• РЕГИСТРАЦИЯ

КулинАрия

О том, как готовить легко, быстро и вкусно
СЕВЕР КулинАрия
Вчера 21:45 216 10.64

Казачий кулеш на костре

КУЛЕШ -- СТАРИННАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЕДА ВОИНОВ, ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ  И ТРУЖЕНИКОВ, РАБОТАЮЩИХ В ПОЛЕИНГРЕДИЕНТЫсало мясо - любоекрупа - любаякартошка или репа, топинамбурлук - репчатыйзелень - петрушка, зел. лук.старое салочеснок лопатка-весло из вербы для размешивания и приданию блюду особого вкуса ПРИГОТОВЛЕНИЕВ размещенный над костром котел...
СЕВЕР КулинАрия
11 декабря 17:08 190 3.00

Гречка по-купечески в мультиварке

Быстро, вкусно и ароматно – так можно охарактеризовать это блюдо.ИНГРЕДИЕНТЫгречневая крупа...........................................200 г вода (кипяток)............................................. 0,5 л окорочка  крупные ..................................... 2 шт.масло растительное .................................. 2 ст.л. морков...
СЕВЕР КулинАрия
11 декабря 11:50 172 5.00

ОРЕХОВЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ. ВКУСНЫЙ

Кекс мне реально понравился. Орехи можно использовать любые.ИНГРЕДИЕНТЫ4 –  яйца250 гр. – сахара380 гр. – муки10 гр. – разрыхлителя теста180 гр. – сливочного масла 100 гр. – ореховПРИГОТОВЛЕНИЕСмешать мягкое масло с сахаром. Если посуда невысокая, то лучше это делать блендером, от миксера сахар разлетится. В полученную массу поочередно добавить яйца и также ...
СЕВЕР КулинАрия
10 декабря 17:34 170 7.19

Грог из вина

ИНГРЕДИЕНТЫвино 0.7 лсахар 3 ч. лкорица 1 ч. лкорень имбиря  1 штбадьян 2-3 звездочкикардамон 2-3 зернышкагвоздика 1 бутонперец душистый  3 горошиныорех мускатный 2 щепотки ПРИГОТОВЛЕНИЕНарезать корень имбиря тонкими ломтиками. На терке снять с лимона цедру. Мякоть нарезать кружками. Сахар смешать с порошком корицы. Вино налить в кастрюлю...
СЕВЕР КулинАрия
9 декабря 07:57 3402 27.08

Домашняя бастурма из говядины

Домашняя бастурма выгодно отличается от покупной, ведь в ее приготовлении участвует свежее мясо и приправы, подобранные по вашему вкусу                            Бастурма классическаяИнгредиенты:говядина – 2-3 кг;чаман – 0,5 стакана;соль (количество определяется исходя из количества м...
СЕВЕР КулинАрия
8 декабря 14:50 215 12.15

Жареная картошка с частями курицы в мультиварке

Используются окорочка, бедрышки или голень.Лучше всего брать свежие или охлажденные части тушки — такие точно останутся сочными. От использования замороженных лучше отказаться. Но если выбора нет, можно приготовить и их. Главное – дождаться, когда они оттают. И размораживать надо в особых условиях – поставив их на верхнюю полку холодильника, а не помещая в воду или ми...
СЕВЕР КулинАрия
7 декабря 13:41 263 8.66

Форель в армянском лаваше в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ2 филе форели по 250 г2 листа армянского тонкого лаваша1 лимон2 средние луковицы1 небольшой пучок тархуна (он же эстрагон)2 ст. л. растительного масла100 г сливочного маслаострый красный перецсоль, черный перец  ПРИГОТОВЛЕНИЕФиле форели нарезать на куски размером со спичечный коробок, посолить и поперчить.  Измель...
СЕВЕР КулинАрия
5 декабря 14:56 371 1.00

Запеченная картошка в мультиварке

Даже самое простое блюдо, приготовленное в мультиварке, будет еще вкуснее и полезнее. То же можно сказать и о запеченном картофеле: его вкус не сравнится с приготовленным на плите, и усилий будет потрачено намного меньше. Блюдо можно дополнить легким салатом из свежей или квашеной капусты. ИНГРЕДИЕНТЫКартофель – 8 шт.Сало – 200 гр.Соль – по вкусу.Ма...
СЕВЕР КулинАрия
4 декабря 11:41 214 10.00

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО- КОРЕЙСКИ

Рецепт для тех, кто любит острые помидоры. ИНГРЕДИЕНТЫзеленые помидоры ....................................1 кгперец горький (зеленый и красный)          3 штболгарский перец....................................... 1 большойчеснок.......................................................... 9 крупных зубковсоль..........................
СЕВЕР КулинАрия
3 декабря 13:52 193 7.00

Цеппелины

Литовское блюдоИНГРЕДИЕНТЫКартофель........................................... 2 кгСвиной фарш....................................... 500 гЛук репчатый......................................... 2 шт.Картофельный крахмал........................ 1 ст. лБекон...................................................... 250 гСметана....................................
СЕВЕР КулинАрия
2 декабря 13:23 200 6.97

