• РЕГИСТРАЦИЯ

КулинАрия

О том, как готовить легко, быстро и вкусно
Север КулинАрия
Вчера 13:15 109 4.13

Томаты в овощной заливке

Помидоры съедаются, заливка выпивается  НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ПОМИДОРЫ КРАСНЫЕ И МОЖНО БУРЫЕМОРКОВЬ 2 штПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 2 штОСТРЫЙ 1 шт. ИЛИ 1/2ЧЕСНОК 1 ГОЛОВКАХРЕН ПО ВКУСУ,МОЖНО КОРЕНЬ ХРЕНАУКРОП И ПЕТРУШКА 50ГРПЕРЕЦ ГОРОШЕК ИЛИ СМЕСЬ ПЕРЦЕВНА 3 ЛИТРА ВОДЫ :100г СОЛИ150г САХАРА50 мл УКСУСА 6% НА 1,5 ЛИТРОВУЮ БАНКУНА 3л БАНКУ ИДЕТ 100 м...
Север КулинАрия
23 сентября 13:12 369 5.87

Маринованные баклажаны в масле

Итальянская кухня.ИнгредиентыБаклажаны - 2,5 кгУксус  9% - 600 млСоль - 110 гЧеснок - 4 зубчикаПерец острый - 1 шт.Петрушка - 5 гОливковое масло - 150 млПриготовление▪ Баклажаны нарезать тонкими брусочками. Острый перец, чеснок и петрушку - нарезать мелко.  .▪ Нарезанные баклажаны положить в емкость, посыпать солью и перемешать руками до выделения сока.▪ ...
Север КулинАрия
22 сентября 10:24 321 12.17

Вяленые помидоры

ИнгредиентыПомидоры - 1500 гСоль - 1/2 ч.л.Розмарин - 2 веточкиТимьян - 6 веточекЧеснок - 3 зубчикаОрегано - 1 ч.л.Оливковое масло - 250 млПриготовлениеПомидоры разрезать пополам и ложкой убрать семечки, чеснок нарезать пластинами.На решетку положить бумагу для выпечки и разложить помидоры срезом вверх, немного посолить.Поставить решетку с помидорами в духовку на 6-8 ...
Север КулинАрия
21 сентября 18:07 292 7.86

Жареная картошка с шампиньонами

 Ингредиенты▪ 8-10 картофелин среднего размера ▪ шампиньоны свежие — 0,5 кг▪ сметана — 150 гр▪ свежий укроп — несколько веточек▪ соль, перец и специи из сушеных трав  — по вкусу.Приготовление Картошку нарезать на пластины 0.5 см, затем их - брусками. Положите в разогретую сковороду (с толстым дном) с раскаленным маслом. Она ...
Север КулинАрия
21 сентября 13:36 231 0.00

Австралийский суп-пюре из кукурузы

Ингредиенты:8 чашек свежих сырых кукурузных зерен, 6 чашек воды, 1 чашка сливок, соль.Приготовление:Кукурузные зерна отварить в течение 20-30 минут или дольше в зависмости от сорта кукурузы до почти полного испарения воды. Переливать по частям в блендер и пюрировать. Протереть через крупное сито. Снова отправить в кастрюлю, добавив сливки...
Север КулинАрия
20 сентября 10:13 249 6.00

Сливочное мороженое

Ингредиенты:* Молоко - 125 мл* Сахар - 150 г* Желтки яиц - 3 шт.* Сливки 33-35 % - 300 мл* Ванильный экстракт - 1 ч.л. (можно заменить ванильным сахаром)Приготовление❶ Три яичных желтка размешать, добавить 150 г сахара, ваниль и тщательно взбить миксером или венчиком, яичная масса должна побелеть, добавить молоко и перемешать. ❷ Подготовленную смесь прогреть на слабом...
Север КулинАрия
17 сентября 10:08 198 3.00

Кукурузный салат

Ингредиенты:4 чашки кукурузных зерен, 1 ст. л. оливкового масла, половина красного перчика, половина красного сладкого лука, полчашки петрушки или кинзы, 6 перьев зеленого лука, 1 перчик халапеньо (по желанию), половина авокадо, 4 ст. ложки сока лайма или лимона, ½ ст. л. сухого кумина, ½ ст. л. копченой...
Север КулинАрия
16 сентября 12:40 234 5.95

