дело было.— Пригласил меня друг на охоту на кабана… номера, говорит, выставили, приезжай, карабин захвати, все будет. Приехал, залегли ждем… нет кабанов…— Пили?— Да, выпили… подождали еще немног...
      1173
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 2020 г. 17:44

      Мимолётное. Про БМВ, БМД и Б - Блондинок

      У меня коллега по работе, болтали с ним за чаем. Он мне и говорит: Маша, тебе только на БМД ездить, тебя никто подрезать не будет, обгонять, и ты ничего бояться не будешь, там даже спец.категория есть. Да, я не знаю Мила, чё я тормознула… но, я подумала что: БМД это разновидность БМВ, специально придуманная для девушек и спец.категорией Д-девушка. Я в с...
      2097
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      19 мая 2020 г. 09:41

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Размышлизмы-9. Про мисо…

      А давайте сегодня чуть приоткроем завесу тайны над таким блюдом, как мисо?.. Ведь, почти каждый его пробовал в японских кафе, особенно в обед. Разумеется, настоящая паста для мисо производится только в Англии… (старая шутка про Страсбург Роуд).Oriental Essential LtdWaNa HongFlat 6, Russell CourtStrasburg RoadLondon, SW11 5HZUnited KingdomВыбираем эту. Г...
      988
      Baikal Tales Фитиль
      19 мая 2020 г. 08:40

      Мимолётное. Про Вову и нештатную ситуацию...

      Разгулялся ветер,В даль несёт полейСорванную стаюЧьих-то труселей.Улетит бельище,Станет грустно мне - Объясни, попробуйЭтот факт жене...- Вова, выручай! Жена в машине, в бардачке, трусы женские нашла!- Щас подъеду……….- Привет, Натах! Я тут вещи у Вовы в машине оставил, забрать хочу.- Какие вещи?- Ну, трусы, кажется…- Свои?- Мои, да…- ВОТ ЭТИ СТРИНГИ ТВО...
      1321
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      17 мая 2020 г. 19:12

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #69. Иркутский суп — наваристая уха.

      Основу супа составляет исключительно сибирская рыба. Отличается сладковатым вкусом благодаря добавлению моркови и лука-шалота. Состав: 500 г филе сибирских сиговых рыб (сиг, пелядь, омуль). Мелкая рыба - ёрш, пескарь, окунь, подлещики, сорожка и/или рыбные субпродукты (головы, плавники и т. п.), 500г филе радужной форели или сёмги, 600г картофеля, ...
      1202
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      17 мая 2020 г. 17:06

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #68. Фитиль для гранаты, или Гратен по-фитилёвски

      Всё просто.Берём пол-кило фарша, пару морковок и луковиц, несколько картофелин. Картофель тонко нарезаем поперёк и чуть отвариваем. Морковку натираем на тёрке и обжариваем с мелко накрошеным луком. Укладываем в тонкостенную латку, три слоя картофеля, между ними два слоя поджарки с фаршем. Пересыпаем слои любимыми приправами, на верхний слой фарша тонким...
      1113

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #66. Рёбрышки Бугемоля с соусом из облепихи

      Рецепт прост, как советские 3 рубля.• В глубокой кастрюле разогреть 2-3 ложки оливкового масла;• И на сильном огне обжарить рёбрышки; • Выложить их на тарелку;• Накрыть фольгой для сохранения тепла;• В той же кастрюле обжарить нарезанный кубиками лук до прозрачности, крупно нарезанную морковь и семена фенхеля;• Постоянно помешивая, жарить ...
      1602
      Baikal Tales Фитиль
      6 мая 2020 г. 00:54

      Мимолётное. О доброте…

      — Папа, откуда я взялся? — спросил маленький Коля, залезая к родителям на диван.— Из мамы, — автоматически ответил папа, потом опомнился, и с ужасом стал ждать уточняющих вопросов.— А мама откуда взялась?— Из Воронежа, — облегчённо выдохнул папа.— А Воронеж откуда взялся?— Воронеж? Странный вопрос… А! Вспомнил! Его же архитектор нарисовал. Дяденька тако...
      1260
      Baikal Tales Фитиль
      29 апреля 2020 г. 19:52

      Мимолётное в Карантин… С этой, как её, само…

      Позвонила домработница. Теперь будет работать из дома по телефону, будет говорить, что я должен делать.- И ты медленно снимаешь своё мокрое полотенце… берешь мокрую-мокрую тряпку... медленно натягиваешь её на свою огромную швабру и ....- А ты, я смотрю, в теме... ))- И водишь плавными движениями туда-сюда... только не ускоряйся... у меня инет плохой, а ...
      3916
      Baikal Tales Фитиль
      28 апреля 2020 г. 20:49

      Мимолётное. А спорим?..

      - А спорим, я из одной куриной шеи и одной картофелины ДВА блюда приготовлю?.. Хотя, можно и три, в принципе...- Как один мужик двух каннибалов прокормил?! ))Самым сложным было (отловить первого каннибала?..) купить одну картофелину и одну куриную шею. С картошкой удалось порешать, а шей пришлось брать две… В нагрузку ещё яйцо куриное заставили взять… Т...
      1611
      Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
      25 апреля 2020 г. 20:00

      Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #65 - Курочка для Бугемоля

      Всё просто.Берём курицу и начиняем её рисовой кашей с говядиной. Ну и пару ложек лимонного сока из банки ломтиков лимонов к чаю. На вертел её и на полчаса на 200 градусов. Поддончик с водой под неё, само собой... Ставим где-то часа в четыре утра, чтобы мамонт мог на завтрак не отвлекаться на всякие вредные пончики. ...
      1856
      Baikal Tales Фитиль
      24 апреля 2020 г. 20:35

      Мимолётное. Про ОБЖ, противогазы и противогазниц...

      Как говорится, тренд навеял. Разговорился сегодня с приятельницей, она и поведала... В оно время я работала в цехе, который изначально был построен под оборонку, но по какой-то причине его законсервировали (в скобках замечу, что впоследствии наш генеральный умнейший еврей, придумал как использовать оборудование "в мирных целях" и выпускать на нем т...
      3571
      Baikal Tales Фитиль
      20 апреля 2020 г. 16:55

      Мимолётное. Навеяло чего-то…

      Читаю щас Овечкина про «косяки», и слёзы на глазах… Всё так, всё это было…Бригадная проверка приехала… Отстрелялись, пробежались… Точнее, наоборот, но, то – не суть… Нач. разведки дивизии ко мне подходит и за пуговицу уводит в сторонку… - Прыгнешь за меня?..А прыжки-то ночные… Зимой… Кто плавал, тот знает…- Тащ п/п-к, конечно!.. Только пусть купол на сл...
      1809
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика