• РЕГИСТРАЦИЯ

КулинАрия

О том, как готовить легко, быстро и вкусно
ЗАКРЕПЛЕНО
СЕВЕР КулинАрия
2 февраля 20:38 1382 15.41

Маринованная капуста по — молокански

По вкусу очень похожа на квашенную. Только готовится в два раза быстрее. И ее можно есть уже через сутки. Она прекрасно подойдет в качестве основной закуски. А еще ее можно добавлять в щи, борщи, винегрет или использовать для начинки в пирогах, варениках и пирожках.Продукты●капуста — 3 кг●морковь — 300 гр●лавровый лист — 5 шт●черный перец горошком — 1 ч...
СЕВЕР КулинАрия
1 мая 17:10 195 4.00

Нежные ароматные ребрышки

Ингредиенты▪2 кг свиных ребрышек▪500 мл пиваДля маринада:▪1 столовая ложка сушеного чеснока▪1 столовая ложка коричневого сахара▪1 столовая ложка соли▪1 столовая ложка сушеного лука▪1 столовая ложка порошка чили▪1 чайная ложка перца▪40 мл оливкового маслаДля соуса:▪300 г кетчупа▪60 г кленового сиропа (можно заменить медом)▪30 мл вустерского соуса▪2 столовые ложки соуса...
СЕВЕР КулинАрия
30 апреля 16:14 223 8.50

Шашлык домашний

Продукты:■свиная вырезка■черный перец■паприка■соль■кр. перец острый - по желанию■соевый соус■раст. масло■лук  1 шт.■лимон 1 штПриготовлениеНарезаем вырезку на кусочки, лук - полукольцами и выжимая из него сок, добавляем к мясу. Выдавливаем сок лимона туда же. Натрем на терке немного цедры и добавим к остальным ингредиентам, посолим, поперчим, добав...
СЕВЕР КулинАрия
27 апреля 18:27 235 9.50

Лепешка с картофелем в мультиварке

Лепешки по данному рецепту можно готовить с любой начинкой, но не жидкой. Пока тесто будет подниматься, вы сможете приготовить в мультиварке картофель. Чтобы подчеркнуть вкус начинки, добавьте к ней жареный репчатый лук и свежую зелень.Ингредиенты▪пшеничная мука – 350 г.;▪дрожжи сухие – 1 ч. л.;▪масло растительное – в тесто 1 ст. л. + для жарки 3 ст. л.;▪ вода – ...
СЕВЕР КулинАрия
26 апреля 19:38 191 4.00

Горбуша с рисом в мультиварке

Врачи выделяют широчайший спектр положительных эффектов на организм человека горбуши, среди которых:■укрепление иммунной системы;■уменьшение количества холестерина в крови, нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и давления;■улучшение работы нервной системы, защита оболочки нервных клеток;■способствует восстановлению и укреплению костной т...
СЕВЕР КулинАрия
24 апреля 17:07 335 8.14

Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром)

ИнгредиентыДЛЯ ТЕСТА:■4 стакана муки■1 стакан молока■1 ч. ложка сухих дрожжей■1 ч. ложка соли ■1 ч. ложка сахара■1 стакан воды + сколько возьмет тесто при замесе ■3 ст. ложки растительного маслаДЛЯ НАЧИНКИ:■900 г капусты■600 г сыра ■1-2 ст. ложки растительного масла■сольформа диаметром 30-35 см■сливочное масло для смазывания пирогов после выпечкиПРИГОТО...
СЕВЕР КулинАрия
20 апреля 08:40 226 3.00

Сдобные и ароматные куличи

Продукты■400 мл молока■350 г сахара■7 желтков■3 куриных яйца■200 г сливочного масла■50 мл растительного масла■16 г сухих дрожжей■2 пакетика ванильного сахара■цедра одного лимона■30 мл коньяка■1300 — 1400 г пшеничной муки■изюм, курага по вкусуПриготовление▪В миску просеиваем муку (6 ст.л.), добавляем сахар (2 ст.л.) и дрожжи. Все перемешиваем и вливаем теплое молоко, п...
СЕВЕР КулинАрия
17 апреля 15:37 199 4.00

ГОРОХОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ

Продукты■3 мультистакана  колотого гороха (400 гр.), ■850 мл. - воды, ■1 луковица, (при желании 200 гр. - бекона или др. копченостей, )■1 ст.л. - растительного масла для жарки лука, ■30 гр. сливочного масла.  ■сольПриготовление■Мелко нарезать лук, поджарить в течение 5 минут на р/масле.■Промыть горох, добавить соль и залить его горячей во...
СЕВЕР КулинАрия
16 апреля 20:58 344 6.00