Салат из огурцов на зиму

Состав:Огурцы 4 кг.Петрушка 1 пучокУкроп 1 пучокСахар 1 ст.Растит. масло 1 ст.Уксус 9%-1ст., 6%-1,5ст.Семя горчицы 3 ст.л.Чеснок - 1 головкаКипяченая вода (не горячая) 2,5-3 ст.Соль 1 ст.л.ПриготовлениеЗамочить в холодной воде на 1 час (для салата достаточно) заранее вымытые огурцы. Тем временем делаем маринад: в миску кладем вышеперечисленные приправы и специи...
Север КулинАрия
12 сентября 18:21 234 5.56

Котлеты из кабачков

Ингредиенты ● Кабачки – 400 г ● Рис (любой) – 200 г ● Мука ● Пряности (паприка, куркума, карри, черный молотый перец – по вкусу) ● Соль по вкусу ● Растительное масло ● УкропСпособ приготовления► Моем и очищаем кабачки от кожуры. Если кабачки перезрелые, удаляем семена. Натираем на крупной терке.► Отвариваем рис в подсоленной воде до полной готовности (на одну часть ри...
Север КулинАрия
12 сентября 13:54 262 7.83

Зеленые помидоры (простой рецепт)

Из зеленых помидоров получается отличная заготовка.Ингредиенты (на три трехлитровые банки)Ведро зеленых помидоров (некрупных)Для приправы300 г моркови (на терке)300 г чеснока (измельченных)1-2 измельченных горьких перца25 штук болгарского перцаПетрушка0,5 стакана сахара1 стакан уксуса1 ст. ложка растительного маслаДля рассола5 л воды1 стакан солиПриготовление► Готовим...
Север КулинАрия
9 сентября 18:19 572 13.27

Ароматные картофельные лепешки с зеленью

Эти лепешки очень просто готовятся на сковороде. Получается очень вкусно. И для этого блюда нам понадобится минимум ингредиентов.Можно подавать к чему угодно, а можно просто с горячим чаем или бульоном.Ингредиенты:отварной картофель ............10 шт.среднего р-разелень ...................................петрушка, укроп, зел.лукмука........................
Север КулинАрия
9 сентября 10:25 373 6.75

Томаты в томатной заправке

Этот рецепт не требует использования уксуса, помидоры получаются нежными и пикантными.Ингредиенты (на 1 литровую банку)●1,5 кг томатов●2 кг томатов●1 долька чеснока●Укроп●Гвоздика●2 ст. ложки соли●3 ст. ложки сахара Приготовление1,5 кг томатов пропустить через мясорубку, поставить на огонь и вскипятить.Выключить и добавить 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки...
Север КулинАрия
31 августа 11:56 352 7.95

Оригинальный салат с селёдкой

 ПРОДУКТЫ: Филе сельди - 250 грамм,Маринованные огурцы - 5 штук,Твёрдый сыр - 150 грамм,Консервированный горошек - 1 банка,Яйца варёные - 4 штуки,Лук зелёный и укроп - по вкусу,Майонез - 3 ст.л.ПриготовлениеРежем зелень и высыпаем в миску, следом отправляем горошек. Огурцы нарезаем соломкой и отправляем туда же. Яйца нарезаем яйцерезкой. У филе сель...
Север КулинАрия
30 августа 16:50 256 8.65

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:белокочанная капуста - 1200 гршампиньоны - 300 грлук репчатый - 2 штукиморковь средняя - 2 штукитоматная паста - 140 грсливочное масло - 250 гр ( для капусты - 100 гр; для грибов - 50 гр; для лука и моркови - 100 гр)соль, сахар, специи по вкусу.Приготовление.Шинкуем капусту и отправляем на разогретую с маслом сковороду. Почему именно сливочн...
Север КулинАрия
28 августа 14:06 538 6.65

