Всем здравствуйте!
Существует множество различных сахарозаменителей, которые широко используются, имеют "нулевую" калорийность и якобы не влияют на углеводный обмен. Так ли это? Давайте попробуем разобраться!
У нас в организме есть рецепторы к сладкому вкусу. И им все равно, какое вещество на них подействует: глюкоза, фруктоза или еще что-нибудь. Эти рецепторы расположены в поджелудочной железе, головном мозге, кишечнике, костях, клетках жировой ткани и других органах. Стимуляция рецепторов сладким проявляется в совершенно разных эффектах, и они далеко не безобидны:
⚠ УСИЛИВАЮТ АППЕТИТ и СПОСОБСТВУЮТ ПЕРЕЕДАНИЮ. Сладкий вкус стимулирует мозг на поступление энергии. Но из-за отсутствия калорий не вырабатывается гормон насыщения - лептин. Мозг не получает сигнал о насыщении, развиваются симптомы, схожие с голоданием. Человек принимает дополнительно пищу и переедает, или испытывает постоянное чувство голода.
⚠ УВЕЛИЧИВАЕТ РИСК САХАРНОГО ДИАБЕТА. Происходит стимуляция рецепторов к сладкому в поджелудочной железе, что приводит к выбросу инсулина (данные по аспартаму). Частые инсулиновые скачки способствуют развитию инсулинорезистентности.
⚠ УВЕЛИЧИВАЕТ РИСК ОЖИРЕНИЯ. Стимуляция рецепторов приводит к росту жировой ткани (данные по сукралозе).
⚠ УВЕЛИЧИВАЕТ РИСК ИНСУЛЬТА. Исследование Framingham Heart Study показало, что РЕГУЛЯРНОЕ употребление напитков, содержащих искусственные сахарозаменители, ассоциировано с трехкратным повышением риска инсульта и болезни Альцгеймера.
⚠ НАРУШАЕТ МИКРОФЛОРУ КИШЕЧНИКА (сахарин, аспартам, сукралоза), активизируя определенный вид кишечных бактерий, которые могут приводить к нарушению способности организма усваивать глюкозу.
⚠ Любой сладкий вкус стимулирует выброс дофамина - гормона удовольствия. Длительная стимуляция приводит к формированию сахарной зависимости. Вот почему так сложно отказаться от сладкого. Человек становится "сахарным наркоманом".
⚠При ЧАСТОЙ ИЗБЫТОЧНОЙ стимуляции рецепторов к сладкому их чувствительность снижается. Человек хуже ощущает сладкий вкус и нуждается в дополнительной стимуляции сладким для получения удовольствия.
Делайте выводы...
Доктор Хмельницкая О.В.
Оценили 2 человека
2 кармы