Капуста, тушёная со сметаной и грибами в мультиварке

Ингредиенты:■700 г белокочанной капусты,■500 г шампиньонов,■2 луковицы,■2 морковки,■3 ст.л. сметаны,■1 ст.л. растительного масла,■1 ст.л. томатной пасты,■соль, сахар, чёрный молотый перец – по вкусу.Приготовление:Нашинкуйте капусту, нарежьте грибы тонкими пластинками, лук – кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Установите режим «Жарка». Добавьте в чашу мультивар...
СЕВЕР КулинАрия
14 апреля 18:36 421 11.65

Быстрые лепешки вместо хлеба

Продукты—пшеничная мука — 200 гр—вода — 100 мл—соль — 1/2 ч.л—базилик — 1/2 ч.л—растительное масло — 1 ст.лПриготовление➡В миску просеиваем муку, добавляем соль, базилик и перемешиваем.➡Затем в смесь вливаем горячую воду и замешиваем тесто сначала ложкой, а потом вливаем растительное масло и вымешиваем тесто руками.➡Перекладываем тесто на стол и вымешиваем еще 5 минут...
СЕВЕР КулинАрия
7 апреля 18:48 262 11.30

Белорусский домашний борщ

Частенько приходилось слышать как иностранцам, знакомящимся с русской кухней, представляли борщ как капустный суп. Да пусть бы даже и суп, но тогда уж не капустный, а свекольный. Именно от нее и пошло название «борщ», а капуста – она в щах главная, а в борще ее может и совсем не быть. Например, белорусские борщи. Большинство из них варятся без капусты, но, тем не мене...
СЕВЕР КулинАрия
4 апреля 14:36 393 17.90

Быстрый, вкусный и сытный ужин

Вкуснейшее картофельное пюре и сочное мясо без дополнительной мариновки.Продукты•500 г мяса•кисло-сладкий соус для приготовления мяса•1 кг картофеля•50 г сливочного масла•120 мл молокасоль, перец по вкусу•растительное маслоПриготовление―Картофель очищаем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим ее на плиту, доводим до кипения, солим и варим картофель до готовности....
СЕВЕР КулинАрия
31 марта 16:26 461 11.03

Хрустящие постные лепёшки на сковороде

Их можно подать в качестве хлеба или просто как аппетитную выпечку с медом, джемом или любыми соусами.Самые вкусные такие лепешки горячие. Ингредиенты☻Мука -400 грамм☻Вода 300 мл (теплая)☻Дрожжи - 20 грамм(сухих 7-8 гр)☻Сахар - 1 ст.ложка☻Соль - 1 ч.ложка☻Масло растительное для жаркиПриготовлениеОт общего количества воды отлить 100 мл, добавить столовую ...
СЕВЕР КулинАрия
29 марта 13:15 7549 47.83

Шашлык. Магомаевский вариант

Способ маринования мяса используется со стародавних времен, в Азербайджане его часто практикуют мастера кебаба, но благодаря Муслиму Магометовичу, этот способ именуется не как иначе как кебаб по-магомаевски.В отличии от других рецептов, магомаевский вариант маринуется быстро, хранится в подготовленном виде, даже без холодильника до четырех дней, и что н...
СЕВЕР КулинАрия
28 марта 12:19 219 5.38

Постные котлеты

Ингредиенты●150 г гречки●150 г  риса●300 г картофеля●150 г лука●3 зубчика чеснока●пучок зелени●0.5 ч.л. копченой паприки●соль, перец по вкусу●растительное масло●панировочные сухари●1 столовая ложка манкиПриготовление•Лук чистим и нарезаем крупным кубиком. Очищенный чеснок разрезаем на крупные дольки.•Отвариваем рис, гречку и картофель.•В чашу блендера кладем лук,...
СЕВЕР КулинАрия
20 марта 17:52 1518 18.00

Постные щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи (старинное название шти) – являются исконно русским блюдом.Ингредиенты:■3 л воды,■400 г квашеной капусты,■3 картофелины,■1 луковица,■1 морковь,■50 г корня сельдерея,■2 зубчика чеснока,■2 свежих протёртых помидора,■50 г растительного масла,■соль, сахар, зелень, лавровый лист – по вкусу.Приготовление:Мелко нарежьте луковицу и отправьте её в чашу мультиварки, морковь ...
СЕВЕР КулинАрия
14 марта 14:01 227 3.97

Овощной суп «Минестроне»