Крем-суп из белых грибов

Нежный, ароматный и очень сытный, такой обед оставит только наилучшие впечатления у всех, кто его отведает.Для готовки данного кушанья можно использовать любые лесные грибы, которые не нужно предварительно отваривать более часа. Лучше всего подходят белые грибы, которые можно брать не только в свежем виде, но еще и в замороженном или сушеном. В случае е...
СЕВЕР КулинАрия
1 декабря 12:26 160 3.00

ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫЛосось – 350 грКокосовое молоко – 200 млЦедра лайма – 0,5 ч.л.Имбирь – 1 ч.л.Чеснок – 1 зубчикРыбный соус – 1 ст.л. (готовая тайская приправа из анчоусов)Сахар – 1 ч.л.Соль – по вкусуЧерный перец – по вкусуРастительное рафинированное масло – 0,5 ст.л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ ● Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить. ● Обжарить с каждой стороны по...
СЕВЕР КулинАрия
29 ноября 14:02 240 8.18

Домашняя медовуха

Медовуха – ароматный слабоалкогольный напиток, известный с давних времен. Готовят ее из меда, воды, по желанию добавляют различные специи. Вот несколько рецептов напитка:Медовуха без кипячения Понадобятся: 50 г меда, 50 г изюма, 1 л воды.Приготовление. В кипяченую остуженную воду добавьте мед и хорошо размешайте, чтобы он растворился. Затем добавьте немы...
СЕВЕР КулинАрия
28 ноября 18:42 190 5.96

МАКОВЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты100 гр. – мака200 гр. – муки170 гр. – сахара10 гр. – разрыхлителя4 –  яйца6 ст.л. – подсолнечного масла или растопленного сливочногоПРИГОТОВЛЕНИЕВзбить миксером яйца и сахар в течение 6 минут.Добавить туда же масло.Всыпать мак, муку и разрыхлитель.Перемешивать в одном направлении снизу вверх.Чашу смазать сливочным маслом (дно и бока).Перелить тесто в ч...
СЕВЕР КулинАрия
27 ноября 10:58 1270 17.36

ОМЛЕТ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вкусный и полезный омлетСостав4 – яйца200 мл. – молокаСоль по вкусуПерец черный молотый и сухие травы - по желанию и не для детей. Я кладу ч.перец и базилик обязательно.ПриготовлениеСмешать все ингредиенты и вылить либо в индивидуальные, либо одну большую форму, предназначенную для микроволновки, либо самостоятельно сделайте из трех слоев фольги, но, по-моему, сейчас ...
СЕВЕР КулинАрия
26 ноября 12:37 289 8.00

Домашняя халва

ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА1 стакан очищенных подсолнечных семечек,¾ стакана изюма,2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус.Приготовление:Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости.Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вмес...
СЕВЕР КулинАрия
25 ноября 12:03 235 5.96

ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-РУССКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ●1 кг капусты ●1 морковь ●1 лук ●3 ст.л. томатной пасты + 6 ст.л. воды ●соль, перец●1 ч.л. сахара ●1 ст.л. муки ●1 стакан воды ●50 г сл.масла ●лист лавровый ●душистый перецПРИГОТОВЛЕНИЕ ►Капусту, лук, морковь нарежьте соломкой или воспользуйтесь теркой ►Капусту помните с солью до выделения сока, выложите на разо...
СЕВЕР КулинАрия
20 ноября 12:23 277 10.00

Быстрые пирожки

Пирожки из сырного теста, что еще вкуснее.ИНГРЕДИЕНТЫКефир – 200 мл.Соль – 1/3 ч.л.Сода – 1/2 ч.л.Сыр твердый – 130 гр.Мука – 200 гр.Начинка  (любая)Яйца – 2 шт.Зеленый лук – 1/2 пучкаСоль – 1/4 ч.л Черный перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ130 гр твердого сыра натереть на мелкой терке.В миску влить 200 мл кефира, добавить соль, соду и перемеш...
СЕВЕР КулинАрия
19 ноября 14:07 284 3.14

Буженина по-домашнему

Ингредиенты: ●Кусок свинины без костей примерно 1-2 кг., желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.●1 морковка, ●несколько зубчиков чеснока, ●соль и приправы к мясу на ваш вкус,фольга для запекания. Приготовление:Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассирова...
СЕВЕР КулинАрия
18 ноября 13:17 293 7.00

Маринованный лук

Кто-то из читателей посетовал, что горький лук испортил ему драники. Такое бывает, ведь не знаешь какой лук приобрел в магазине. Поэтому я всегда лук мариную (кроме приготовления первых блюд). Это нехитрая, но необходимая процедура.Что нужно делать? Нарезанный лук залить на 30 секунд кипятком и откинуть на сито. Затем переложить снова в миску и залить х...
СЕВЕР КулинАрия
18 ноября 08:34 374 7.86

Нежная, сладкая, сочная, по-заморски...