Кабачки со вкусом груздей на зиму

Лук-репку или зеленый можно добавить сразу или после вскрытия банки.Приготовление:1. Обмыть кабачки. Разрезать на крупные части и вычистить внутреннюю волокнистую мякоть и семечки. Нарезать кубиками или как пожелаете. Так же  нарезать пучок петрушки и укропа. Зубчики чеснока мелко порубить.2. Нарезанные кусочки кабачка перемешать в большой ёмкости ...
Север КулинАрия
27 августа 08:48 403 1.11

Курица, маринованная в горчично — медовом соусе

Ингредиенты:на 1 кг окорочков (бедрышек, голеней и т.п. ) мед — 3 столовые ложки соевый соус — 2 столовые ложки растительное масло — 2 столовые ложки горчица обычная — 1 столовая ложка горчица зерненая — 1 столовая ложка Приготовление:—куриные бедра моем, немного промакиваем бумажным полотенцем, снимаем шкуркувыкладываем в форму для запекания—сверху зал...
Север КулинАрия
26 августа 16:00 553 3.30

Жареные баклажаны по-грузински на зиму

Вкусные острые баклажаны. Ингредиенты1.8 кг. молодых баклажан350 — 400 грамм сладкого красного перца100 грамм чеснока30 грамм красного горького перца50 грамм сахара80 мл. уксуса 9%100 мл. растительного маслаСоль - 2 - 3 ст. ложкиПриготовлениеНарезать вымытые неочищенные баклажаны кружками толщиной 1.5 см. Насыпать 2-3 ст. л. соли, перемешат...
Север КулинАрия
26 августа 08:25 447 2.15

6 рецептов полезных завтраков из национальных кухонь

Как известно, завтракать нужно сытно. Специалисты по питанию называют первый прием пищи самым важным, от него зависит здоровье и настроение в течение всего дня. Хороший завтрак помогает окончательно проснуться и заряжает бодростью. Он должен быть вкусным и полезным, и есть масса возможностей сделать его таким, если иметь в виду многообразие национальных кухонь, у каж...
Север КулинАрия
25 августа 13:01 439 8.49

ЛУКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Чуть хрустящие сверху и нежные, сочные внутри. Оладьи очень вкусные и полезные.Ингредиенты: Лук репчатый ……………………3 шт. (460 г)Морковь …………………….1 шт. (100 г)Яйца ………………………2 шт.Зеленый лук ……………….небольшой пучокЧеснок ………………..3 зубчикаСыр пармезан (по желанию) ……………….30 гМука ………………….80 гСпеции: Соль и черный перец ………………….по вкусуПаприка ………...
Север КулинАрия
24 августа 15:18 407 5.86

Бородинский хлеб в хлебопечке

ЭТОТ ХЛЕБ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ И НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ В ТЕЧЕНИИ НЕДЕЛИ!Продукты:масло растительное - 1 ст. ложкамука пшеничная - 220 граммвода фильтрованное - 200 гр млкориандр 1 ст. л. молотыйсоль мелкого помола 1 чайная л.мука ржаная обдирная 100 граммжидкий мед 1 ст. л.дрожжи saf момент 4 граммасода 1 ст.л солод, замоченный в 50 мл кипятка - 1 ст.л.Приготовление.Заклады...
Север КулинАрия
20 августа 11:18 364 4.94

Маринованные огурцы

СОСТАВ:Для маринада:На каждый литр воды кладем 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соли (с маленькой горкой). Соль берите только крупную каменную, поскольку в соль мелкого помола добавляют антислеживающие вещества, что не очень хорошо, поскольку банки закрываются для длительного хранения. Не используйте йодированную соль.2-3 лавровых листикаНесколько горошин че...
Север КулинАрия
20 августа 01:59 748 2.00

Манка вместо мяса. Результаты экспертизы «Краковской» колбасы

Экспертиза популярного сорта колбасы выявила в продукте нарушения ГОСТа, наличие рисового крахмала и даже манки.«Краковская» колбаса — одна из самых популярных в нашей стране. Она часто используется как для жарки, так и в «сыром» виде. Но так ли эта колбаса хороша при ближайшем рассмотрении? Это выяснили эксперты Союза потребителей «Росконтроль», изучив...
Север КулинАрия
19 августа 09:31 611 2.00