Популярное блюдо итальянской кухни.  В минестроне сразу 3 вида фасоли: красная, белая и стручковая. А особую пряность блюду добавляют различные специи.Ингредиенты•Подсолнечное масло 2 ст. л.•Сельдерей 100 г•Морковь 100 г•Цуккини 1 шт.•Помидор 400 г•Вода 1 л•Томатная паста 50 г•Прованские травы 2 ч. л.•Консервированная фасоль 400 г•Стручковая фасоль 100 г•Макароны...
СЕВЕР КулинАрия
13 марта 12:53 308 9.15

Царская уха: классический русский рецепт

Уха по-царски — классическое русское блюдо, которое со временем претерпело много видоизменений. Хотя в оригинальном варианте всё довольно просто: бульон из петуха, филе осетра или судака и овощи. Кроме этого, обязательным ингредиентом считается водка. По традиции уху по-царски подают с блинчиками с начинкой. Она может состоять из куриного мяса или рыбы.Ингредиенты●Яич...
СЕВЕР КулинАрия
12 марта 07:16 399 17.16

Салат из капусты, моркови и болгарского перца

Очень вкусный, сохраните рецептНа две полтора литровые банки понадобиться:●Капуста 1,5 килограмма; ●Морковь 300 грамм; ●Болгарский перец 300 грамм; ●Лук репчатый 300 грамм; ●Сахар  105 грамм; ●Соль полторы столовые ложки; ●Масло подсолнечное 150 миллилитров; ●Уксус 9% 150 миллилитров.ПриготовлениеНашинковать мелко кап...
СЕВЕР КулинАрия
11 марта 14:47 195 9.22

Нежный суп-пюре из тыквы

Ингредиенты●500 грамм тыквы●300 грамм картофеля●1 луковица●1 морковь●80 грамм сельдерея●3 зубчика чеснока●1 литр воды●3 столовые ложки растительного масла●соль, перец, специи по вкусуПриготовление●Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками, кладем в кастрюлю. Очищенную тыкву и сельдерей также кладем в кастрюлю. Заливаем их водой и ставим на плиту, отвариваем до г...
СЕВЕР КулинАрия
9 марта 19:42 206 8.49

Вкусный, легкий и сытный – куриный суп с лапшой

Он идеально подходит для того, чтобы мгновенно согреться, когда холодно, восстановить силы после физического труда и зарядиться энергией для быстрого выполнения оставшихся дел.Ингредиенты:Тесто для домашней лапши:•Яйцо 2 шт•Соль 1 щеп•Растительное масло 1 ст.л.•Мука — сколько возьмет тестоБульон для супа:•Вода 3 литра•Мясо курицы 1 кг•Морковь 1 шт•Репчатый лук 1 шт•Пе...
СЕВЕР КулинАрия
8 марта 13:48 1326 18.78

Суп с сушеными грибами и чечевицей

Ингредиенты▪5 штук картофеля▪1 морковь▪1 болгарский перец▪1 луковица▪100 грамм сливочного масла▪70 грамм сушеных грибов▪пол стакана чечевицы▪соль, перец▪4 литра водыПриготовление•Картофель очищаем и нарезаем небольшими дольками.•Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.•Болгарский перец очищаем от семян и так же нарезаем кубиком. Натираем на терке очищенную морковь.•На с...
СЕВЕР КулинАрия
7 марта 14:57 1018 19.00

Татарский соус

Татарский соус – универсальный, пряный, кисло-сладкий, пикантный, на основе майонеза, но не смотря на название, это типичное блюдо польской кухни, вариант классического «соуса тартар», но имеет более изысканный вкус и служит отличным дополнением к мясу, жареной рыбе, морепродуктам или отварным яйцам.Ингредиенты●Майонез густой — 250-300 г●Йогурт густой – 1-2 ...
СЕВЕР КулинАрия
27 февраля 13:32 285 17.81

Маринованные шампиньоны без уксуса

Ингредиенты◽Шампиньоны – 0.5 кг◽Масло оливковое – 60 мл◽Чеснок – 3 зубчика◽Тимьян – 5-7 веточек (или петрушка по вкусу)◽Лимон – 0.5-0.75 шт.◽Лавровый лист – 2 шт.◽Соль – по вкусу◽Молотый черный перец – по вкусуПриготовление◾Нарежьте пластинками зубчики чеснока. Натрите цедру 0.5 или 3/4 лимона. Выжмите сок из половинки лимона. Отделите листья тимьяна от стеблей.◾Вмест...
СЕВЕР КулинАрия
24 февраля 12:08 223 5.00