Очень, очень вкусная селёдка.Ингредиенты: ● Сельдь свежезамороженная - 2 шт., ● Лук - 2 шт., ● Лимон - 0,5 шт., ● Сахар - ок. 6 ч.л., ● Соль - 4 ч.л., ● Морковь - 1 шт., ● Лавровый лист - 10-12 шт. ● Чёрный перец - 8-10 горошин (крупномолотых) Приготовление:Лимон нарезать тонкими кружочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами....
СЕВЕР КулинАрия
15 ноября 16:06 252 8.18

КАК СОХРАНИТЬ ХЛЕБ

Наверное, вы также сталкиваетесь с этой проблемой - хлеб через два дня начинает "цвести", т.е. покрывается плесенью, особенно в жару. Я долго искал этому противодействие, клал хлеб в холодильник, но при разогреве в микре, он быстро черствел. Что делать? И вот тут я обратил внимание, что у микры в режиме разморозки есть функция разморозки хлеба. Конечно,...
СЕВЕР КулинАрия
9 ноября 15:19 248 7.00

Свинина в кофейной корочке

 Для этого блюда подойдет любой цельный кусок свинины, но лучше всего использовать вырезку или корейку. ИНГРЕДИЕНТЫ800 г свинины2 ст. л. молотого кофе1 ст. л. сушеного имбиря1 ч. л. молотого черного перца1 ст. л. солияблочный уксус для смачиванияПРИГОТОВЛЕНИЕХорошо вымойте мясо под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.Обва...
СЕВЕР КулинАрия
8 ноября 18:29 251 10.16

ОМЛЕТ "СЫТНЫЙ"

ИНГРЕДИЕНТЫЯйца - 6 штМолоко - 150 млМайонезСыр - 50-100 грКолбаса (ветчина)Зеленый лук - 2 пераЛук репчатый - пол головкиСольПерец черныйПерец красный острыйПерец чилиПРИГОТОВЛЕНИЕЯйца взбить до однородной массы, посолить, добавить перец красный и черный, еще раз перемешать. Добавляем майонез, а затем молоко. Параллельно обжариваем колбасу и репчатый л...
СЕВЕР КулинАрия
8 ноября 12:53 499 5.93

Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире

Ингредиенты:250 мл кефира1 яйцо1 ч.л. разрыхлителя (без горки)1 ч.л. соли (без горки)+0,5 ч.л. соли0,4 ч.л. молотого черного перца2 ст.л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки350 г муки350 г картофельного пюресвежий укропПриготовление250 мл кефира смешать с одним яйцом, чайной ложкой соли и чайной ложкой разрыхлителя. Чайные ложки без горки. Также добав...
СЕВЕР КулинАрия
7 ноября 15:28 279 7.93

Хачапури: классика грузинской кухни

Хачапури имеретинские Ингредиенты:1 кг муки1 ст. молока50 мл растительного масла500 мл мацони1 ст.л. сахара10 г сухих дрожжей1 щепотка соли1 яйцоНачинка:600 г имеретинского сыра (нет имеретинского, берите половину сулугуни, половину моцареллы или адыгейского)3 ст.л. сливочного масла1 яйцоПриготовление:1. В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи, влить раст...
СЕВЕР КулинАрия
5 ноября 10:26 293 8.00

Домашние батоны

Приготовленный по этому рецепту батон получается ароматным, вкусным, с нежным мякишем и аппетитной корочкой… ИНГРЕДИЕНТЫ250 г муки6 г сухих дрожжей4 г соли30 г сливочного масла или маргарина100 мл молока50 мл водыДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ВЕРХА1 яичный желток5 г молокаПРИГОТОВЛЕНИЕСмешайте в миске все сухие ингредиенты, добавьте маргарин, молоко и воду.Замесите тес...
СЕВЕР КулинАрия
4 ноября 17:36 758 28.10

Капуста, которая будет хрустеть всю зиму

СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ▬ Квасить капусту надо после праздника Покрова Пресвятой Богородицы (14 октября) – так всегда делала моя бабушка. Это связано с тем, что содержание сахара в капусте достигает максимального уровня после первых заморозков. А сбраживание сахара с получением молочной кислоты — это основа самого процесса квашения. ...
СЕВЕР КулинАрия
28 октября 15:22 339 8.00

ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМ ИЗ ФЕЙХОА по-грузински

Фейхоа очень полезная ягода, к тому же, очень вкусная, а аромат просто обалденный. Фейхоа богаты витаминами, а еще больше микроэлементами, а так же в них много йода, что очень необходимо людям с больной щитовидкой. Готовится само варенье очень быстро, но подготовительные работы требуют времени. Покупать нужно темно-зеленые ягоды без всяких черных точек....
СЕВЕР КулинАрия
21 октября 11:44 305 5.90

Как заморозить кабачки на зиму

Кабачки любого сорта – золотистые, «грибовские» или цуккини.Таким же способом можно заготовить брокколи, спаржевую фасоль или цветную капусту ●Промываем овощи, срезаем кончики с обеих сторон. ●Обсушиваем кабачки салфеткой или кухонным полотенцем и нарезаем кружочками или кубиками, толщиной не больше 1 см. ● Кипятим в большой кастрюле...
Служба поддержи

Яндекс.Метрика