Салат из огурцов «Луховицкий»

Салат хорошо хранится, имеет приятный, нежный вкус.Состав: огурцы – 5 кг,репчатый лук – 1 кг, свежий зелёный укроп – 300 г, листья сельдерея, петрушки или кинзы – 200 г (можно взять понемногу разной зелени), растительное масло – 0,5 л, уксус (9%) – 0,5–1 стакан, сахар – 5 ст. ложек, соль – 2 ст. ложки, чёрный перец-горошек, лавр...
Север КулинАрия
18 августа 12:40 376 9.02

Салат "Нежинский" на зиму

Ингредиенты:На 1 кг. огурцов:500 гр. лука;Укроп 50 гр;Черный молотый перец - 1/2 ч. л. (по желанию)Душистый перец - 1/2 ч. л. (по желанию)1 лавровый лист на 1 баночку;Сахар 1/2 ч.л. на 1 пол-литровую банку;1 ст. л. яблочного уксуса на 1 пол-литровую банку;Масло подсолнечное - 1 ст. л. на банку; (по желанию) Приготовление:Нарезать/нашинкова...
Север КулинАрия
12 августа 13:31 335 13.19

Суп из шампиньонов

Ингредиенты:Вода 1,5 лШампиньоны свежие 5-6 штКартофель 2 штМорковь 1 штЛуковица 1 штРастительное масло 2 ст. л.Петрушка (зелень) по вкусуСоль по вкусуПриготовление:Морковь нарезать соломкой, лук мелко нашинковать. В кастрюле на растительном масле обжарить овощи. Грибы крупно нарезать. Добавить грибы к овощам и обжарить 2-3 минуты.Картофе...
Север КулинАрия
11 августа 13:48 303 3.11

Летний десерт: пирог с арбузной начинкой без выпекания

Летом не особо хочется тратить много времени на приготовление блюд. Тем более, печь пироги! На этот случай существуют холодные десерты, которые не требуют выпекания в духовке. Ингредиенты: 650 г очищенной от косточек арбузной мякоти;350 г песочного печенья;175 г сливочного масла;80 г сахара;2 яичных белка;240 г сливок;17 г желатина;75 мл воды;30 г сахарн...
Север КулинАрия
11 августа 08:21 329 1.00

Маринованные огурчики по-болгарски

Огурцы по этому рецепту не стоит закатывать трёхлитровыми банками. В маленьких они получаются вдвое вкуснее!Состав (на 1 литровую банку, заполненную мелкими огурцами):1 маленькая луковица, 1 зубок чеснока, 5 горошин душистого перца, 5 лавровых листиков. Маринад: вода – 0,5 л, уксус (9%) – 4 ст. ложки, сахар – 4 ч. ложк...
Север КулинАрия
4 августа 11:53 340 1.00

Смузи из свеклы

Свекла содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Она способствует очищению организма, в том числе от солей тяжелых металлов. Доказано, что этот овощ эффективен для профилактики онкологических заболеваний. Он улучшает работу кишечника, способствует сбросу лишнего веса.                   &nbs...
Север КулинАрия
24 июля 12:46 363 4.89

Сливовый джем

Джем можно варить практически из любых плодов, так что этот способ универсальный, и вы с успехом можете применять его к самым разным фруктам, варьируя, лишь количество сахара и время варки в соответствии со сладостью плодов и степенью их мягкости. Пересмотрев предложенные интернетом материалы по этой теме, убедился, что многие хозяйки делают это неправильно: они ...
Север КулинАрия
14 июля 15:41 429 0.00

Рагу по-цыгански

На две порции понадобится:кабачок - 400 гбаклажан - 400 гкартофель - 400 глук - 1 шт.морковь -1 шт.перец болгарский - 1 шт.масло растительное 5-6 ст.л.томатная паста - 2 ст.л.майонез (по желанию) - 3 ст.л.паприка - 1 ч.л.соль - 1 ч.л.перец чёрный молотый - 1\2 ч.л.зелень любая - 20 гр.чеснок - пол головки (15 гр.)Приготовление:Картофель порезать средним кубиком, перел...
Служба поддержи

Яндекс.Метрика