Гавайский салат

Ингредиенты◾Паста ризони (орзо) 180 г◾Ветчина 180 г◾Болгарский перец 1 шт.◾Консервированные ананасы 100 г◾Зеленый лук 0,5 пуч.◾Мёд 1 ст. л.◾Винный уксус 1 ч. л.◾Горчица 1 ч. л.◾Майонез 2 ст. л.◾Греческий йогурт 1 ст. л.◾Соль по вкусу◾Черный перец (молотый) по вкусуПриготовление◾Приготовьте пасту аль-денте в подсоленной воде. Слейте через сито и промойте холодной водой...
СЕВЕР КулинАрия
23 февраля 18:06 269 13.13

Салат-щетка для очищения и разгрузочных дней

Рекомендуется употреблять такой салат 2 дня подряд в неделю. Ингредиенты300 г СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ150 г СЫРОЙ СВЕКЛЫ150 г СЫРОЙ МОРКОВИ10 шт. ЧЕРНОСЛИВАСОК ЛИМОНАОЛИВКОВОЕ ИЛИ ДРУГОЕ МАСЛОПриготовлениеК капусте добавить свеклу, морковь и сок лимона (лучше всего узбекский, он сочный и имеет фруктовую нотку, для салатов то, что надо. Он оранжевого цвета). Добави...
СЕВЕР КулинАрия
23 февраля 13:04 243 10.56

Салат "Мужской Каприз"

Ингредиенты▪ КАРТОФЕЛЬ - 3 шт.;▪ ЛУК - 2 шт.;▪ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ - 300 г.;▪ МОРКОВЬ - 3 шт.; ▪ ГРАНАТ - 1 шт.;▪ СОЛЬ ПО ВКУСУ;▪ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ПО ВКУСУ;▪ МАЙОНЕЗ ПО ВКУСУ;▪ БУЛЬОН - 3-4 ст.л.МАРИНАД для ЛУКА:▪ВОДА - 250 мл.;▪ СОЛЬ - 1 ч.л.▪ САХАР - 2 ст.л.;▪ УКСУС 9% - 2-3 ст.л.▪ ЛУК 2-3 шт.Мариновать 2 часаПриготовлениеОтварить мясо и овощи. Всё нарезать кубиками. Соби...
СЕВЕР КулинАрия
16 февраля 08:45 303 9.57

Перекус из простых продуктов

Хрустящие крабовые палочки в ароматном кляре, а внутри – расплавленный сыр....Ингредиенты:15 крабовых палочек;200 грамм твердого сыра;два сырых яйца;три ст. л. пшеничной муки;две ст. л. молока;соль и черный молотый перец – по вкусу;одна ст. л. соевого соуса (по желанию).Приготовление●Отрезаем от сыра пластинку, толщиной примерно 5-7 миллиметров. Длина пластины не долж...
СЕВЕР КулинАрия
12 февраля 11:06 286 4.00

Луковая икра

Шокирует одно название? И тем не менее - это вкусная закуска и лук в ней не ощущается.Ингредиенты●Лук 450 г●Морковь 150 г●Яблоко 1 шт.●Вода 300–350 мл●Перец душистый 5 шт.●Лавровый лист 2 шт.●Гвоздика 2 шт.●Чеснок 1 зуб.●Подсолнечное масло 3 ст. л.●Лимонный сок 1 ч. л.●Соль по вкусу●Черный перец (молотый) по вкусуПриготовление●Мелко нарезаем лук. Обжариваем на подсолн...
СЕВЕР КулинАрия
11 февраля 10:16 412 14.88

Рассольник “Ленинградский”

Рассольник «Ленинградский» был очень популярен в советские годы и был в меню практически каждого ресторана и каждой столовой. Готовить будем по очень старенькой книге из серии “Библиотека повара” 1959 года, чтобы рассольник получился точно таким же, каким он был раньше.Согласно книжному рецепту, рассольник «Ленинградский» можно приготовить на мясном бульоне с различны...
СЕВЕР КулинАрия
9 февраля 10:14 226 11.41

Салат с бужениной, сыром и маслинами

Ингредиенты●100 гр буженины●40 гр болгарского перца●10 маслин●1 маринованный огурец●60 гр твёрдого сыра●2 яйца●1 зелёный лук●2 столовые ложки майонеза●соль по вкусу●черный молотый перец по вкусу●5-6 листьев латукаПриготовление●В первую очередь предварительно отвариваем яйца вкрутую. После чего остужаем их и очищаем.●Затем мелко режем зелёный лук. Тонкой соломкой нарез...
Служба поддержи

Яндекс.Метрика